ធ្វើនំប៉័ងរាល់ព្រឹក៖ តើគ្រូពេទ្យនិយាយអ្វីខ្លះ?

នំប៉័ងគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើន។ មុខម្ហូបនេះជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹករហ័ស និងងាយស្រួល រួមផ្សំជាមួយអាហារជាច្រើនមុខដូចជា សាច់ សាច់ក្រក ស៊ុត ឬប៊ឺ និងស្ករ...

នំប៉័ងគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងនំបុ័ងពណ៌ស មានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជំរុញរបបអាហាររបស់អ្នក។ ទន្ទឹមនឹងការសម្បូរជាតិដែក ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B នំបុ័ងក៏មានបរិមាណដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម B1 ម៉ង់ហ្គាណែស និងស័ង្កសី។ នំបុ័ងពណ៌សក៏ជាប្រភពសំខាន់នៃ folate ផងដែរ។ ជាពិសេស នំបុ័ង rye ឬ wholemeal គឺល្អសម្រាប់សុខភាព។

យ៉ាង​ណា​មិញ តើ​នឹង​មាន​អ្វី​កើត​ឡើង​ចំពោះ​រាង​កាយ​របស់​អ្នក​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​នំបុ័ង​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ?

ញ៉ាំ​នំប៉័ង​ដែល​មាន​ខ្លាញ់​ល្អ​ដូច​ជា​ប៊័រ​សណ្ដែកដី ឬ​ផ្លែប័រ ឬ​ប្រូតេអ៊ីន​គ្មាន​ខ្លាញ់​មួយចំនួន​ដូចជា សាច់មាន់ សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់ ស៊ុត ហើយ​អ្នក​នឹង​មិន​បាច់​បារម្ភ​ពី​ការកើនឡើង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ឡើយ។

រូបថត៖ អាយ

អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាអាល់កុលដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចមានបញ្ហា

វេជ្ជបណ្ឌិត Mickey Mehta អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពទូទៅនាំមុខគេក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ហើយក៏ជាអ្នកនិពន្ធ និងជាវាគ្មិននៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) ផ្តល់ដំបូន្មានថា៖ ចូរប្រយ័ត្នពេលញ៉ាំនំប៉័ង!

នៅក្នុងការបង្ហោះតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមថ្មីៗនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Mehta បានសរសេរថា៖ មិនអាចរស់នៅដោយគ្មាននំប៉័ងរាល់ព្រឹកបានទេ? មិនអីទេ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ព្យាយាមកាត់បន្ថយ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញានៃការស្រវឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

នំប៉័ងអាចរួមចំណែកដល់រោគសញ្ញា autoalcohol នៅពេលដែលប្រភេទផ្សិតមួយចំនួន (ដូចជា Saccharomyces cerevisiae ឬ Candida) រីកធំនៅក្នុងពោះវៀន។ នៅពេលដែលនរណាម្នាក់ដែលមានរោគសញ្ញានេះញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដូចជា នំបុ័ង ប៉ាស្តា ឬអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិស្ករ នោះដំបែនឹងបំប្លែងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនោះទៅជាអេតាណុល ដែលនាំអោយមានរោគសញ្ញាដូចជាវិលមុខ អស់កម្លាំង និងសូម្បីតែការពុលស្រាដោយមិនបានប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង។

គ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាននៃការស្លៀកពាក់តឹង

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិតែងតែបង្កឡើងដោយកត្តាដូចជាការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចលើសកម្រិត (ដែលរំខានដល់ពពួកពោះវៀន) ជំងឺទឹកនោមផ្អែម បញ្ហាថ្លើម ឬប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ។ អ្នកដែលមានជម្ងឺនេះគួរតែកំណត់ការទទួលទានសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ នំបុ័ងស ប៉ាស្តា អង្ករស ម្សៅស ដំឡូងបារាំង នំកែកឃឺ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងទឹកផ្លែឈើ។

នំប៉័ងអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទោះបីជានំប៉័ងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនក៏ដោយ ក៏វានៅតែជាអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតនៅសាលា សុខភាព សាធារណៈ Harvard TH Chan (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ នំបុ័ងមានជាតិសរសៃតិច ដូចជានំបុ័ងពណ៌ស សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាកាន់តែខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំនំប៉័ងដែលមានខ្លាញ់ល្អដូចជា ប៊ឺសសណ្តែកដី ឬចំណិតពីរបីនៃផ្លែបឺរ ឬប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដូចជា សាច់មាន់ សាច់គ្មានខ្លាញ់ ស៊ុត អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេ។ អាហារទាំងនេះជួយពន្យឺតការរំលាយអាហារ និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Eat Well ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm