អាជីព​ធ្វើ​ចង្កឹះ​ដើម​ដូង​នៅ​ណាងរ៉ុង​បាន​ធ្លាក់​ចុះ

ភូមិ​ធ្វើ​ចង្កឹះ​អង្កាម Nang Rung ស្ថិត​នៅ​ជាប់​នឹង​ស្ថានីយ​រថភ្លើង ក្នុង​ឃុំ Phuc Trach (ស្រុក Huong Khe ខេត្ត Ha Tinh )។ ក្នុង​ថ្ងៃ​ឈាន​ដល់​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​២០២៥ គ្រួសារ​ត្រូវ​ប្រឹងប្រែង​ផលិត​ចង្កឹះ​ឲ្យ​ទាន់​ពេល​វេលា ដើម្បី​ចែក​ជូន​អតិថិជន។

ចង្កឹះ ណាងរ៉ុង មកពីឃុំភុកត្រាច (ស្រុក ហឿងខេង ខេត្ត ហាទីញ) មិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់បានយូរ និងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបប្លែកទៀតផង។

ពីកណ្តាលទីប្រជុំជន Huong Khe ឆ្ពោះទៅទិសអាគ្នេយ៍ តាមផ្លូវរថភ្លើង យើងបានមកដល់ភូមិ 1 (ឃុំ Phuc Trach) ។ តាមអ្នកស្រុកបានឲ្យដឹងថា ដូនតានៃភូមិធ្វើចង្កឹះ Nang Rung គឺប្តីប្រពន្ធ Le Thi Thanh និង Le Thanh Chien នៅភូមិ១ (ឃុំ Phuc Trach)។ កាល​ពី​៤០​ឆ្នាំ​មុន គ្រួសារ​របស់​ពួក​គាត់​ក្រីក្រ លោក ឈាន និង​លោកស្រី ថាញ់ ធ្វើ​ស្រែ និង​កាប់​អុស ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ហូប​ចុក​គ្រប់​គ្រាន់។ ក្នុង​«​ភាព​លំបាក​ជា​ម្ដាយ​បង្កើត​» លោក​បាន​ព្យាយាម​កាប់​ដើម​ក្រូចថ្លុង​ខ្លះ​ក្នុង​ព្រៃ​ជ្រៅ ដើម្បី​ធ្វើ​ចង្កឹះ​លក់​យក​ប្រាក់​ចិញ្ចឹម​ជីវិត។

“យូរៗទៅ ដោយឃើញថាចង្កឹះចេកណាងរ៉ុងផលិតដោយលោកស្រី ថាញ់ និងលោក ជៀន មានគុណភាពល្អ ប្រើប្រាស់បានយូរ ស្រស់ស្អាត និងមិនមានផ្សិតទេ ភូមិទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាធ្វើចង្កឹះពី ១០-២០ គូ សម្រាប់គ្រួសារនីមួយៗសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។ នៅពេលដែលមានចង្កឹះបន្ថែម មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងសុំទិញ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេលក់កាន់តែពេញនិយម។ ឃុំត្រាច) ។

នៅថ្ងៃដែលនាំទៅដល់ Tet បឹងហ្គាឡូរបស់ Doan Vuong Hai (អាយុ 44 ឆ្នាំ) និង Nguyen Thi Thu (អាយុ 42 ឆ្នាំ) នៅជាប់នឹងស្ថានីយ៍រថភ្លើងកាន់តែមានភាពអ៊ូអរនៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនមកទិញចង្កឹះ Areca ។ លោក ហាយ និង​ភរិយា​បាន​ធ្វើ​ចង្កឹះ​ចេក​នាង​រុង​អស់​រយៈពេល​២៤​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ នៅជាប់នឹងយន្តហោះដែលរចនាដោយខ្លួនឯងនោះ លោក Hai កាន់កំណាត់ដើម Nang Rung យ៉ាងប្រុងប្រយត្ន័ ហើយកាត់ផ្នែកដែលលើសចេញយ៉ាងលឿនដើម្បីបង្កើតជាចង្កឹះរាងមូលមួយគូ។

