David Hoffmann (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) គឺជាអ្នកបង្កើតមាតិកា YouTube ដែលមានឆានែលផ្ទាល់ខ្លួនដែលបានទាក់ទាញអ្នកតាមដានច្រើនជាង 1.3 លាននាក់។ គាត់តែងតែបង្ហោះ វីដេអូ អំពីបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើររបស់គាត់នៅក្នុងប្រទេសនីមួយៗដែលគាត់មានឱកាសទៅលេង។

កាល​ពី​ខែ​កញ្ញា​កន្លង​ទៅ លោក David បាន​មក​ប្រទេស​វៀតណាម​ជា​លើក​ដំបូង ហើយ​បាន​ជ្រើសរើស​ទីក្រុង​ហាណូយ​ជា​កន្លែង​ឈប់​សម្រាក​របស់​លោក ដើម្បី​ទទួល​ទាន​អាហារ​តាម​ផ្លូវ។ ពេលដែលមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍នាំគាត់ទៅតូបលក់បាយនៅប្រសព្វ Hang Bai និង Ly Thuong Kiet ភ្ញៀវទេសចរណ៍លោកខាងលិចភ្ញាក់ផ្អើល។

អតិថិជនលោកខាងលិចញ៉ាំ xoi xeo 0.gif
តារា YouTuber David Hoffmann រីករាយជាមួយបាយដំណើបនៅទីក្រុងហាណូយ

នេះជាអាស័យដ្ឋាន ធ្វើម្ហូប ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ជនជាតិហាណូយជាច្រើន ដែលចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានៃអង្ករដំណើប ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់ សណ្តែកបៃតងរលោង និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ក្រៅពីអង្ករដំណើប ភោជនីយដ្ឋានក៏មានលក់អង្ករដំណើបពោតផងដែរ។

ជាពិសេស ហាងធ្លាប់បង្ករឿង «ក្តៅខ្លួន» លើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍កូរ៉េ និងល្បីពេញបណ្ដាញសង្គម ដោយសារអ្នកលក់បាយដំណើប «រន្ទះបាញ់» របស់អ្នកលក់។

ត្រង់ចំណុចនេះ ដេវីឌ នៅតែលាន់មាត់ថា "ចង្អៀតណាស់" "ខ្ចប់" ដោយមិនអាចលាក់បាំងការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់គាត់អំពីម្ហូបនេះដែលទាក់ទាញអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។ គាត់បាននិយាយថា "នាង (ម្ចាស់) ធ្វើវាលឿនណាស់។ ម្ហូបនេះគឺដូចជាអង្ករជាមួយដំឡូងបារាំង" ។

អតិថិជនលោកខាងលិចញ៉ាំ xoi xeo 1.gif
ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ចំពោះ​ការ​ខ្ចប់​អង្ករ​ដំណើប​របស់​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន​«រន្ទះ​លឿន»។

David ត្រូវបានផ្តល់ការពន្យល់លម្អិតអំពីគ្រឿងផ្សំដែលប្រើដើម្បីធ្វើ xoi xeo ដោយមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍។ YouTuber ជនជាតិអាមេរិករូបនេះ ថែមទាំងបានរៀនពីរបៀបបញ្ជាម្ហូបជាភាសាវៀតណាមដោយសាទរថា៖ "Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (បកប្រែជាប្រហែល៖ ម្ហូបចំហៀង)"។

បន្ទាប់ពីរង់ចាំពីរបីនាទី អាហារត្រូវបានបម្រើ។ ដេវីដភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញនៃមុខម្ហូប ដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា អង្ករដំណើប សាច់ក្រកខ្លាញ់ សាច់ជ្រូកបំពង សាច់ជ្រូកស្ងួត ស៊ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង។

ភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិច xoi xeo 3.png
បាយដំណើបពេញដែលដេវីឌចូលចិត្ត

គាត់បានភ្លក់អង្ករដំណើប និងមុខម្ហូបម្តងមួយៗ ដោយបង្ហាញការភ្ញាក់ផ្អើលជានិច្ចចំពោះរសជាតិដ៏ទាក់ទាញនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។

