ឱសថ និងគ្រឿងទេសបង្កើនភាពធន់ និងការពារជំងឺក្នុងរដូវផ្លាស់ប្តូរ។

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃមហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា តាំងពីបុរាណកាលមក ឱសថត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃចាន និងរួមចំណែកក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមានរសជាតិហឹរ ក្លិនក្រអូប និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយបង្កើនភាពធន់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព។

1. Coriander

Coriander ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា coriander វៀតណាម។ ស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិហឹរ លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ មិនពុល ជួយរំលាយអាហារ ព្យាបាលខ្យល់ សម្អាតពោះវៀន ព្យាបាលជំងឺអុតស្វាយ និងកញ្ជ្រឹល និងបំបាត់ជាតិពុល…

2. ស្លឹកគ្រៃ

ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ឬប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិហឹរ ក្លិនឈ្ងុយ ក្តៅឧណ្ហៗ ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ មានប្រសិទ្ធភាពជំរុញការបែកញើស ប្រឆាំងបាក់តេរី ព្យាបាលក្អកដោយសារជំងឺផ្តាសាយ និងជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។

ស្លឹកគ្រៃក៏ប្រើសម្រាប់ព្យាបាលសាច់ដុំ រមួលក្រពើ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ឈឺក្បាល…

3. Lemon basil

Lemon basil ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជារុក្ខជាតិ perilla ។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយស្លឹកស្រស់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាបន្លែឆៅក្នុងអាហារ។ ស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិជូរអែម ក្លិនឈ្ងុយ មានលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ជំងឺផ្តាសាយ បំបាត់ក្លិនមាត់ បន្សាបជាតិពុល និងព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងគ្រុនផ្តាសាយ ត្រជាក់សួត និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបណ្តេញខ្យល់ និងត្រជាក់ បំបាត់ក្លិន និងសម្លាប់មេរោគ។ វាមានប្រសិទ្ឋិភាពព្យាបាលការឈឺបំពង់ក បំបាត់ផ្តាសាយ ធ្វើអោយបែកញើស និងព្យាបាលក្អក ផ្តាសាយ គ្រុនក្តៅដោយមិនបែកញើស ។ល។

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 1. — Lemon basil (perilla) មានរសជាតិជូរ ហឹរ និងលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ។

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយស្លឹក basil ស្រស់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ឬស្ងោរផឹក។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតឱសថបុរាណ តែងតែចម្រាញ់ប្រេងសំខាន់ៗក្រូចឆ្មា រួមផ្សំជាមួយឱសថដទៃទៀត ដើម្បីផលិតថ្នាំក្អក និងផ្តាសាយ។

4. Basil

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានរសជាតិហឹរ ក្តៅ ក្លិនក្រអូប និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជំរុញការបែកញើស បញ្ចុះទឹកនោម បំបាត់ការឈឺចាប់ និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ រុក្ខជាតិទាំងមូលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ គ្រុនក្តៅ ឈឺក្បាល ក្អក តឹងច្រមុះ ហើមពោះ និងរំលាយអាហារ។

5. ជីអង្កាម

Mint គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ basil និងជាឱសថឆៅ។ Basil គឺជាឱសថដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងសត្វល្អិតខាំ ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ព្យាបាលជំងឺហើមពោះ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ហៀរសំបោរ បំបាត់បំពង់ក និងព្យាបាលរលាក sinusitis កម្រិតស្រាល។

6. Perilla

Perilla គឺជាឱសថបុរាណចាត់ថ្នាក់ដោយឱសថបូព៌ាថាជាឱសថ diaphoretic (ជម្រុញការបែកញើស) ក្នុងក្រុមថ្នាំដែលបណ្តេញខ្យល់ និងត្រជាក់ (ក្រុមនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ) ហើយត្រូវការព្យាបាលដោយការបែកញើស ដើម្បីព្យាបាលគ្រុនក្តៅ។ perilla មានពីរប្រភេទ៖ perilla មានគែមស្លឹកសំប៉ែត ពណ៌ស្វាយស្រាល មិនសូវក្រអូប និង perilla មានគែមស្លឹកកោង ពណ៌ស្វាយងងឹត មានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។

មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ perilla ក៏ជារុក្ខជាតិឱសថដែលគេនិយមប្រើក្នុងឱសថបុរាណ។ Perilla មានរសជាតិហឹរ ក្តៅ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ហើមពោះ និងក្អួត។

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 2. — ស្លឹក Perilla មានរសជាតិហឹរ និងក្តៅ។

7. ស្លឹកបឺរ

Piper lolot ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា tat bat ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារម្រេច (Piperaceae) ។ Piper lolot គឺជារុក្ខជាតិព្រៃ ហើយត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ Piper lolot មានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យកំដៅកណ្តាលនិងក្រពះ។ ព្យាបាលការក្អួតដែលបណ្តាលមកពីខ្យល់ត្រជាក់ ហើមពោះ និងឈឺចាប់ក្នុងក្រពះ។ ព្យាបាលការឈឺក្បាល ឈឺធ្មេញ ហៀរសំបោរ លាមករលុង និងលាមកមានឈាម។

ក្នុងឱសថបុរាណ ស្លឹកម្រុំ ច្រើនតែប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺដូចជា ឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ជំងឺរោគស្ត្រី (រលាកទ្វារមាស រមាស់ ហូរទឹករំអិលទ្វារមាស) បែកញើសច្រើននៅដៃ និងជើង...។

8. Dill

ស្លឹកជីអង្កាម ជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងមិនអាចខ្វះបានក្នុងស៊ុបត្រី ស៊ុបអន្ទង់ ស៊ុបខ្យង ជួយបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ម្ហូប បំបាត់ក្លិនត្រី។ នៅក្នុងឱសថបូព៌ា dill គឺជាឱសថដ៏ពេញនិយមមួយ។ គ្រាប់ និងស្លឹកមានរសជាតិហឹរ ក្តៅ មិនពុល គ្រប់គ្រងមុខម្ហូប ចិញ្ចឹមតម្រងនោម ជំរុញចំណង់អាហារ និងល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ប្រភពតំណ