ការរកឃើញថ្មីអំពីរបបអាហារល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីទើបតែបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីជីវវេជ្ជសាស្ត្រ The American Journal of Clinical Nutrition បង្ហាញពីរបបអាហារដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយភាពចាស់នៃខួរក្បាលចំពោះមនុស្សចាស់។

ការសិក្សាអន្តរជាតិដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Leipzig មជ្ឈមណ្ឌល Helmholtz សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវបរិស្ថាន (ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់) សហការជាមួយសាកលវិទ្យាល័យ Ben-Gurion និងមជ្ឈមណ្ឌល វេជ្ជសាស្ត្រ សាកលវិទ្យាល័យ Soroka (អ៊ីស្រាអែល) និងសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan (សហរដ្ឋអាមេរិក) ត្រូវបានគេហៅថា DIRECT PLUS Trial ។

ការសិក្សាដែលមានគោលបំណងស្រាវជ្រាវពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារលើភាពចាស់នៃខួរក្បាល រួមមានអ្នកចូលរួមចំនួន 294 នាក់ដែលមានអាយុជាមធ្យម 51 ឆ្នាំដែលមានការធាត់ក្នុងពោះ ឬកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមមិនប្រក្រតី ដែលត្រូវបានគេតាមដានអស់រយៈពេល 18 ខែ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទាំងពីរ អាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយភាពចាស់នៃខួរក្បាល ដោយរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពណ៌បៃតងផ្តល់លទ្ធផលល្អប្រសើរ។

អ្នកចូលរួមត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម៖

• របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៀងទាត់
• របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេប្រពៃណី កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទាប
• របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានពណ៌បៃតង សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols និងសាច់ក្រហមទាប។

ទាំងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងបៃតង ទទួលទាន Walnut 28 ក្រាម ផ្តល់សារធាតុ polyphenols ប្រហែល 440 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្រុមបៃតងមេឌីទែរ៉ាណេក៏បានបន្ថែមជាមួយតែបៃតង 3-4 ពែង និង Mankai smoothie ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយផ្តល់នូវសារធាតុ polyphenols បន្ថែម 800 មីលីក្រាម។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រមូលសំណាកឈាម និងការស្កែន MRI ខួរក្បាលនៅពេលចាប់ផ្តើមការសិក្សា និងក្រោយរយៈពេល 18 ខែ ដើម្បីតាមដានការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណខួរក្បាល។

អ្នកចូលរួមសរុបចំនួន 224 នាក់បានបញ្ចប់ការសាកល្បង។

ជាធម្មតា ខួរក្បាល​នឹង​រួញ​បន្តិចម្តងៗ​ទៅតាម​អាយុ​។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ទាំងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងបៃតង អាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃខួរក្បាល ដែលរបបអាហារបៃតងមេឌីទែរ៉ាណេនាំមកនូវលទ្ធផលល្អប្រសើរ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រវេជ្ជសាស្ត្រ Medical News Today ។

អ្នកនិពន្ធបានរកឃើញថាការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរ និងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលមាននៅក្នុង Mankai និងតែបៃតងអាចបន្ថយភាពចាស់នៃខួរក្បាល ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការយល់ដឹង មុខងារម៉ូទ័រ និងដំណើរការព័ត៌មានអារម្មណ៍។

ជាពិសេស ទាំងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងបៃតង កាត់បន្ថយការបង្រួញខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងអាយុប្រហែល 50 ភាគរយក្នុងរយៈពេល 18 ខែ នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

មនុស្សដែលធ្វើតាមទាំងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងបៃតង មានអាយុខួរក្បាលក្មេងជាងអាយុពិតរបស់ពួកគេ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយ៖

• ការសម្រកទម្ងន់ 20.4%
• ការកាត់បន្ថយទំហំចង្កេះ 20.7%
• សម្ពាធឈាម Diastolic ថយចុះ 18.6%
• សម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិកថយចុះ ១៨,៩%
• កម្រិតអាំងស៊ុយលីនធ្លាក់ចុះ ៩,៩%
• សន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យម HbA1c ថយចុះ 16.4% ។

ទាំងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងបៃតង បន្ថយល្បឿនខួរក្បាលដែលទាក់ទងនឹងអាយុប្រហែល 50% ក្នុងរយៈពេល 18 ខែ។

តើអ្វីពិសេសអំពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបៃតង?

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលយករបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពណ៌បៃតងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន ហើយស្នើឱ្យបន្ថែមអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenol បន្ថែមទៀតដើម្បីការពារសុខភាពខួរក្បាល។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរួមមានៈ បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ជាច្រើន; គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនដូចជា នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអង្ករសំរូប។ ប្រេងអូលីវនិងត្រីខ្លាញ់ច្រើន; ទឹកដោះគោជូរបន្តិច; បរិភោគបសុបក្សី និងត្រី កំណត់សាច់ក្រហម; បង្អែម និងអាហារកែច្នៃតិចតួចណាស់។

តើរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពណ៌បៃតងលើកទឹកចិត្តអ្វីទៀត?

បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ និងបង្កើនការទទួលទានរុក្ខជាតិ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពណ៌បៃតងបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ polyphenol ខាងក្រោម ដើម្បីបន្ថយភាពចាស់នៃខួរក្បាល៖

• តែបៃតងប្រចាំថ្ងៃប្រហែល 3 ទៅ 4 ពែង (240 មីលីលីត្រ / ពែង) ។
• ផ្លែ Walnut សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។
• ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated និង polyphenols ។
• បន្លែស្លឹកបៃតង (ដូចជា spinach សាឡាត់ និង arugula) មានផ្ទុកសារជាតិ flavanols folate lutein និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារមុខងារនៃការយល់ដឹង។
• ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ជាពិសេស anthocyanins ។
• ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ដូចជាត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន) ផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 DHA ។
• រមៀតមានសារធាតុ curcumin សកម្មជីវសាស្រ្ត។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm