일주일 가까이 요리하지 않아 젊은이들이 패스트푸드의 악순환에 갇혔다

(댄 트리) - 빠른 삶의 속도 속에서 녹색 채소를 곁들인 식사는 점점 줄어들고 패스트푸드가 그 자리를 대신하고 있습니다. 이러한 편리한 습관은 젊은이들의 건강을 위협하고 있습니다.

마지막 식사가 5일 전이라는 걸 깨닫고 깜짝 놀랐다

닌하이당(22세, 하노이 )은 고학년 학생입니다. 남학생에 따르면, 그의 아침 식사는 점심 식사에 포함될 예정입니다.

"저는 보통 오후 9시까지 자고, 학교에 가기 전에 국수 한 봉지나 가끔은 간식을 먹어요."라고 당 씨는 말했습니다.

이 남학생은 일주일 동안 집밥을 먹는 빈도는 한 손에 꼽을 정도라고 덧붙였다. "일주일에 밥은 5~6그릇 정도만 먹고, 나머지 시간은 주로 외식해서 배를 채웁니다."라고 당 씨는 고백했다.

당 씨는 하숙집에 집밥이 "부족"한 이유를 간단히 설명했습니다. "게으르고 편리하기 때문"입니다.

"저는 보통 어중간한 시간에 집에 와요. 요리하기에는 이미 늦은 시간이죠. 간단한 요리, 간단한 식사, 설거지까지 합치면 한 시간 정도 걸려요. 그래서 저는 외식을 하는데, 15분밖에 안 걸려요." 댕 씨가 말했다.

당 씨는 학생이 외식을 하더라도 밥을 먹는 경우는 거의 없고 대신 당면, 국수, 당면, 포 등 맛있는 음식을 선택한다고 설명했습니다.

그날 댕은 튀긴 닭고기, 매운 국수 등을 먹으며 영상 (촬영하면서 먹는 것)을 보며 오랫동안 멈춰 섰습니다.

당의 휴대전화에는 국수, 튀긴 닭고기, 당면, 포 사진이 가족 식사의 대부분을 차지합니다(사진: NVCC).

그리고 바로 그날 저녁, 로켓(소셜 네트워크 앱)에서 댕의 친구들은 댕이 기름진 국수 한 그릇을 들고 "체크인"하는 사진을 게시했습니다.

당은 휴대전화의 사진 앨범을 보며 마지막으로 밥을 먹은 게 5일 전이라는 사실에 큰 충격을 받았다.

국수, 닭고기, 당면, 포를 '먹기' 전에 서둘러 찍은 사진의 수가 집에서 만든 음식 사진의 수를 압도합니다.

당은 가끔 친구들과 함께 값싼 길가 맥주 가게에서 술 몇 잔 마시면서 "분위기를 바꾼다"고 말했다.

"여름에는 차가운 맥주, 삶은 땅콩, 구운 꼬치를 주문하기 쉽고 너무 많은 생각을 하지 않아도 됩니다." 당 씨가 고백했습니다.

매주 주말마다 예정된 술자리는 이 학생이 삶의 번잡함 속에서 길을 잃은 기분을 덜 느낄 수 있도록 돕는 유일한 방법이었습니다.

그는 수년간 비과학적인 식습관을 유지해 왔다고 인정했지만, 자신을 구원하기 위해 일주일에 3~4번 조깅과 배드민턴을 치기 시작했다고 말했습니다.

하지만 당은 그러한 노력만으로는 오래된 생활방식에서 쌓인 결과를 지울 수 없다는 것을 알고 있습니다.

침대에서 주방까지의 여정이 가장 힘들다.

당 씨는 여전히 일주일에 몇 끼 식사를 하지만, 트란 반 방(24세, 하이퐁) 씨에게는 스스로 요리하거나 제대로 된 식사를 하는 것 자체가 사치에 가깝습니다.

뱅의 아침 식사는 보통 학교 근처의 익숙한 가게에서 샌드위치나 빵, 케이크로 하루를 시작합니다.

뱅의 점심은 보통 오후 2~3시쯤인데, 이는 신체가 재충전해야 할 시간보다 훨씬 늦은 시간입니다.

그 이유를 묻자 방씨는 간단히 이렇게 설명했다. "아침에 빵을 먹고, 공부를 마치고는 이것저것 하러 달려가다가 오후에야 점심시간에 앉아서 식사를 합니다."