លោក David បាន​ចែករំលែក​គំនិត​របស់គាត់​ថា​៖ «​អង្ករ​ដំណើប​ឆ្ងាញ់​ណាស់ សាច់ជ្រូក​ប្រឡាក់​គឺ​ឆ្ងាញ់​ណាស់ វាមាន​រសជាតិ​ដូច​ឆ្អឹងជំនីរ​ជ្រូក​។ នេះ​ជា​មុខម្ហូប​ពិសេស​មួយ​ដែលមាន​គ្រឿងផ្សំ និង​វាយនភាព​ខុសៗ​គ្នា​។ ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​សាច់ជ្រូក​បំពង​ខ្លាញ់​បំផុត​»​។

YouTuber “រាប់លានមើល” បាននិយាយដោយសប្បាយរីករាយថា នេះមិនត្រឹមតែជាកន្លែងធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលឃើញមនុស្សតម្រង់ជួរគ្នាជាជួរធំៗ ដើម្បីកុម្ម៉ង់អង្ករស្អិត។

“ខ្ញុំបានលឺម្ចាស់ហាង បុគ្គលិកនៅជុំវិញខ្ញុំ និងអតិថិជនមកទិញអង្ករ។ ខ្ញុំមិនយល់ពីអ្វីដែលពួកគេកំពុងនិយាយនោះទេ ប៉ុន្តែវាពិតជារំខានណាស់”។

អតិថិជនលោកខាងលិចញ៉ាំ xoi xeo.gif
ភ្ញៀវ​បរទេស​សម្តែង​ការ​រីករាយ​ចំពោះ​មុខ​ម្ហូប​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​របស់​ប្រជាជន​រាជធានី។

ដោយបានបញ្ចប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយបាយស្អិត ដេវីឌបានទទួលស្គាល់ថាគាត់ឆ្អែត ហើយមានការសរសើរជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកនេះ។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet កញ្ញា ផាម ង៉ុកអាញ់ ម្ចាស់ហាងបាយដំណើបដែលដេវីដបានទៅលេងបាននិយាយថា ហាងបាយដំណើបរបស់គ្រួសារនាងបានបើកកាលពី ៣១ ឆ្នាំមុន។ នាង​ជា​កូន​ជំនាន់​ទី​២​ដែល​បាន​ស្នង​តំណែង​ម្តាយ​ដោយ​កាន់កាប់​មុខ​របរ​លក់​អង្ករ​អស់​រយៈពេល​១២​ឆ្នាំ​មក​ហើយ ។

លោកស្រី ង៉ុក អាញ់ ក៏បានសម្តែងនូវក្តីសប្បាយរីករាយ និងមោទនភាពផងដែរ នៅពេលដែលហាងបាយដំណើបរបស់គ្រួសារលោកស្រី បានទទួលការគាំទ្រពីអ្នកហូបចុកហាណូយ និងភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

ភោជនីយដ្ឋានលោកខាងលិច xoi xeo 2.png
អ្នក​ញ៉ាំ​បាយ​តម្រង់​ជួរ​ដើម្បី​ទិញ​បាយ​ស្អិត​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ។

យោងតាមស្ត្រីរូបនេះ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ xoi xeo ទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងកែច្នៃដោយគ្រួសាររបស់នាង ដូចជា ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងបំពងសាច់ជ្រូកចៀនជាដើម។ សាច់ក្រកត្រូវបាននាំចូលពីសាច់ក្រក Uoc Le ដ៏ល្បី ធ្វើឱ្យម្ហូប xoi xeo កាន់តែឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

ចំណែក​អង្ករ​ដំណើប​នៅ​ទីនេះ​បច្ចុប្បន្ន​មាន​តម្លៃ​ចន្លោះ​ពី ១៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុង អាស្រ័យ​តាម​ប្រភេទ និង​ចំណែក។

រូបថត៖ Davidsbeenhere

ម្ហូប​ផូ​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​ចម្លែក​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​កន្លះ​ថ្ងៃ​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​មុន​ពេល​វា​ត្រូវ​បាន 'ដុតនំ' នៅ Lao Cai ។ មិន​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ុប​ក្តៅ​ដូច​ធម្មតា​ទេ ម្ហូប​ផូ​ដ៏​ពិសេស​មួយ​នេះ​នៅ​ឡៅ​កៃ​គឺ​មាន​ទឹកជ្រលក់​ក្រាស់ បម្រើ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រឡុក​ឆា​ស៊ីវ ពងមាន់ គុយទាវ...