ភោជនីយដ្ឋានដែលឆ្ងាញ់ និងថោកបំផុតនៅណាំឌិញ អ្នកត្រូវតែសាកល្បងក្នុងរដូវរងា

មកដល់ ណាំឌិញ នៅថ្ងៃដ៏ត្រជាក់ អ្នកហូបចុកមិនអាចរំលងអាស័យដ្ឋានអាហារឆ្ងាញ់ ជីវជាតិ និងតម្លៃថោកល្បីៗនៅទីនេះបានទេ។

មក Nam Dinh ដើម្បីរីករាយនឹង មុខម្ហូប ក្នុងរដូវរងា អ្នកទស្សនាប្រាកដជាមិនអាចរំលង ផូ សាច់គោនៅក្នុងលំយោលនៃ pho ប្រពៃណីបានទេ។ អាស័យដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់គឺភោជនីយដ្ឋាន pho ប្រពៃណី បីជំនាន់នៅឃុំ Dong Son (ស្រុក Nam Truc ខេត្ត Nam Dinh )។

ហាងនេះបើកដំណើរការជាពីរម៉ោង គឺចាប់ពីម៉ោង 4 ព្រឹកដល់ម៉ោង 2 រសៀល និងពីម៉ោង 4 រសៀលដល់ម៉ោង 9 យប់។ ខាងក្រៅហាងគឺសាមញ្ញ មានទីតាំងនៅផ្លូវខេត្ត 490C ដូច្នេះហាងតែងតែមានមនុស្សច្រើនគ្រប់ពេលវេលា។

មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានរួមមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗដូចជាផូសាច់គោដ៏កម្រ ឬធ្វើបានល្អ សាច់គោបំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម និងសាច់អាំង។ តម្លៃមានចាប់ពី 30,000 ដុងក្នុងមួយចាន អាស្រ័យលើប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ pho នៅភោជនីយដ្ឋានឬស្សីគឺ pho ស្រស់ដែលផលិតដោយភូមិ Van Cu ។ រូបថត៖ ហាវី

គ្រឿងផ្សំ pho នៅភោជនីយដ្ឋានឬស្សីគឺ pho ស្រស់មកពីភូមិ Van Cu - លំយោលនៃផលិតកម្ម pho ប្រពៃណី។ រូបថត៖ ហាវី

ភោជនីយដ្ឋាននេះនៅតែរក្សារូបមន្តគ្រួសារដែលបានបន្តពីដូនតារបស់ពួកគេ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ចំនួនអតិថិជនដែលមកភោជនីយដ្ឋានមានការកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ ជាមធ្យម ភោជនីយដ្ឋានលក់បាន 500-700 ចានក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចឡើងដល់ 1,000 ចាន។

ដោយរីករាយនឹង ម្ហូប Nam Dinh ក្នុងរដូវរងារ អ្នកត្រូវតែសាកល្បង ជើងមាន់ដុត នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវនៃផ្លូវ Quang Trung (ទីក្រុង Nam Dinh)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកពីម៉ោង៤រសៀលដល់ម៉ោង១០យប់ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ជាពិសេសក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។

ជើងមាន់ដុតដោយដៃគឺជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់អតិថិជនជាច្រើននៅពេលស្វែងយល់អំពីម្ហូបណាំឌិញ។ រូបថត៖ ហាវី

ជើងមាន់ដុតដោយដៃគឺជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់អតិថិជនជាច្រើននៅពេល រុករក ម្ហូបណាំឌិញក្នុងរដូវរងា។ រូបថត៖ ហាវី

អ្វីដែលពិសេសនោះគឺជើងមាន់នៅភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវដុតទាំងស្រុងដោយដៃដោយមិនប្រើកង្ហារកង្ហារឡើយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដុតដោយដៃរបស់ម្ចាស់។ រាល់ពេលដែលជើងមាន់ត្រូវបានដុត ដៃទាំងពីររបស់ម៉ាស៊ីនអាំងដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ ដោយមានការសម្របសម្រួល ដៃឆ្វេងបង្វិលជើងមាន់ ដៃស្តាំកំពុងកង្ហារ។

នៅពេលល្ងាច អ្នកហូបចុកមិនគួររំលងឱកាស ទទួលទានបាយ ក្តៅមួយចានជាមួយសាច់ជ្រូកនៅពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។ នៅទីក្រុង Nam Dinh ភោជនីយដ្ឋានបាយដំណើបជាមួយសាច់ជ្រូក ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Hoang Van Thu (ទីក្រុង Nam Dinh) បានបើកអស់រយៈពេល 60 ឆ្នាំមកហើយ ហើយបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

អង្ករដំណើបសាច់ជ្រូកមួយចំណែក មានអង្ករដំណើបពណ៌ស បម្រើជាមួយគ្រឿងឧបភោគ បរិភោគជាច្រើនមុខ ដូចជា ប៉ាតេ ប្រហិតសាច់ជ្រូកស្ងួត ឆាស៊ីវ សាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន... ធាតុពីរដែលភ្ញៀវជាច្រើនចាត់ទុកថាជាចំណុចលេចធ្លោដែលបង្កើតរសជាតិពិសេសនៃអង្ករដំណើបប្រពៃណីជាមួយសាច់ជ្រូកគឺ អង្ករដំណើប និងទឹកជ្រលក់។ ចំណែកអង្ករដំណើបលាយជាមួយសាច់ជ្រូកមួយចំណែកលក់ក្នុងតម្លៃ២ម៉ឺនដុងដែលមានគ្រឿងចំហៀងពេញ។

អង្ករដំណើបក្តៅមួយចានគឺល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយក្នុងរដូវរងារ។ រូបថត៖ ហាវី

សំណូមពរចុងក្រោយគឺ ផូ មាន់ ក្នុងតម្លៃ 5,000 ដុង។ អស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំមកហើយ ភោជនីយដ្ឋាន pho បានក្លាយជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុក និងអ្នកហូបចុកនៅតំបន់ជុំវិញ។

នៅពេលនេះ ទោះជាតម្លៃឡើងថ្លៃក៏ដោយ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាន Pho នេះនៅតែរក្សាតម្លៃ ៥០០០ ដុងក្នុងមួយចាន។ ដោយសារតម្លៃទាបបើធៀបនឹងទីផ្សារ រហូតមកដល់ពេលនេះ "Pho 5,000" បានក្លាយជាម៉ាកល្បីនៅពេលស្វែងយល់ពី មុខម្ហូប Nam Dinh។

ផូមួយចានតម្លៃ 5,000 ដុង ជាមួយសាច់មាន់បំពង។ រូបថត៖ ហាវី