ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញមានឈ្មោះ 'ក្លិនស្អុយ' តម្លៃ 'ភ្ញាក់ផ្អើល' ប៉ុន្តែតែងតែមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

«ខម តាមយុង» ជាភោជនីយដ្ឋានមួយ ស្ថិតនៅសង្កាត់១៣ ខណ្ឌ៤។

ពីមុនភោជនីយដ្ឋាននេះ ស្ថិតនៅត្រង់ក្លោងទ្វារផ្សារ សោមចៀវ ដែលអាជីវករប្រមូលសំរាមជារៀងរាល់រសៀល ដើម្បីរង់ចាំរថយន្តមកប្រមូល។ ជាមួយនឹង "លក្ខណៈពិសេសកំណត់អត្តសញ្ញាណ" នេះគ្មាននរណាម្នាក់ដឹងចាប់តាំងពីពេលដែលអតិថិជនចាប់ផ្តើមហៅភោជនីយដ្ឋានថា "ខូចអង្ករ" ។

ក្រោយមក ភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅផ្លូវ Le Van Linh ដែលមានចំងាយប្រហែល 1km ពីទីតាំងចាស់ ប៉ុន្តែឈ្មោះតែមួយគត់ “ក្លិនស្អុយ” នៅតែជាប់គាំង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង៤រសៀលថ្ងៃមុនដល់ម៉ោង២ដល់៣ទៀបភ្លឺថ្ងៃបន្ទាប់ ហើយកាន់តែមានមនុស្សកកកុញកាន់តែខ្លាំង ខណៈពេលយប់បន្តទៅមុខ ។

តាមអតិថិជនបានឲ្យដឹងថា ភោជនីយដ្ឋាននេះស្ថិតនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ធំ ហើយត្រូវបានម្ចាស់រក្សាអនាម័យ។ អាហារត្រូវបានដាក់នៅលើតុដែកអ៊ីណុក ការពារដោយជញ្ជាំងកញ្ចក់ មិនបែកខ្ចាត់ខ្ចាយដូចមុន Covid-19 ។ មិនមានកន្លែងចោលសំរាមនៅក្បែរភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមនេះមានមុខម្ហូបចម្រុះណាស់ តាំងពីឆ្អឹងជំនីរ ឆ្អឹងជំនីរខ្នង ពងមាន់បំពង សាច់ជ្រូកអាំង មឹកជ្រក់... បម្រើជាមួយប្រេងឆា ប្រហិត ល្ហុងជូរអែម។ មុខម្ហូបមួយចំនួនដែលដាក់លក់តាមអនឡាញមាន ពងមាន់ និងសាច់ក្រក សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ បាយឆ្អឹងជំនីជ្រូកអាំង បាយមឹក បាយត្រចៀកជ្រូក-ពងមាន់ តម្លៃជាមធ្យមចាប់ពី 50,000-100,000 ដុង/មុខ។

ភោជនីយដ្ឋានមានម៉ឺនុយចម្រុះ។ រូបថត៖ My Nguyen/Saigonanuong

មុខម្ហូបពីរមុខដែលបានកុម្មង់ច្រើនជាងគេនៅភោជនីយដ្ឋានគឺ បាយប្រពៃណីជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក ស្បែក និងស៊ុត និងមឹកជ្រលក់។

ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានម្ចាស់ចម្អិនតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន ដោយមិនប្រើទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះទេ ទើបបង្កើតបានរសជាតិប្លែក។ សាច់មួយដុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធំល្មម ក្រាស់ ដុតបានត្រឹមត្រូវ រក្សាសំណើម ផ្អែម មិនស្ងួត ឬរឹង។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី សាច់ខាងក្នុងមិនសម្បូរពេកទេ ដូច្នេះហើយអ្នកទទួលទានត្រូវទទួលទានជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។ ទឹកត្រីនៅទីនេះត្រូវព្រួសហើយមិនស្អិត។ បាយឆ្អិនល្មមមិនខូចឬបែក ហើយមានវាយនភាពទំពារ។

មាន់បំពង និងមឹករបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ មានទំហំធំ ក្រាស់ និងមានពណ៌ភ្លឺចាំងទាក់ទាញ។

ទោះបីជាវាជាភោជនីយដ្ឋានអាហារតាមផ្លូវក៏ដោយ តម្លៃនៅទីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថា "ថ្លៃ"។ បាយមួយចានមានឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកតម្លៃ ៩ម៉ឺនដុង ថ្លៃជាងបាយខូចមួយចានធម្មតា។ មឹកដាក់សាច់មានតម្លៃ 80,000-100,000 VND អាស្រ័យលើទំហំ។ តម្លៃនេះមិនរួមបញ្ចូលតែទឹកកក កន្សែងសើម ឬអង្ករបន្ថែមទេ។

ដោយសារតែតម្លៃអង្ករឡើងថ្លៃ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានអ្នកស្រុកនិងអតិថិជនហៅជាយូរមកហើយថា «សាច់ចៀមអណ្តាតនាងបាយ»។ រហូតមកដល់ពេលនេះ ភោជនីយដ្ឋាននៅមិនទាន់មានមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃជាក់លាក់សម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗ។ អតិថិជនគួរសួរតម្លៃពេលមកញ៉ាំដើម្បីកុំឲ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយសារតម្លៃខ្ពស់។

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ «បាយក្រៀម» កាន់តែល្បីខ្លាំងនៅលើបណ្ដាញសង្គម ជាពិសេសពេលមានតារាល្បីៗជាច្រើនបានចូលមើល និងសរសើរមុខម្ហូបរបស់កញ្ញា បាយ។ មាន វីដេអូ រាប់រយដែលចែករំលែកអារម្មណ៍របស់ពួកគេអំពីម្ហូបបាយរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីមានភាពល្បីល្បាញមក ភោជនីយដ្ឋានតែងតែបង្កភាពចម្រូងចម្រាសអំពីគុណភាព និងតម្លៃ។ ក្រៅពីអ្នកដែលសរសើរអាហារឆ្ងាញ់នោះ ក៏មានមនុស្សជាច្រើនដែលជំទាស់ដោយនិយាយថាតម្លៃខ្ពស់ពេកសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមគ្មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងសេវាកម្មមិនល្អ។

អតិថិជនម្នាក់បានចែករំលែករូបថតបាយជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ពងមាន់ និងសាច់ក្រកចិន ក្នុងតម្លៃ ២០០,០០០ ដុង។ បើតាមអតិថិជនរូបនេះ “តម្លៃសមនឹងគុណភាព”។ រូបថត៖ Lyvu0603

ទោះបីជាមានភាពចម្រូងចម្រាសមិនចេះចប់ក៏ដោយ ក៏ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។ អ្នកលេងយូធូបបរទេសជាច្រើនក៏ចង់មករីករាយជាមួយភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។

"Com tam gao yang di tran chuong តែសម្រាប់តែអ្នកមាន" គឺជាការអធិប្បាយរបស់លោក Choi Jong-rak ដែលជា YouTuber ជនជាតិកូរ៉េ ដែលបានរស់នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ អស់រយៈពេលជាង 5 ឆ្នាំ។ គាត់ បងប្រុស និងមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់ជាម្ចាស់ឆានែល YouTube ដែលមានអ្នកជាវ 975,000 ហើយវីដេអូនីមួយៗដែលបានបង្ហោះជាធម្មតាទាក់ទាញពីរាប់ម៉ឺនទៅរាប់លាន។

លោក ឆយ បានអត្ថាធិប្បាយថាតម្លៃភោជនីយដ្ឋានខ្ពស់ ប៉ុន្តែលោកនៅតែងក់ក្បាលព្រោះតែរសជាតិអាហារ។ តាមគាត់ថា កន្លែងភោជនីយដ្ឋានស្អាតហើយមិនមែនជាកន្លែងចាក់សំរាមដូចការគិតនោះទេ។

វគ្គ០២_១៨.mp4 — លោក ឆយ ងក់ក្បាល ហើយសរសើរឆ្អឹងជំនីរអាំង។

នៅពេលដែលគាត់សួរម្ចាស់អំពីតម្លៃខ្ពស់ ម្ចាស់មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការឆ្លើយថា៖ មានបាយ 25,000 ដុង (បាយជាមួយពងទា) ប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកចំណាយ។ បើតាមម្ចាស់បាយក្រៀមសាច់ជ្រូក ស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រកមានតម្លៃ ៩ ម៉ឺនដុង បើបន្ថែមមឹកត្រូវចំណាយ ១៩០.០០០ ដុង។

អ្នកលេងយូធូបជនជាតិកូរ៉េពីរនាក់រីករាយនឹង "ការចោលសំរាមដែលខូច" ។ រូបថត៖ HanQuocBros

Kazuki Matsumoto (ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា Kiki) ដែលជា YouTuber ជនជាតិជប៉ុនដែលមានបណ្តាញ YouTube ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 150,000 ក៏បានរីករាយជាមួយ "ការចោលសំរាមដែលខូច" ផងដែរ។ គាត់បានកុម្មង់បាយសាច់ជ្រូកបីជាន់។ Kiki បានចែករំលែកក្នុងវីដេអូថា៖ «ឆ្ងាញ់តែថ្លៃ ១៤ ម៉ឺនដុង ខ្ញុំរន្ធត់ចិត្ត»។