តាមប្រជាពលរដ្ឋបានឲ្យដឹងថា ដើមចេកណាំាងមានដើមត្រង់ មានភ្នែកច្រើន និងមានផ្កាស្រស់ស្អាតពេលចេញផ្កា ប៉ុន្តែផ្លែគឺមិនអាចបរិភោគបាន។ ដើមឈើនេះជាធម្មតាដុះនៅក្នុងព្រៃក្រាស់។ រាល់ពេលដែលកម្មករចូលព្រៃដើម្បីច្រូតកាត់ គាត់ស្នាក់នៅប្រហែលមួយសប្តាហ៍ ហូបបាយ និងដេកនៅក្នុងខ្ទមព្រៃ ហើយបានតែត្រឡប់មកវិញបន្ទាប់ពីដឹកជញ្ជូនទំនិញរួចរាល់។ ដើម​ស្វាយ​ព្រៃ​មាន​កំពស់​ប្រហែល​៧​ម៉ែត្រ មាន​អង្កត់ផ្ចិត​ដើម​៦-៨​ស.ម.

អ្វីដែលពិសេសនោះ គឺដើមត្រែងដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើចង្កឹះ ត្រូវមានអាយុលើសពី ១៥ឆ្នាំ ទើបទទួលបានគុណភាព រឹង និងបត់បែន។ ឥឡូវនេះ វត្ថុធាតុដើមខ្វះខាត អ្នកផលិតចង្កឹះដែលមិនអាចច្រូតកាត់បានដោយខ្លួនឯង ត្រូវទិញវាវិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់គួរសម គឺចាប់ពី ១០ ម៉ឺនទៅ ១២ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយដើម។ ដើម​កៅស៊ូ​ចាស់​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ចង្កឹះ​មិន​មាន​ផ្សិត និង​មាន​ភាព​រឹង និង​បត់បែន។ បើ​ដើម​ឈើ​មិន​ចាស់​ល្មម​ធ្វើ​ចង្កឹះ វា​ងាយ​បែក និង​ផ្សិត ហើយ​ការ​រចនា​មិន​ស្អាត។ "បន្ទាប់ពីអាជីពរយៈពេល 24 ឆ្នាំ ពេលនេះដៃខ្ញុំស្ទាត់ជំនាញ ដូច្នេះការងារតែងតែអំណោយផល។ ពីមុនខ្ញុំចាប់ផ្តើមអាជីពដំបូង ខ្ញុំប្រើកាំបិតចិតចង្កឹះ ការរចនាមិនស្អាត ហើយចំណាយពេលច្រើន ពេលនេះខ្ញុំ និងប្រពន្ធខ្ញុំធ្វើចង្កឹះបានជាង 400 គូក្នុងមួយថ្ងៃ ធ្វើការតាំងពីព្រលឹមរហូតដល់យប់"។

នៅជាប់ផ្ទះលោក Hai គ្រួសាររបស់លោកស្រី Nguyen Thi Lien (អាយុ ៥៦ ឆ្នាំ) ក៏បានប្រកបអាជីវកម្មធ្វើចង្កឹះ Nang Rung អស់រយៈពេលជិត ៣០ ឆ្នាំមកហើយ។ នាង​បាន​បន្ត​ថា ទោះ​បី​ជា​ការងារ​ក្រៅ​រដូវ​ក៏​ដោយ ក៏​វា​ផ្តល់​ប្រាក់​ចំណូល​មាន​ស្ថិរភាព។ ក្នុង​អំឡុង​បុណ្យ​តេត បើ​ម្នាក់​ឧស្សាហ៍​មាន​បញ្ជា​ច្រើន ម្នាក់ៗ​អាច​រក​ចំណូល​បាន​ជាង ១០​លាន​ដុង។

អ្នកស្រី លៀន បន្ត​ថា អាជីព​ធ្វើ​ចង្កឹះ​មាន​ប្រភព​មក​ពី​ភាព​ក្រីក្រ។ ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មុន វាលស្រែបានរាំងស្ងួត ហើយការដាំដុះស្រូវមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បរិភោគ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្រួសារនៅក្នុងភូមិបានធ្វើចង្កឹះយ៉ាងស្អាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន ហើយប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើននាក់នៅភូមិជិតខាងបានឃើញដូចនេះក៏បានបញ្ជាទិញផងដែរ។ ដោយសារនោះ ដំណឹងល្អបានសាយភាយទៅឆ្ងាយ ការបញ្ជាទិញក៏កើនឡើង ហើយបន្តិចម្តងៗក្លាយជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារមួយចំនួននៅក្នុងភូមិ។ ចង្កឹះពិសេសមានតម្លៃ 70,000 ដុង / 10 គូ; និងធម្មតាមានតម្លៃ 20,000-50,000 ដុង/10 គូ។

