야채는 생으로 먹으면 안 됩니다

채소와 과일은 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부입니다. 많은 사람들이 생채소를 먹으면 영양소가 더 풍부해지고 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 잘못 알고 있습니다.

그러나 생야채에는 대장균이나 촌충 알 등 소화계에 영향을 미치는 유해 박테리아가 포함될 수 있습니다.

인도의 영양학자인 디피카 자야스왈은 고온이 단단한 섬유질을 분해하고 야채에 있는 유해한 화합물을 중화시킨다고 말했습니다.

건강 사이트 HealthShots (인도)에 따르면, 생으로 먹으면 건강에 영향을 줄 수 있는 야채는 다음과 같습니다.

생감자는 소화불량, 복부팽창, 복통을 유발할 수 있습니다.

감자

생감자는 소화불량, 복부 팽만, 복통을 유발할 수 있습니다. 또한 감자에는 솔라닌이 함유되어 있어 다량 섭취 시 구토, 설사, 복통을 유발할 수 있습니다. 다행히 감자를 조리하면 솔라닌이 분해되어 건강에 해롭지 않습니다.

가지

감자와 마찬가지로 생가지에도 솔라닌이 함유되어 있어 메스꺼움, 구토, 기타 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 굽거나 볶은 가지는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

생가지에는 솔라닌이 들어 있는데, 이는 메스꺼움, 구토 및 기타 소화 문제를 유발합니다.

시금치

자야스왈 씨는 생 시금치에는 대장균이 종종 포함되어 있어 복통과 소화 장애를 유발할 수 있다고 밝혔습니다. 시금치를 조리하면 대장균 증식을 막고 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다.

브로콜리

익힌 브로콜리는 생브로콜리보다 소화가 더 쉽고 영양가도 더 높습니다. 브로콜리를 찌거나 볶으면 영양소가 그대로 보존되고 복부 팽만감 위험이 줄어듭니다.

미니 양배추

어린 양배추는 영양가가 높은 식품입니다. 요리하면 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 소화도 더 쉬워집니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-cac-loai-rau-cu-khong-nen-an-song-18523121115205623.htm