뉴질랜드 의회 의장이 베텔 잎으로 쇠고기 롤을 만드는 모습을 체험하고 있다.

뉴질랜드 의회 의장인 제리 브라운리는 7월 24일부터 31일까지 베트남을 공식 방문하는 일환으로 오늘(8월 29일) KOTO 레스토랑을 방문했습니다. KOTO 레스토랑은 베트남의 불우 청소년을 위한 직업 훈련 프로그램으로 유명한 비영리 사회적 기업으로, 베텔 잎에 싸인 쇠고기를 만드는 체험도 할 수 있습니다.

이곳에서 뉴질랜드 의회 의장은 베트남 요리 의 소박하고 친숙한 요리인 베텔 잎에 싸인 소고기를 직접 만들어 보는 기회를 가졌습니다. 게리 브라운리 씨는 이 경험에 매우 기뻐하며 코토 셰프가 소개하는 요리법을 주의 깊게 경청했습니다.

뉴질랜드 의회 의장이 셰프의 설명을 듣고 있다. 셰프는 베텔 잎을 곁들인 소고기 롤을 만드는 방법을 설명한다. 사진: 뉴질랜드 대사관

이에 따라 재료는 뉴질랜드산 소고기와 베트남 생선 소스를 합친 후 하트 모양의 베텔 잎으로 감싼 것입니다. 이는 두 나라 간의 긴밀하고 지속적인 관계를 상징하는 이미지입니다.

지시에 따라 뉴질랜드 의회 의장이 직접 롤롯 롤에 양념을 하고 돌돌 말아주었습니다. 게리 브라운리 씨는 특유의 요리 실력으로 어려움 없이 능숙하게 요리 과정을 진행했습니다.

뉴질랜드 의회 의장이 직접 베텔 잎으로 만든 쇠고기 롤을 즐겨 먹었습니다. 사진: 뉴질랜드 대사관

이후, 게리 브라운리 씨와 뉴질랜드 대표단은 준비된 구운 돼지고기 패티를 맛보았습니다. 대표단 구성원 모두 이 요리를 극찬했습니다. 맛있고 독특하며 풍부한 풍미를 자랑하는 이 요리는 베트남 요리의 전형일 뿐만 아니라 뉴질랜드의 고품질 농산물과도 깊은 관련이 있다고 평가했습니다.

뉴질랜드 국회의장은 뛰어난 요리 실력으로 쇠고기를 베텔 잎에 솜씨 좋게 말아 요리했습니다. 사진: 뉴질랜드 대사관

뉴질랜드 의회 의장과 대표단 구성원들도 하노이에서 전통 베트남 요리를 맛볼 수 있어 기쁘다고 말했습니다.

제리 브라운리 씨는 피시 소스로 양념하고 베트남 베텔 잎으로 감싼 뉴질랜드산 소고기를 맛보았습니다. 사진: 뉴질랜드 대사관

또한 이 활동 중에 브라운리 의장은 베트남에서 어려운 환경에 처한 사람들과 장애인을 지원하고 돕는 사명을 가진 4개 사회적 기업인 KOTO, HopeBox, Tohe 및 KymViet의 대표자들을 만나 이야기를 나눌 기회를 가졌습니다.

출처: https://cand.com.vn/van-hoa/chu-tich-quoc-hoi-new-zealand-trai-nghiem-lam-mon-thit-bo-cuon-la-lot-i779800/