ចិញ្ចឹមក្តាមសេះ ពិសេសសត្វព្រៃយក្ស ប្រុសសង្ហានៅបាកលៀវ រកលុយរាប់ពាន់លានដុល្លារ

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ឆ្នាំនៃការចិញ្ចឹមក្តាមសេះយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួន លោក Ho (ឃុំ Phong Thanh Tay B ស្រុក Phuoc Long ខេត្ត Bac Lieu ) បានសាងសង់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្តាមសេះក្នុងធុងកញ្ចក់ដ៏ធំ និងទំនើបបំផុតនៅភាគខាងលិច ដែលមានផ្ទៃដីសរុបជាង 3,000 ម៉ែត្រការ៉េ ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមក្តាមសេះពី 8,000-10,000 សេះ។

ក្នុងឆ្នាំ 2014 បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការចិញ្ចឹមក្រពើគ្មានប្រសិទ្ធភាព បន្ទាប់ពីបានស្រាវជ្រាវ និងដឹងថាក្តាមសេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹម និងនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ គាត់ក៏សម្រេចចិត្តវិនិយោគលើការចិញ្ចឹមដោយពិសោធន៍។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចិញ្ចឹមដោយដឹងពីសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យនៃសត្វចិញ្ចឹមប្រភេទនេះ គាត់បានប្តូរយ៉ាងក្លាហានទៅចិញ្ចឹមក្តាមសេះ។ បន្ទាប់​មក​លោក​បាន​នាំ​ចូល​ក្តាម​សេះ​ពី​ប្រទេស​ថៃ​បន្ថែម​ទៀត​មក​លក់​បន្ត​ជា​ច្រើន​ហ្វូង។ រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ កសិដ្ឋាន​របស់​លោក​តែង​តែ​ចិញ្ចឹម​ឪពុក​ម្តាយ​ចំនួន​ជាង​៥០០០​ក្បាល និង​បម្រុង​ក្តាម​សេះ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ កន្លែងបង្កាត់ពូជពិសេសរបស់គាត់បាននាំចូលក្តាមសេះពីប្រទេសថៃសម្រាប់ចិញ្ចឹម និងធ្វើកសិកម្មជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម។

ថ្វីត្បិតតែតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចមិន ខ្ពស់ដូច ក្តាមសេះវៀតណាមក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍របស់ក្តាមសេះថៃគឺអត្រាលូតលាស់លឿន និងមានបរិមាណច្រើនលើសប្រភពពូជក្នុងស្រុក ដែលមានអត្រាចិញ្ចឹមដល់ទៅ ៨៥%។

លោក ហូ បានមានប្រសាសន៍ថា “ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំក្នុងការចិញ្ចឹមក្រពើ និងកសិដ្ឋានដែលមានស្រាប់ ខ្ញុំបានប្តូរមកចិញ្ចឹមក្តាមសេះ ហើយទទួលបានផលល្អ ក្រៅពីទិញពូជក្នុងស្រុក ខ្ញុំក៏បានរកឃើញប្រភពពីប្រទេសថៃ ដើម្បីបន្តនាំចូលពូជមកចិញ្ចឹម និងពង្រីកកសិដ្ឋាន និងលក់ពូជដល់ប្រជាជនក្នុងស្រុក”។

លោក Dang Long Ho (អាយុ 30 ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ Phong Thanh Tay B ស្រុក Phuoc Long ខេត្ត Bac Lieu) ជាមួយកូនក្តាមសេះដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅឯកសិដ្ឋានគ្រួសាររបស់គាត់។ ពូជក្តាមសេះដែលលោក ហូ បានជ្រើសរើសចិញ្ចឹមគឺក្តាមសេះថៃ ដែលមានតម្លៃទាបជាងក្តាមសេះវៀតណាម ប៉ុន្តែនៅតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីបានជោគជ័យក្នុងការចិញ្ចឹមក្តាមសេះក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍ លោក ហូ បានបន្តស្រាវជ្រាវដើម្បីចិញ្ចឹមក្នុងធុងកញ្ចក់សម្រាប់ចិញ្ចឹម និងលក់ជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម។ មុននឹងដាក់ក្តាមសេះ ចេកទុំ និងដើមចេកត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្នុងធុងប្រហែល 2-4 សប្តាហ៍។

បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​សម្អាត​ធុង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​កម្រិត pH ប្រហែល 7 ដឺក្រេ មុន​នឹង​បញ្ចេញ​ការ​ចៀន។ បច្ចុប្បន្ន​មាន​ធុង​ស៊ីម៉ងត៍​សរុប​ប្រមាណ​៥០​។ មានធុងកញ្ចក់ប្រហែល 1,000 ។ ធុងនីមួយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីចិញ្ចឹមក្តាមសេះតែមួយប៉ុណ្ណោះ។ កម្រិតទឹកនៅក្នុងធុងគឺប្រហែល 10cm ហើយប្រព័ន្ធមួយត្រូវបានដំឡើងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹក សម្អាតធុង និងធុងអាហារដែលស៊ីសង្វាក់គ្នា។

