설탕이 많은 음료는 심장병 위험을 높이는 것으로 알려져 있습니다.

Healthline에 따르면, 한 연구에 따르면 섭취하는 설탕의 양뿐만 아니라, 설탕의 출처와 섭취 빈도도 심혈관 질환의 위험을 높이는 데 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다.

설탕이 많이 들어간 음료를 마시면 뇌졸중, 심부전, 심방세동 위험이 높아집니다. - 사진: Scripps Health

Frontiers in Public Health 에 발표된 연구에 따르면, 첨가당을 과다 섭취하면 뇌졸중이나 동맥류 위험이 증가합니다. 그러나 가끔 단 음식을 조금만 섭취해도 심혈관 질환 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.

반대로, 설탕이 많은 음료를 마시는 것은 뇌졸중, 심부전, 심방세동의 위험이 높아지는 것과 관련이 있습니다.

첨가당과 심장병의 연관성

이 연구를 수행하기 위해 과학자들은 스웨덴 유방촬영술 코호트 와 스웨덴 남성 코호트라는 두 가지 대규모 연구의 데이터를 분석했습니다. 연구진은 1997년과 2009년에 작성된 식이 설문지를 사용하여 사람들의 식단 변화를 파악했습니다.

두 데이터 세트가 동일한 조건을 충족하는지 확인하고 독립적인 위험 요인을 배제한 후, 약 7만 명의 참가자가 연구에 포함되었습니다. 연구팀은 사람들의 설탕 섭취량을 설탕이 코팅된 식품, 사탕, 그리고 설탕이 첨가된 음료의 세 가지 범주로 나누었습니다.

또한 심방세동, 대동맥류, 대동맥판막 협착증, 허혈성 뇌졸중, 출혈성 뇌졸중, 심근경색, 심부전을 포함한 7가지 유형의 심혈관 질환을 확인했습니다. 참가자들은 사망하거나, 이러한 질환 중 하나로 진단받거나, 2019년 추적 관찰 기간이 끝날 때까지 추적 관찰되었습니다.

총 26,000명에 가까운 사람들이 심혈관 질환 진단을 받았습니다. 설탕이 함유된 음료는 건강에 가장 해로운 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 허혈성 뇌졸중, 심부전, 심방세동, 대동맥류 위험을 증가시켰습니다.

하지만 연구자들에 따르면, 가끔씩 과자를 먹는 것이 전혀 먹지 않는 것보다 낫다고 합니다.

연구진은 이러한 현상을 설명할 수는 없지만, 단 음식을 전혀 먹지 않는 사람들이 엄격한 다이어트를 하고 있거나 다른 건강 문제를 겪고 있을 가능성이 있다고 생각합니다. 연구진은 이러한 결과가 심장 건강에 도움이 된다고 해서 설탕 섭취를 극도로 제한할 필요는 없다는 것을 시사한다고 생각합니다.

왜 설탕이 들어간 음료를 마시면 위험이 더 커지나요?

등록 영양사이자 심혈관 영양학자인 미셸 루텐스타인(RD)에 따르면, 탄산음료, 에너지 드링크, 설탕이 들어간 커피나 차와 같은 설탕이 들어간 음료는 고혈당지수 음료로, 혈당을 급격히 높인다고 합니다.

루텐슈타인은 지속적으로 고당분 음료를 섭취하면 신체가 설탕을 처리하는 능력에 과부하가 걸려 인슐린 저항성이 생길 수 있다고 설명합니다.

"시간이 지남에 따라 포도당 대사가 손상되어 지방 저장, 염증, 혈관 손상이 증가하게 되는데, 이 모든 것이 심혈관 질환의 위험 요소입니다."라고 Routhenstein은 말합니다.

반면, 가끔씩 단 음식을 섭취한다고 해서 갑자기 혈당이 급격히 떨어지는 것은 아닙니다. "단 음식을 자주 섭취하지 않기 때문에 만성적인 과다 섭취가 발생하지 않아 신체가 신진대사에 영향을 주지 않고 포도당을 정상적으로 처리할 수 있습니다."라고 그녀는 결론지었습니다.

"가끔씩"은 무슨 뜻인가요?

뉴욕의 임상 영양학자이자 연구자인 바라티 라메쉬는 "가끔"이란 보통 적당히 과자를 먹는 것을 의미한다고 설명합니다. 즉, 개인의 식습관과 건강 목표에 따라 일주일에 한두 번을 넘지 않아야 한다는 뜻입니다.

또한, 라메쉬는 미국심장협회(AHA)가 첨가당 섭취량을 일일 총 칼로리의 10% 미만으로 유지할 것을 권장한다고 지적합니다. "예를 들어, 2,000칼로리 식단에서 이는 하루 첨가당 50g(약 12티스푼) 미만에 해당합니다."라고 그녀는 말합니다.

라메쉬는 일반적인 350ml 캔 음료에는 약 35~50g의 설탕이 들어 있다고 예를 들었습니다. 이는 이미 대부분의 사람들에게 AHA가 권장하는 설탕량을 초과하는 수치입니다. 하지만 다른 설탕 공급원을 대부분 피한다면 180ml 정도의 작은 캔 음료에는 약 18~20g이 들어 있어 권장량 범위에 포함될 수 있습니다.

라메쉬는 "쿠키나 케이크 한 조각과 같이 설탕이 15~20g 정도 함유된 작은 달콤한 간식도 하루 권장 섭취량에 포함될 수 있습니다."라고 말하며, "다른 음식과 음료에서 섭취하는 총 설탕 섭취량을 주의 깊게 조절한다면 말이죠."라고 덧붙였습니다.

그녀는 또한 가향 커피, 스포츠 음료, 과일 주스와 같은 음료에 숨겨진 당분이 있는지 확인할 것을 권고합니다. 이러한 당분은 빠르게 누적될 수 있습니다.

그녀는 과자의 경우 AHA가 정한 첨가당 한도를 초과하지 않도록 섭취량을 조절하는 것이 중요하다고 말했습니다.

라메쉬는 "규칙적인 운동과 과일, 채소, 살코기 단백질, 통곡물이 풍부한 균형 잡힌 식단은 가끔씩 과자를 섭취할 때 발생할 수 있는 부정적인 영향을 최소화하는 데 도움이 됩니다."라고 결론지었습니다.

출처: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm