ភោជនីយដ្ឋានលក់ដុំស៊ូស៊ីទំហំគ្រាប់អង្ករ

Sushiya no Nohachi របស់ប្រទេសជប៉ុន នៅទីក្រុងតូក្យូមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការធ្វើស៊ូស៊ីដែលតូចជាងគេបំផុត ក្នុងពិភពលោក ដែលមានទំហំប៉ុនគ្រាប់អង្ករ។

មានទីតាំងនៅ Asakusa ដែលជាតំបន់ស្ងប់ស្ងាត់នៃទីក្រុងតូក្យូ Sushia no Nohachi គឺជាកន្លែងដែលត្រូវទៅប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បង sushi តូចបំផុតរបស់ពិភពលោក។ ដុំស៊ូស៊ីនីមួយៗមានទំហំតូចដូចគ្រាប់អង្ករ លាបជាមួយស្រទាប់ខាងលើ ហើយរុំដោយដុំណូរី (សារ៉ាយស្ងួត)។ អ្នកទទួលទានអាហារអាចដាក់អាហារស៊ូស៊ីរាប់សិបដុំតាមម្រាមដៃចង្អុលរបស់ពួកគេដោយមិនខ្លាចថាពួកវាធ្លាក់។

អាហារពេលល្ងាចម្នាក់បានអត្ថាធិប្បាយថា "រាល់អាហារស៊ូស៊ីគឺល្អឥតខ្ចោះ ដែលបង្ហាញពីភាពអត់ធ្មត់របស់មេចុងភៅដែលធ្វើវា"។

អាហារស៊ូស៊ីដែលតូចជាងគេបំផុតលើពិភពលោក — ស៊ូស៊ីតូចជាងគេលើពិភពលោក។ វីដេអូ ៖ *លេងតូក្យូ*

បំណែកស៊ូស៊ីទាំងនេះគឺជាស្នាដៃរបស់មេចុងភៅ Hironori Ikeno ។ គាត់បានបង្កើតគំនិតបង្កើត sushi តូចជាងគេបំផុតលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2002 នៅពេលដែលអតិថិជនម្នាក់បានសួរគាត់ថាតើគាត់អាចធ្វើស៊ូស៊ីតូចប៉ុនណា។ Hironori បានឆ្លើយតបថា "តូចដូចគ្រាប់ស្រូវ" ហើយបានបំពេញដុំដើម្បីបញ្ជាក់វា។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានភាពល្បីល្បាញ ទាក់ទាញអ្នកបរិភោគមកពីជុំវិញពិភពលោក ដោយសារអាហារស៊ូស៊ីតូចជាងគេនេះ។

សាច់ស៊ូស៊ីតូចដូចគ្រាប់អង្ករ។ រូបភាព៖ Sora News ២៤ — សាច់ស៊ូស៊ីតូចដូចគ្រាប់អង្ករ។ រូបភាព៖ *Sora News ២៤*

មេចុងភៅរូបនេះបាននិយាយថា ទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ ក៏វាត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបនេះ។ មេចុងភៅត្រូវតែផ្តោតអារម្មណ៍ និងប៉ិនប្រសប់ខ្ពស់ ព្រោះវាទាមទារភាពច្បាស់លាស់នៅពេលដាក់បញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបតូចៗ។ ដូច្នេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏កំណត់ចំនួនលក់ស៊ូស៊ីប្រភេទនេះដែរ គឺមិនឲ្យលើសពី ៥ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានក៏ធ្វើឱ្យមានការលើកលែងផងដែរ នៅពេលដែលភ្ញៀវអន្តរជាតិមកទស្សនា ដើម្បីពិសោធអាហារស៊ូស៊ីដែលតូចជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក។

លោក Hironoki បាននិយាយថា "អ្នកទេសចរស៊ុយអែតម្នាក់បានយំស្រក់ទឹកភ្នែកដោយក្តីសោមនស្សរីករាយនៅពេលដែលគាត់បានឃើញស៊ូស៊ីរបស់យើង" ។ ចានស៊ូស៊ីតូចបំផុតរបស់ពិភពលោកត្រូវបានបម្រើដោយឥតគិតថ្លៃជាមួយនឹងការទិញម្ហូបដែលមានទំហំធម្មតាមានតម្លៃ 50 ដុល្លារ។