ភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុតរបស់ពិភពលោក

បោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1900 ដោយបងប្អូនប្រុស Andre និង Edouard Michelin នៃក្រុមហ៊ុនសំបកកង់ Michelin ការណែនាំនេះបានក្លាយជាឯកសារយោងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត អាហារ ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានខាងក្រោមហួសពីស្តង់ដារធម្មតាជាមួយនឹងម៉ឺនុយដែលនឹងទុកឱ្យមាត់ជាច្រើនបើកចំហ។

សាច់ឆៅនិងផ្សិត

ភោជនីយដ្ឋាន Mugaritz នៅទីក្រុង San Sebastian ប្រទេសអេស្ប៉ាញ មើលទៅមិនគួរឱ្យជឿពីខាងក្រៅ ប៉ុន្តែមានបម្រើម្ហូបមិនធម្មតាមួយចំនួន។

ក្នុងចំណោម "ឯកទេស" របស់ភោជនីយដ្ឋានគឺម្ហូបមួយចានដែលមានរាងដូចមុខមនុស្សជាមួយនឹងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន ខណៈដែលអាហារសម្រន់មួយទៀតស្រដៀងនឹងសៀវភៅបើកចំហ។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 1. — សាច់ឆៅនៅលើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

លក្ខណៈពិសេសមិនធម្មតាបំផុតមួយនៃម៉ឺនុយគឺថា អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យសាកល្បងថ្មដែលអាចបរិភោគបាន។ ក៏មានម្ហូបសាច់ឆៅប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រ និងផ្សិតនៅពីក្រោម។

អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះមុខម្ហូបពី ២០ ទៅ ២៥ មុខ ដែលមានតម្លៃជិត ៤០០ ដុល្លារក្នុងម្នាក់។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 2. — ចានអាហាររាងមុខមនុស្សជាមួយនឹងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន។

អាហារត្រូវបានបម្រើនៅលើ iPad

Quince គឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin នៅ San Francisco ជាមួយនឹងកសិដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួននៅ Bolinas រដ្ឋ California ។ ភោជនីយដ្ឋានមានមោទនភាពចំពោះការបម្រើអាហារ "អនាគត"។

មេចុងភៅ Michael Tusk បើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅ Jackson Square នៃទីក្រុង San Francisco ដែលល្បីល្បាញដោយសារចានត្រកួន។ ម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយត្រូវបានរៀបចំដោយមេចុងភៅដើម្បីផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំតែមួយ មិនថាត្រប់ ខ្យង ឬកូនព្រាប។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 3. — Truffles ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើ iPad ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយប្រអប់តុបតែង។

ភ្ញៀវត្រូវបានតម្រូវឱ្យបង់ប្រាក់កក់ 200 ដុល្លារដើម្បីទទួលទានអាហារ និងដកប្រាក់យ៉ាងច្រើនដើម្បីទទួលទាននៅភោជនីយដ្ឋាន ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថា "មិនធម្មតា" ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមិនធម្មតាបំផុតគឺ A Dog in Search of Gold ដែលបម្រើនៅលើ iPad ដែលមានស្បែកត្រែដែលដាក់ក្នុងប្រអប់មួយ។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 4. — អាហារដូចជាផ្កា

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេផលិតដោយគ្រាប់ឈូកស្រួយ និងប្រភេទត្របែកស្រោបដោយម្សៅ។ បើអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំ អ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ព្រោះវាមានតម្លៃ ៥៩៥ ដុល្លារក្នុងម្នាក់។

អាហារនៅលើបបូរមាត់របស់មេចុងភៅ

Bro's in Lecce បានបង្កើតចំណងជើងក្នុងឆ្នាំ 2021 នៅពេលដែលការពិនិត្យឡើងវិញអំពីភោជនីយដ្ឋានបានរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។

នៅពេលនោះ អ្នកអានបានរីករាយជាមួយនឹងការពិពណ៌នាអំពីអាហារ "មហន្តរាយ" ដែលរួមមានក្រដាសដែលអាចបរិភោគបាន "រីកូតតាចាស់" ស្នោពណ៌ទឹកក្រូចដែលបម្រើក្នុងម្នាងសិលាពីមាត់មេចុងភៅ និង "សាំងវិចអយស្ទ័រដែលមានរសជាតិដូចអាកាសយានដ្ឋាន Newark" ។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 5. — ហ្វូមពណ៌ទឹកក្រូចរបស់មេចុងភៅ Floriano Pellegrino នៅក្នុងបបូរមាត់