주중 절반 정도는 밥 대신 국수를 먹고, 나머지 시간에는 볶음밥, 치킨 라이스, 앱으로 주문한 간편식을 먹거나 학교 근처 식당에서 식사를 합니다.

주 7일 근무제에서 방 씨는 5시 30분에 추가 근무를 시작하는 오후가 5~6일이나 됩니다. 너무 바빠서 출근 전 저녁을 먹기가 거의 불가능합니다. 9시쯤 일찍 집에 돌아오는 날에는 길가 식당에 들르거나 방으로 음식을 시켜 먹습니다.

방씨는 작년 10월부터 일주일에 6번씩 패스트푸드를 먹고 있다. 가끔은 프라이드치킨을 먹고, 가끔은 피자를 먹는다... 방씨가 빌린 방에는 항상 배달음식이 담긴 비닐봉투 몇 개와 아직 청소되지 않은 흰색 스티로폼 상자가 놓여 있다.

"제가 직접 밥을 지은 게 언제인지 기억이 나지 않아요." 방씨가 고백했다.

방씨가 매일 이동해야 하는 모든 거리 중에서 침대에서 주방까지의 가장 짧은 거리는 가장 힘들다고 생각하는 이동 거리입니다.

방 씨는 지금의 일상으로는 집밥을 먹을 기력이 없다고 설명했습니다. 몇 달 동안 식비가 너무 아껴져서 국 한 그릇이나 삶은 채소 한 접시조차 방 씨에게는 사치였습니다.

직장에서 스트레스가 많을 때, 방씨는 종종 아침에 필터 커피 한 잔이나 토핑이 가득 든 밀크티 한 잔으로 자신을 달래며 깨어 있는 시간을 늘리고 스트레스를 해소합니다.

고향에 돌아오는 그 드문 시간이 그가 제대로 된 식사를 할 수 있는 유일한 시간이다. 방 씨에 따르면, 그가 제대로 식사를 할 수 있는 곳은 고향뿐이라고 한다.

"설날부터 지금까지 고향에 딱 세 번 다녀왔어요. 채소, 국, 고기, 생선으로 구성된 세 끼가 가장 완벽한 식사였어요." 방 씨가 말했다.

열악한 식단, 불규칙한 생활 습관, 튀긴 음식의 잦은 섭취가 소리없이 건강을 해치고 있습니다.

방씨는 최근 수업에 집중하기 어렵고, 종종 무기력함을 느끼며, 때로는 복통을 느낀다고 했으며, 특히 늦은 저녁을 먹거나 퇴근 후 급하게 식사를 한 후에 더 심하다고 말했습니다.

건강검진에 대한 질문에 방씨는 "마지막으로 건강검진을 받은 게 2년 전이에요."라고 답했다.

그는 정기 검진을 받지 않았고, 어떤 지표도 모니터링하지 않았습니다. 방 씨는 "필요하다는 건 알았지만, 시간이 없었거나, 상황이 악화된 후에야 병원에 갔던 것 같아요."라고 말했습니다.

야채가 거의 없는 형편없는 식사

뱅앤당의 이야기는 더 큰 그림의 일부일 뿐입니다. 이유를 물으면 대부분의 젊은이들은 익숙한 대답을 합니다. 빠른 현대 생활 속도, 아르바이트와 병행하는 학업 스케줄, 혹은 안정적인 직업을 얻기 위한 타협 등입니다.

그 주기 동안 응우옌 티 로안(25세, 하이퐁)은 편의점에서 야간 근무를 선택했습니다. 이 직업은 안정적인 수입을 가져다주지만 수면과 괜찮은 식사를 희생해야 합니다.

그녀의 하루는 자정에 시작됩니다. 많은 사람들이 잠든 틈을 타, 그녀는 자정부터 8시까지 근무를 시작합니다.

8시간 동안 론은 제대로 된 식사를 하지 못했습니다. 대신 가게에서 사탕과 간식을 사 먹었습니다.

"밤에 일하고 많이 먹으면 졸려요. 그냥 허기를 달래려고 아무거나 먹어요." 로안이 말했다. 오전 9시 근무를 마치면 방으로 돌아와 커튼을 치고 담요를 덮은 채 오후 3~4시까지 곤히 잔다.

