의사: 통풍 환자는 무엇을 먹어야 하고, 무엇을 먹으면 안 되나요?

호치민시 의과대학병원 3호점의 레 낫 주이 박사는 만성 통풍은 질병의 장기적인 진행 과정으로, 혈중 요산 수치가 오랫동안 높게 유지되어 관절, 연조직, 그리고 때로는 신장에 요산 결정이 침착되는 것이라고 설명했습니다. 통풍 환자는 관절 주변에 결절이 생기고 통증이 재발하며 신장 합병증의 위험이 있습니다. 식단의 목표는 혈중 요산 수치를 안전한 수준으로 유지하고, 급성 발작 빈도를 줄이며, 합병증을 예방하고, 신장 기능을 보호하는 것입니다.

통풍 환자를 위한 영양 원칙

"영양 원칙은 낮음에서 중간 정도의 퓨린 수치(하루 100~150mg의 퓨린)를 유지하는 것입니다. 퓨린이 풍부한 붉은 고기, 내장, 해산물은 제한하고, 녹색 채소, 신선한 과일, 통곡물 섭취를 늘리고, 적정 체중을 유지하고, 체중 증가를 피하고, 하루에 2~3리터의 물(정수된 물이나 약알칼리성 미네랄워터)을 충분히 마시고, 술과 설탕이 많은 음료는 피하는 것입니다."라고 Duy 박사는 말했습니다.

제한해야 할 음식:

동물의 장기: 간, 신장, 심장, 뇌.
퓨린이 풍부한 해산물: 청어, 정어리, 멸치, 새우, 게, 조개, 굴.
붉은 고기: 소고기, 양고기, 염소고기, 지방이 많은 돼지고기.
퓨린이 풍부한 야채와 콩: 아스파라거스, 시금치, 버섯, 말린 콩, 완두콩.
음료: 맥주, 와인, 증류주, 청량음료, 밀크티.
가공식품: 소시지, 통조림육, 농축육수.

Bác sĩ: Người bệnh gout nên và không nên ăn gì? - Ảnh 1. — 통풍 환자가 제한해야 할 식품군

정기적으로 섭취해야 할 음식:

통곡물과 전분: 현미, 통밀빵, 오트밀, 고구마, 감자.
야채와 과일: 호박, 녹색 양배추, 배추, 토마토, 당근, 차요테, 오이, 사과, 배, 수박, 체리.
저지방 우유 및 제품: 저지방 우유, 요구르트, 저지방 치즈 - 요산 감소에 도움
흰살 고기: 가죽 없는 닭고기, 흰살 생선(일주일에 2~3회, 적당량 섭취).
식물성 기름: 올리브 오일, 대두 오일, 해바라기 오일.

듀이 박사는 환자들이 적정 체중을 유지하고, 규칙적인 운동(하루 30분)을 하고, 식사를 거르지 않고, 과식하지 않으며, 요산 수치와 신장 기능을 주기적으로 모니터링해야 한다고 강조했습니다. 또한, 요산 저하제(처방대로) 복용과 함께 적정한 식단을 유지하고, 비타민 C가 풍부한 식품(오렌지, 키위, 구아바) 섭취를 늘리면 요산 수치 감소에 도움이 된다고 덧붙였습니다.