독특한 람부탄 치킨 샐러드 만드는 비법

GĐXH - 람부탄 치킨 샐러드는 아는 사람이 많지 않은 맛있고 독특한 애피타이저입니다. 가족 식사 분위기를 바꿔줄 완벽한 요리이니 꼭 한번 드셔보세요.

람부탄 치킨 샐러드 재료

람부탄: 과일 10~12개; 닭 허벅지 또는 닭다리살: 2~3조각; 양파: 뿌리 1/2개; 당근: 중간 크기 뿌리 1개; 레몬: 과일 1개; 튀긴 양파: 2~3큰술; 다진 마늘; 다진 고추; 레몬그라스: 줄기 1개; 생강: 작은 가지 1개; 샬롯: 작은 뿌리 1~2개; 베트남 고수; 가족 양념.

신선한 닭고기를 선택하는 방법

좋은 닭고기는 껍질이 황금빛 노란색이고, 살은 연한 분홍색이며, 껍질이 살에 단단히 붙어 있어야 합니다.

닭고기 껍질은 멍이나 특이한 색 없이 고르게 노랗게 변해야 합니다. 닭고기 살은 단단하고, 눌렀을 때 움푹 패이거나 늘어지거나 변형되지 않아야 합니다.

람부탄 치킨 샐러드 재료

크기가 너무 큰 닭다리나 닭다리는 물이 주입된 닭일 수 있으므로, 크기와 무게가 크게 다르지 않은 닭다리나 닭다리를 선택하세요.

원료 준비

닭다리살을 씻어서 물기를 뺀 후, 생강 1조각, 작은 샬롯 1~2개, 레몬그라스 줄기 1개를 넣고 차가운 물이 담긴 냄비에 넣습니다.

스토브에 올리고 중불로 줄여 물이 끓기 시작하면 닭고기를 7~10분간 삶습니다. 닭고기가 익으면 찬물에 담가 육질을 단단하게 하고 빨리 식힙니다.

닭고기가 식으면 한입 크기로 찢으세요. 너무 작게 찢지 않도록 주의하세요. 샐러드와 섞을 때 으깨질 수 있습니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자르거나 채 썰으세요.

람부탄 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 씻어 물기를 빼세요. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 찬물에 5분간 담가 매운 냄새를 없앤 후 꺼내 물기를 빼세요.

람부탄 치킨 샐러드 만드는 법

샐러드 드레싱을 만들어 보세요

샐러드 드레싱을 다음 비율로 섞습니다: 생선소스 2큰술, 설탕 2큰술, 라임즙 1.5큰술.

설탕이 녹을 때까지 저어준 후, 기호에 따라 간을 합니다. 다진 고추와 다진 마늘을 넣고 잘 저어 샐러드 드레싱을 완성합니다.

믹스 샐러드

잘게 썬 닭고기, 람부탄, 다진 양파, 잘게 썬 당근을 모두 넣고 잘 섞습니다. 샐러드 드레싱을 조금씩 넣고 샐러드가 딱 알맞게 될 때까지 잘 섞습니다.

완성된 람부탄 치킨 샐러드는 맛있고 거부할 수 없습니다.

샐러드 소스를 따라 버리고 물기를 제거하면 더욱 맛있고 보기에도 좋습니다. 샐러드를 잘 섞은 후 접시에 담고 볶은 양파와 베트남 고수를 살짝 뿌리면 완성입니다.

완제품

완성된 람부탄 치킨 샐러드는 적당히 달콤하고 새콤한 맛이 나며, 람부탄과 양파는 아삭한 식감을 그대로 유지합니다. 쫄깃한 닭고기와 향긋한 튀긴 양파를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

맛있는 람부탄 치킨 샐러드를 드시려면 라이스페이퍼나 새우깡과 함께 드세요. 매콤한 피시소스에 찍어 드시면 더욱 풍미 있는 맛을 느끼실 수 있습니다.