배고프지도 않고 배부르지도 않은, 멍한 상태로 깨어난 론은 종종 단식을 택한다. 가끔은 지난번 근무 때 남은 국수 한 봉지나 빵 한 조각을 먹기도 한다.

"혼자 살다 보니 요리하기가 너무 귀찮아요. 식료품을 사면 상해서 다 먹을 수 없고, 매 끼니 장을 보러 가는 것도 부끄럽고." 로안이 말했다.

외식할 때 론이 가장 좋아하는 음식은 매콤한 국수, 프라이드 치킨, 그리고 튀긴 음식이에요. 빠르고 저렴하고 혼자 먹기 편하기 때문이죠.

론의 식사 조절 또한 불분명합니다. 체중 증가가 두려워 단식을 하는 경우도 있고, 전날부터 배가 고파서 계속 먹는 경우도 있습니다.

그녀가 아침 근무를 한다면, 깨어있기 위해 묽은 필터 커피 한 잔을 만들지만, 적당히 마셔야 합니다.

론은 이런 생활 방식을 얼마나 오래 유지할 수 있을지 모른다. 다만 매일매일 잠, 건강, 심지어 제대로 된 식사마저도 안정적인 직업과 꾸준한 수입을 위해 희생하고 있다는 것만 안다.

"야간 근무는 급여도 조금 더 높고 경쟁도 덜 치열해요. 하지만 최근 젊은이들이 중병에 걸리는 일이 점점 더 많아지면서 두려움이 생기기 시작했어요. 이런 식으로 일하면 큰 대가를 치르게 될 것 같아서 걱정이에요." 로안은 털어놓았다.

론은 젊을 때는 사람들이 종종 품질보다 편리함을 선택한다고 말했습니다. 하지만 편리함은 때로 값비싼 대가를 치르게 하는데, 그 값비싼 대가는 조용히 활력을 빼앗아 론을 매일 피곤하게 만듭니다.

의사들은 많은 첨가물과 방부제가 들어간 음식의 결과에 대해 경고합니다.

호치민시 의과대학 약학부 병원 3호점의 응우옌 포이 히엔 박사는 댄 트리 와의 인터뷰에서 요즘 현대 생활은 점점 더 바빠지고 있으며, 특히 젊은 세대 사이에서 전통 식사를 대체하기 위해 패스트푸드를 선택하는 것이 인기를 끌고 있다고 말했습니다.

베트남 국립영양연구소의 2023년 통계에 따르면, 소금, 설탕, 지방 섭취 기준치를 초과하는 식단을 섭취하는 어린이와 청소년의 비율이 증가하고 있지만, 비타민 A, D, 철분, 아연은 심각하게 부족한 것으로 나타났습니다. 이러한 요소들은 모두 면역 체계와 내장 기능에 필수적입니다.

패스트푸드는 칼로리는 높지만 미량 영양소는 부족한 경우가 많습니다. 인스턴트 라면, 감자튀김, 프라이드치킨, 간식 등은 주로 정제 탄수화물, 포화지방, 나트륨, 방부제를 함유하고 있습니다.

밥을 패스트푸드로 완전히 대체하면 신체는 신진대사에 필요한 영양소가 부족해집니다.

또한, 대부분의 패스트푸드는 풍부한 맛을 내고 오랫동안 보관하기 위해 소금(나트륨) 함량이 매우 높습니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 성인은 하루에 5g 이상의 소금을 섭취해서는 안 됩니다. 그러나 인스턴트 라면 한 봉지에는 하루 동안 다른 음식에서 섭취하는 소금을 제외하고도 1.8~2.5g의 소금이 들어 있습니다.

소금을 너무 많이 섭취하면 신장은 신체에서 과도한 나트륨을 제거하기 위해 끊임없이 작동해야 합니다.

젊은이들이 좋아하는 밀크티, 청량음료, 에너지 음료 등의 음료에는 비정상적으로 많은 양의 설탕이 함유되어 있으며, 첨가물, 착색제, 인공 감미료로 인해 잠재적인 위험이 있습니다.

설탕을 너무 많이 섭취하면 비만, 인슐린 저항성, 당뇨병 위험이 증가합니다. 또한, 밀크티의 크리머와 토핑에는 칼슘-인 대사 불균형을 유발할 수 있는 무기 인산염이 종종 함유되어 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gan-1-tuan-khong-nau-com-nguoi-tre-mac-ket-trong-vong-xoay-do-an-nhanh-20250820183258674.htm