យោងតាមប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Phuc Trach លោក Tran Quoc Khanh នៅត្រង់ចំណុចមួយ មានប្រជាពលរដ្ឋជាង២០គ្រួសារនៅក្នុងភូមិ១ និងភូមិ៣ ធ្វើចង្កឹះអង្កាម។ ក្នុង​ឆ្នាំ ២០១១ គ្រួសារ​បាន​បង្កើត​សហករណ៍​ចង្កឹះ​ដើម​រុង។ ដើម្បីពង្រឹងម៉ាកយីហោចង្កឹះសណ្តែកបាយ Nang Rung Phuc Trach មូលដ្ឋានបានបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់សមាជិកក្នុងន័យដើមទុន ឧបត្ថម្ភថវិកាពី ២-៣លានដុង ដើម្បីទិញឧបករណ៍ធ្វើចង្កឹះ។ សហករណ៍ក៏មានគោលបំណងបន្តអភិវឌ្ឍម៉ាកយីហោ វេចខ្ចប់ ស្លាកសញ្ញា និងចុះបញ្ជីទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP... ប៉ុន្តែដោយសារការកាប់ឈើឆៅហួសកម្រិត គ្រួសារខ្លះត្រូវឈប់ធ្វើចង្កឹះ។

លោក ខាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ឈ្មោះ ណាងរុង មានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដែលស្រុកខ្លះហៅថា ណាងរុង។ ទាក់ទិននឹងប្រភពដើម និងអត្ថន័យនៃពូជសត្វត្រកួននេះ អ្នកស្រុកមិនទាន់ដឹងច្បាស់ទេ ព្រោះថាវាចម្លងតាមមាត់ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ Areca ដុះតាមធម្មជាតិនៅតំបន់ដាច់ស្រយាល។ ពី​មុន​អ្នក​ភូមិ​កាប់​តែ​ធ្វើ​ចង្កឹះ​សម្រាប់​ប្រើ​ប្រាស់​តាម​ផ្ទះ ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​មាន​អតិថិជន​មក​ពី​ខេត្ត​ផ្សេង​ៗ​មក​កុម្ម៉ង់​ច្រើន​។ ក្នុងអំឡុងពេល Tet តម្រូវការសម្រាប់ការបញ្ជាទិញកើនឡើង ដូច្នេះអ្នកផលិតចង្កឹះត្រូវបង្កើនការផលិត។

បើតាមលោក ខាន់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារប្រភពសម្ភារៈកាន់តែខ្វះខាតសម្រាប់ធ្វើចង្កឹះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ត្រូវធ្វើដំណើររាប់រយគីឡូម៉ែត្រចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បីកាប់ដើមសណ្តែកដីដើម្បីធ្វើពួកគេ។ មានទីផ្សារធំ ប៉ុន្តែសម្ភារៈចូលតិច ដូច្នេះមនុស្សត្រូវសម្រាក។ ក្នុង​ឃុំ​នេះ​មាន​គ្រួសារ​តែ​មួយ​ចំនួន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ផលិត​ចង្កឹះ​ដើម​រុង។

ពេលល្ងាចចុងឆ្នាំ អ្នកផលិតចង្កឹះដែលនៅសេសសល់នៅស្ថានីយ៍រថភ្លើង Phuc Trach កំពុងមមាញឹកផលិតសម្រាប់ Tet ដូចរថភ្លើងឆ្លងកាត់។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យសិប្បកម្មប្រពៃណីនេះ រលាយបាត់នោះ គេគិតថា ប្រជាពលរដ្ឋ មូលដ្ឋាន និងអាជ្ញាធរគួរស្រាវជ្រាវ ផ្សព្វផ្សាយ ដាំដើមស្វាយចន្ទី ឱ្យបានច្រើន និងផ្តល់ដល់ភូមិធ្វើចង្កឹះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រួសារត្រូវអនុវត្តការជឿនលឿន ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិតចង្កឹះ និងអនុវត្តការបំប្លែងឌីជីថល ដើម្បីពង្រីកទីផ្សារ...

ប្រភព៖ https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html