타이베이에 오는 모든 사람이 꼭 먹어보고 싶어하는 국수 요리의 특별한 점은 무엇일까요?

(NLDO) - 걸쭉한 국물에 미끄러운 국수와 훈제 참치의 향긋한 냄새가 어우러져 수천 명의 사람들이 타이베이 야시장을 찾았습니다.

타이베이(대만-중국)의 시먼딩 야시장을 방문할 기회가 있다면, 아중밀가루쌀국수라는 작은 식당 앞에 사람들이 줄을 서 있는 모습을 볼 수 있을 것입니다.

레스토랑은 계산대와 국수 카운터로 간소하게 꾸며져 있으며, 가장 눈에 띄는 것은 커다란 냄비와 항상 "저어주고 떠내는" 데 집중하는 아저씨입니다.

앉을 테이블은 없고 긴 의자 몇 개만 있기 때문에 줄을 서서 기다리는 사람들 외에도 식당 주변에는 항상 그릇을 들고 국수를 떠서 먹고, 빨아들이고, 빨아들이고 있는 사람들이 있습니다.

편리함을 선호하는 사람들에게는 이 풍경이 보기에 좋지 않을 수도 있습니다. 하지만 호기심을 참을 수 없다면 줄을 서서 한번 맛보세요. 거의 모든 사람이 "기뻐"할 것입니다.

타이베이 시먼딩 야시장을 거닐 때 꼭 맛봐야 할 음식, 아중 쌀국수

서서 먹어야 하지만, 아이충 쌀국수는 특히 주말에 관광객들에게 매우 인기가 많습니다.

아청 쌀국수(또는 내장국수)는 1975년 아청 씨가 작은 노점상으로 시작했습니다. 당시 시먼딩은 영화관과 상점이 즐비한 번화가였습니다. 아청 씨의 노점상은 금세 지역 주민들에게 인기 있는 명소가 되었습니다.

이 식당을 물려받은 것은 이 가문의 2세대이며, 더 이상 지점이나 프랜차이즈를 열지 않겠다고 결심했다고 합니다. 이 지역의 많은 어르신들은 50년 전 아청 국수 맛은 오늘날에도 전혀 변하지 않았다고 말씀하십니다.

아이충 국수는 겉보기에는 단순해 보이지만 특별한 맛이 있어 대부분 관광객의 입맛을 사로잡습니다.

이곳의 면은 쌀가루로 만들어 얇고 부드러우며 살짝 쫄깃합니다. 기본 재료 외에도 훈제 참치가 들어가 독특한 향이 납니다. 쫄깃하고 바삭한 돼지 내장과 고수를 곁들여 제공됩니다.

특히 아이청 쌀국수를 중독성 있게 만드는 것은 바로 칠리 소스입니다. 거의 맵지 않은 이 칠리 소스를 면 위에 뿌리고 걸쭉한 육수와 함께 비비면 아주 자극적인 맛이 납니다. 매장에는 식초, 마늘, 생강을 셀프로 가져다 먹을 수 있는 카운터도 마련되어 있어 고객들이 취향에 따라 원하는 만큼 넣어 먹을 수 있습니다.

테이블이나 의자는 없지만, 소스 카운터와 종이 타월 카운터를 세심하게 마련해 두었습니다. 면은 편리한 종이 그릇에 담겨 제공되며, 식사 후 그릇을 정리할 수 있는 공간도 마련되어 있습니다.

특별한 양념이나 기름기 없이, 아이청의 부드러운 면발은 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 특히 시장을 돌아다니며 이 지역의 흔한 길거리 음식에 질린 분들에게 더욱 그렇습니다. 거의 모든 손님을 만족시키는 이곳은 구글에서 16,000개 이상의 별 4개 리뷰를 받았습니다.

출처: https://nld.com.vn/clip-co-gi-dac-biet-trong-mon-mi-long-ma-ai-den-dai-bac-cung-muon-thu-196250226061433376.htm