의사들이 포름알데히드 중독을 예방하기 위한 음식 선택 방법을 공유합니다.

포르말린 중독의 징후

응우옌 투 하 박사(남사이공 국제종합병원 영양 및 식이요법과)는 포르말린이 종종 페놀 수지, 멜라민 포름알데히드 수지, 요소-포름알데히드 접착제, 부화장과 연못의 소독제, 연구 샘플로 사용되는 인간과 동물 장기의 방부제를 생산하는 데 사용된다고 말했습니다.

"포름알데히드는 독성이 매우 강한 물질입니다. 우리 몸이 포름알데히드에 다량 노출되면 폐렴, 위염, 피부 괴사 등 건강에 영향을 미치는 여러 위험한 합병증을 유발합니다. 심지어 장기간 노출되면 암을 유발할 수도 있습니다."라고 하 박사는 강조했습니다.

포르말린 중독 증상으로는 눈물, 타액 분비 증가, 인후통, 마른 기침, 호흡 곤란, 메스꺼움 심화, 복통, 구토, 토혈, 구강 통증, 혈뇨, 운동 조정 장애, 사지 떨림, 불안정한 걸음걸이, 혈압 저하, 심박수 증가, 의식 상실, 심지어 혼수상태 등이 있습니다.

생선을 고를 때는 살짝 눌러 보세요. 부드럽고 탄력이 있으면 신선할 가능성이 높습니다.

음식을 선택할 때의 몇 가지 참고 사항

하 박사는 포름알데히드가 함유된 식품은 육안으로는 검출하기 어렵다고 말했습니다. 따라서 식품을 구매할 때는 건조하고 딱딱한 식품이 아닌, 촉감이 부드러운 신선한 식품을 선택해야 합니다. 다음과 같은 몇 가지 유의 사항이 있습니다.

생선: 생선을 살짝 눌러보았을 때 부드럽고 탄력이 좋으며, 살이 단단하고 뼈에 잘 달라붙는다면 포르말린이 함유되어 있지 않을 가능성이 높습니다. 생선은 미끈거림이 적고, 특유의 비린내가 나며, 밝은 붉은색 또는 진한 붉은색을 띠고, 눈이 밝고 맑으며 약간 볼록한 생선을 선택해야 합니다. 생선은 얼음과 함께 냉장 보관하거나 냉장 보관하십시오.

아가미가 더 이상 밝은 빨간색이나 진한 빨간색이 아니고, 뼈에 달라붙지 않는 부드럽고 헐렁한 살, 배 부분이 손상되지 않은 것, 비늘이 쉽게 벗겨지는 것, 이상한 생선 냄새가 나는 생선은 선택하지 마세요.

새우, 오징어, 문어 : 얼음에 보관된 신선한 것, 점액질이 적고, 통째로 들어 있으며, 머리가 몸통에 단단히 붙어 있는 것, 만졌을 때 자연스럽게 팽팽하고 탄력이 좋은 것, 특유의 비린내가 나는 것, 소변, 매운 냄새, 악취 등이 없는 것을 고르세요. 오징어와 문어는 눈이 아직 맑고 약간 불룩한 것이 좋습니다. 겉은 신선해 보이지만 만졌을 때 부드럽고 물컹하며 탄력이 약한 해산물은 사지 마세요. 조리하면 살이 물컹해지고 특유의 단맛과 향이 없어집니다.

새우, 오징어, 문어의 경우 얼음에 보관된 신선한 것을 고르세요. 점액이 거의 없고, 통째로 들어 있으며, 머리가 몸통에 꼭 붙어 있는 것이 좋습니다.

버미첼리와 포 면 : 버미첼리와 포 면에 포르말린이 함유되어 있지 않으면 만졌을 때 약간 부스러지고 쉽게 부러지며, 약간 끈적하고 부드러운 느낌이 듭니다. 포르말린이 함유되어 있으면 면이 더 쫄깃하고 바삭하며, 잘 부러지지 않고, 만졌을 때 끈적임이 없으며, 불린 쌀의 은은한 신맛도 나지 않습니다.

"또한, 포르말린은 물에 녹기 때문에 흐르는 물에 음식을 깨끗이 씻어야 합니다. 따라서 포르말린의 생성을 어느 정도 억제하는 데 도움이 됩니다. 음식을 굽거나 훈제할 때도 포르말린이 생성되므로 미리 굽거나 훈제한 음식의 섭취를 제한해야 합니다."라고 하 박사는 말했습니다.

포르말린이 검출된 멸치 3.2톤이 발견됐다.

Thanh Nien Online이 10월 17일에 보도한 바에 따르면, Thanh Hoa 시장 관리 부서의 정보에 따르면 같은 날 오전 1시경, Thanh Hoa 시장 관리 부서 산하 시장 관리팀 10팀이 Thanh Hoa 지방 경찰 경제 경찰국과 협력하여 조사한 결과, 출처가 알려지지 않은 대량의 멸치를 실은 트레일러를 견인하는 트럭을 발견했다고 합니다.

검사 과정에서 당국은 해당 차량에 멸치가 들어 있는 폼 상자가 여러 개 실려 있었고, 총 무게가 약 3.2톤에 달하는 것을 발견했습니다.

당국은 신속한 검사를 실시하여 멸치가 담긴 폼 박스에서 포르말린을 발견했습니다. 검사 당시 운전기사는 제품의 원산지 증명서를 제시할 수 없었습니다.

당국은 사건 기록을 작성하고 법률 규정에 따라 검증, 설명 및 처리를 계속하기 위해 멸치 3.2톤 전체를 일시적으로 억류했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-cach-lua-chon-thuc-pham-phong-ngo-doc-formol-185231018230441769.htm