អ្នកនិពន្ធ ទេសចរណ៍ Geraldine DeRuiter និងមិត្តភក្តិ 7 នាក់របស់នាងបានទៅភោជនីយដ្ឋាន Bros' ដែលជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានផ្កាយ Michelin ។ មិនត្រឹមតែពួកគេមិនបានចាប់អារម្មណ៍ចំពោះវគ្គ 27 ដែលបានបម្រើនោះទេ ពួកគេបានចាកចេញពីការស្រេកឃ្លាន។

អាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃប្រហែល 200 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់ដែលមានមុខម្ហូបពី 20 ទៅ 25 មុខ។

ភ្ញៀវខ្លះសរសើរសិល្បៈ ប៉ុន្តែព្រមានអ្នកផ្សេងថា «បើចង់ញ៉ាំបាយក៏មិនមែនជាកន្លែងសម្រាប់បងដែរ។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 6. — ដុំពកពណ៌ផ្កាឈូកបង្ហាញនៅលើធ្មេញប៉សឺឡែនយក្ស

ភោជនីយដ្ឋានដែលបានតុបតែងដោយផ្នែកខាងក្នុងដ៏ទំនើប បម្រើនូវបទពិសោធន៍មុខម្ហូបរយៈពេលប្រាំម៉ោងដែលរួមមានការ៉េមអូលីវមួយចានដែលមានឈ្មោះថា "ខ្យល់កក" ពពុះច្រើនប្រភេទ ឈីសហឹរ…

ចុងភៅ Floriano Pellegrino និង Isabella Potì បាននិយាយថាពួកគេកំពុង "បង្កើតសិល្បៈ" និងបម្រើដូចជានៅលើឆាកមួយ។

ចានស្រមោច

DOM នៅសៅប៉ូឡូត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Alex Atala ដែលប្រើវិធីធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីប្រេស៊ីលដើម្បីបង្កើតសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់គាត់។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតមួយ នៅក្នុងពិភពលោក ក៏ដោយ ដោយពីមុនបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 11 ទូទាំងពិភពលោក វាមានមុខម្ហូបមិនធម្មតាមួយចំនួន។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 7. — មុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញគឺស្រមោចនៅភោជនីយដ្ឋាន DOM ។

ភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយពីរ Michelin របស់គាត់បម្រើស្រមោចពិតប្រាកដជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយភ្ញៀវ។

ចានស្រមោចត្រូវបានបម្រើនៅលើបាល់ស្លែក្លែងក្លាយ។ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺមានលក្ខណៈស្តង់ដារស្អាតសម្រាប់ផ្កាយ Michelin ដែលមានតម្លៃ 250 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់។

អាហារដែលឆ្លាក់ជាស្នាដៃសិល្បៈ

Alinea នៅ Lincoln Park ទីក្រុង Chicago ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក និងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅអាមេរិកខាងជើង ដោយ Elite Traveler ។

វាជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានចំនួន 14 នៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលមានផ្កាយ Michelin ចំនួនបី (គិតត្រឹមឆ្នាំ 2022) ។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 8. — ម្ហូបនេះមានសាច់រាងដូចលលាដ៍ក្បាលដាក់ក្នុងលលាដ៍កញ្ចក់។

មេចុងភៅ Grant Achatz ផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារខុសៗគ្នាចំនួនបីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច រួមមាន The Kitchen, The Gallery និង The Salon ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin នេះនាំមកនូវប្រធានបទនៃ "សិល្បៈដែលអាចបរិភោគបាន" ទៅកាន់ពិភពនៃអាហារឆ្ងាញ់។

អ្នករត់តុនឹងដាក់អាហារនៅលើក្តារមួយ ហើយបង្កើតគំនូរប្រេងចម្រុះពណ៌ប្លែកៗសម្រាប់ភ្ញៀវរីករាយ។

Những nhà hàng gắn sao Michelin gây tranh cãi nhất trên thế giới - Ảnh 9. — ស្នាដៃសិល្បៈដែលអាចបរិភោគបានបែបនេះបានជួយភោជនីយដ្ឋានរកបានផ្កាយ Michelin ចំនួនបី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបម្រើ Picasso មានជម្រើសនៃការញ៉ាំសាច់តូចមួយពីលលាដ៍កញ្ចក់ដែលមានផ្កា។ Alinea ត្រូវបានកោតសរសើរទូទាំងពិភពលោកចំពោះវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតចំពោះមុខម្ហូបទំនើប។

ប្រភពតំណ