50명 이상의 소금 농부, 협동조합, 관리 직원이 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술에 대한 교육에 참석했습니다.

"소금 농부, 소금 생산 협동조합 및 지역 경영 직원을 위한 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술에 대한 교육"이라는 주제의 컨퍼런스에 빈딘성, 닌투언성, 카인호아성, 푸옌성 에서 온 50여 명의 소금 농부, 협동조합 및 지역 경영 직원이 참석했습니다.

협동 경제 농촌개발부가 주최하고 2024년 10월 3일부터 4일까지 2일간 빈딘성에서 개최되는 "소금 농가, 소금 생산 협동조합, 지역 관리 담당자를 위한 청정 소금 생산 지식 및 기술 교육" 컨퍼런스 개요. 사진: M. Chau

경제협력농촌개발부 안 반 칸 부국장이 "소금 농가, 소금 생산 협동조합 및 지역 관리 직원을 위한 청정 소금 생산 지식 및 기술 교육" 컨퍼런스에 참석하여 연설했습니다. 사진: M. Chau

경제협력농촌개발부에 따르면, 최근 몇 년 동안 농업농촌개발부와 지방자치단체는 전반적인 식품안전, 특히 소금식품안전에 대한 검사 및 사후검사 업무를 지속적으로 강력히 추진해 왔습니다.

검사 및 사후 검사 활동은 식품 안전 위반 사항을 예방하고 처리하는 데 기여하여 식품 시장을 더욱 안전하게 만드는 데 기여했습니다. 동시에 검사 및 사후 검사 활동을 통해 중앙 및 지방 차원의 국가 관리 기관이 식품 안전 사고를 지도, 시정하고 신속하게 처리할 수 있도록 제안했습니다.

경제협력농촌개발부는 여러 지역에서 소금에 대한 식품 안전 검사를 실시하고 분석을 위해 소금 시료를 채취했으며, 분석된 소금 시료는 기본적으로 필요한 기준을 충족했습니다. 그러나 불용성 물질 함량이 허용 기준을 초과하는 소금 시료가 여전히 몇 개 남아 있는데, 이 소금 시료들은 모두 염전에서 채취한 원염 시료입니다.

위와 같은 상황을 극복하기 위해서는 올바른 방법과 기술을 사용하고, 생산에 과학과 기술을 적용하는 것이 매우 필요합니다. 이는 한편으로는 생산성을 높이는 데 도움이 되고, 다른 한편으로는 소금의 품질과 식품 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.

따라서, 청정 소금 생산에 대한 지식과 기술에 대한 교육 컨퍼런스는 소금 농가, 소금 생산 협동조합 회원 및 지방 국가 관리 공무원이 청정 소금 생산에 대한 지식과 기술 및 다음과 같은 법적 문서와 관련된 정보를 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 2017년 4월 5일자 법령 제40/2017/ND-CP 시행에 대한 예비 보고서; 농업 및 농촌 개발부(소금 산업) 관리 하에 식품 안전 조건을 충족하는 농산물, 임업 및 수산물을 생산 및 거래하는 시설의 평가 및 인증을 규정하는 여러 회람을 개정 및 보완하는 회람 초안.

회의 참석자들은 빈딘 소금식품 주식회사의 온실 소금 생산 모델을 방문했습니다. 사진: M. Chau

"소금 생산 농가, 소금 생산 협동조합, 지역 관리 담당자를 위한 청정 소금 생산 지식 및 기술 교육" 컨퍼런스에 참석한 대표단이 기념사진을 촬영했습니다. 사진: MC

이를 통해 소금 생산 농가, 협동조합원, 지방 국가 관리 공무원이 높은 생산성과 품질을 갖춘 소금을 이해하고 생산하여 소금 가공 공장의 기술적 요구 사항을 충족하고, 수출을 촉진하고, 생계를 보장할 수 있는 소득을 늘리고, 소금 생산, 가공 및 거래에 대한 법적 규정을 준수하는 데 도움이 될 것입니다.

이번 회의에 참석한 대표단은 빈딘 소금 및 식품 주식회사에서 실제로 소금을 생산하고 가공하는 과정을 견학했습니다.

출처: https://danviet.vn/binh-dinh-hon-50-diem-dan-htx-can-bo-quan-ly-du-tap-huan-kien-thuc-ky-thuat-san-xuat-muoi-sach-20241004063238986.htm