케일이 맛있고 건강에도 좋다는 걸 알고 계셨나요?

케일은 영양의 보고입니다. 이 잎채소에는 비타민 A, C, K가 풍부할 뿐만 아니라 섬유질과 항산화 성분도 풍부하여 뼈부터 장까지 모든 건강에 도움을 줍니다.

케일은 이제 슈퍼마켓에서 널리 판매됩니다 - 일러스트 사진

케일에는 다음과 같은 놀라운 효능이 있습니다.

눈 건강 지원

케일은 루테인의 천연 공급원입니다. 이 식물성 화합물은 시력 중심부의 미세한 부분까지 손상되는 황반변성으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

케일을 섭취하면 혈중 루테인 수치와 눈의 루테인 수치가 증가할 수 있습니다. 2021년 연구에 따르면 혈중 루테인 수치가 높을수록 황반변성 위험이 37% 낮아질 수 있습니다.

심장 건강을 개선하세요

여러 연구에 따르면 케일 주스를 마시거나 케일 주스 보충제를 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 개선되고 관상동맥 질환의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

추가적인 증거에 따르면 케일에 자연적으로 함유된 화합물인 설포라판을 섭취하면 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

특정 유형의 암 위험을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

케일을 먹는다고 해서 암을 완전히 피할 수는 없지만, 식단에 추가하면 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 설포라판은 유방암, 폐암, 간암 및 기타 악성 종양의 위험을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이를 확실히 하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

뼈를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다

익힌 케일 한 접시(보통 한 컵, 즉 67g)에는 비타민 K가 493mcg 들어 있는데, 이는 권장 일일 섭취량보다 많은 양입니다.

비타민 K는 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 일부 연구에 따르면 비타민 K 결핍은 골절 위험을 높일 수 있습니다.

장 건강 지원

장에는 건강에 여러 가지 영향을 미치는 유익균과 유해균이 서식합니다. 케일의 풍부한 섬유질과 유익한 식물성 화합물은 장내 유익균의 균형과 수에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

케일의 영양가

케일 한 끼에는 다음과 같은 영양 성분이 들어 있습니다.

칼로리: 42

탄수화물: 6g

섬유질: 5g

비타민 K: 493mcg

비타민 C: 21mg

망간: 0.64mg

비타민 A: 172mcg

칼슘: 177mg

리보플라빈(비타민 B2): 0.17mg

케일에는 전반적인 건강을 지원하는 엽산과 기타 미량 영양소도 풍부합니다.

응우예트 둑

출처: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cai-xoan-ngon-va-rat-tot-cho-suc-khoe-20250727082544347.htm