ការបន្តពូជក្តាមសេះត្រូវបានចិញ្ចឹមក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍ ចំណែកការចិញ្ចឹមវិញគឺចិញ្ចឹមក្នុងធុងកញ្ចក់ ហើយក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍គេចិញ្ចឹមជាក្រុម ឬជាគូ ញី 3 នាក់ និងឈ្មោល 1 ក្នុងធុងដែលមានផ្ទៃដីប្រហែល 2-4 ម៉ែត្រការ៉េ។ ពេលក្តាមសេះក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍ឡើងទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម ខ្ញុំនឹងផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។

នៅពេលចិញ្ចឹមក្នុងធុងកញ្ចក់ ក្តាមសេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ចំណីឧស្សាហកម្ម (ប្រូតេអ៊ីន 40%) ។ ក្រោយ​រយៈពេល​ប្រមាណ​១​ឆ្នាំ ក្តាម​សេះ​នឹង​ឡើង​ទម្ងន់​ពី​៧​ទៅ​៨​គីឡូក្រាម រួច​យក​ទៅ​លក់​ជា​សាច់ ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការចិញ្ចឹមក្តាមសេះក្នុងធុងកញ្ចក់គឺងាយស្រួលសង្កេត និងថែទាំ កាត់បន្ថយអត្រាបាត់បង់ និងគុណភាពសាច់ប្រសើរជាងការចិញ្ចឹមក្នុងធុងស៊ីម៉ងត៍។

លោកហូក៏បានស្រាវជ្រាវដោយជោគជ័យនូវប្រព័ន្ធផ្លាស់ប្តូរទឹក និងការផ្តល់ចំណីដោយស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីដំឡើងនៅក្នុងធុង។ អរគុណដែលវាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ការថែទាំ។ ក្តាមសេះអាចបន្តពូជបន្ទាប់ពីប្រហែល 3.5 ឆ្នាំ។ ក្តាមសេះបន្តពូជប្រហែល 3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ រាល់ពេលដែលពងបាន 8-12 ពង។

ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វល្មូននេះឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីឱ្យក្តាមសេះបង្កកំណើតបានល្អ ជំហានសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសពូជ។ ក្តាម​កន្ទុយ​សេះ​មិន​ត្រូវ​រាង​មូល ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ ឬ​ធាត់​ពេក​ទេ។ ជាពិសេស វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹម និងកសិកម្មពាណិជ្ជកម្មត្រូវតែខុសគ្នា។

ក្នុងមួយឆ្នាំគាត់លក់ក្តាមសេះបានពី 30,000 ទៅ 40,000 ដុង តម្លៃ 350,000 ដុង/ក្តាម ហើយតម្លៃសាច់គឺចាប់ពី 400,000-460,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ អាស្រ័យហេតុនេះ គាត់ទទួលបានប្រាក់ចំណេញជិត ២ពាន់លានដុង/ឆ្នាំ។

បច្ចុប្បន្ន អង្គភាព​របស់​លោក​បាន​បំពេញ​ឯកសារ​ចាំបាច់​ដើម្បី​នាំចេញ​សាច់​ក្តាម និង​គ្រាប់​ក្តាម​ទៅ​បរទេស។ នាពេលខាងមុខនេះ លោក ហូ នឹងមានការបញ្ជាទិញក្តាមដំបូងរបស់គាត់ ដើម្បីនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុន។

លោក ហូ ក៏​ទទួល​បាន​ការ​ទិញ និង​លក់​ក្តាម​សេះ ដើម្បី​ជួយ​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​ឲ្យ​មាន​ទិន្នផល​ស្ថិរភាព។ លើសពីនេះ លោកក៏គាំទ្រយ៉ាងសាទរនូវបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមក្តាមសេះ សម្រាប់យុវជនដែលចង់ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយក្តាមសេះ។

ក្រៅ​ពី​ចិញ្ចឹម​ក្តាម​សេះ លោក ហូ ក៏​ចិញ្ចឹម​សត្វ​កណ្ដុរ​លក់​ជា​អ្នក​បង្កាត់​ពូជ។ បច្ចុប្បន្ន​គាត់​ជា​ម្ចាស់​ហ្វូង​មេ​ជាង​១០០​ក្បាល​កំពុង​រៀបចំ​លក់​មេ​ពូជ​ទៅ​ទីផ្សារ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/nuoi-cua-dinh-dac-san-con-dong-vat-hoang-da-khong-lo-trai-dep-bac-lieu-loi-tien-ty-ngon-o-20241001194850593.htm