고구마랑 감자 중에 뭐가 더 맛있을까? 귤이랑 오렌지 중에 뭐가 더 맛있을까?

고구마, 감자, 귤, 오렌지는 영양가가 풍부한 친숙한 식품입니다. 하지만 많은 사람들이 종종 궁금해합니다. 어떤 종류가 건강에 더 좋고, 어떤 종류를 식단에 추가해야 할까요?

고구마와 감자는 맛, 섬유질, 비타민, 질병 예방 등 각자의 장점을 가지고 있습니다. - 사진: FREEPIK

예방(Prevention) 에 따르면, 고구마, 감자, 오렌지, 귤은 모두 맛, 섬유질, 비타민, 질병 예방 등 각기 다른 장점을 가지고 있습니다. 비교하는 것은 각 종류의 가치를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 매끼 영양의 균형을 맞추면서 합리적인 선택을 하는 데에도 도움이 됩니다.

고구마를 먹는 것이 더 좋은가, 감자를 먹는 것이 더 좋은가 ?

미국 농무부 (USDA)에 따르면, 껍질째 조리된 고구마 100g에는 90칼로리, 단백질 2.01g, 지방 0g, 탄수화물 20.7g, 섬유질 3.3g이 함유되어 있습니다. USDA에 따르면, 껍질째 조리된 고구마 100g에는 95칼로리, 단백질 2.63g, 지방 0g, 탄수화물 21.4g, 섬유질 2.3g이 함유되어 있습니다.

미국 농무부(USDA)에 따르면 고구마는 베타카로틴의 최대 공급원으로, 당근과 호박을 제치고 각각 2위와 3위를 차지했습니다. 고구마에는 수용성 및 불용성 섬유질, 비타민 C, B6, 니아신, 그리고 망간, 구리, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

항산화제(Antioxidants) 에 발표된 한 연구에 따르면, 고구마에는 항염증, 간 및 심혈관계 보호, 항암, 신경 기능 개선, 대사 장애 완화, 장 기능 강화 등의 효과가 있는 항산화제가 함유되어 있습니다. 연구진은 또한 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분에서 색을 얻는 자색 고구마가 노화 관련 질병 예방에 도움이 될 수 있다고 강조합니다.

하지만 고구마는 전분 함량이 높기 때문에 혈당을 관리할 때 탄수화물 함량에 주의를 기울여야 합니다. 또한 고구마는 크기가 큰 편이라 탄수화물 함량이 더 높으므로 고구마 크기에도 주의를 기울여야 합니다.

고구마를 너무 많이 먹으면 카로틴혈증이 발생할 수 있습니다. 카로틴혈증은 고구마의 특징적인 주황색을 내는 색소인 카로틴을 너무 많이 섭취하여 껍질이 노란색-주황색으로 변하는 질환입니다.

반면 감자는 많은 사람들이 생각하는 것보다 영양가가 높습니다. 감자 한 끼에는 섬유질, 비타민 C, B6, 엽산은 물론 칼륨, 망간, 인과 같은 미네랄도 함유되어 있습니다.

메이요 클리닉 에 따르면 감자는 고구마보다 섬유질 함량이 약간 높아 포만감 증가, 소화 문제 감소, 혈당 균형 개선 등의 이점이 있습니다.

Molecules 저널에 발표된 연구에 따르면, 감자에는 품종에 따라 카로티노이드, 페놀산, 안토시아닌, 플라보놀이 함유되어 있으며, 이 모든 성분은 신체의 염증과 산화 스트레스에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다.

고구마처럼 감자에도 탄수화물이 상당량 함유되어 있어 혈당을 관리하려면 섭취량을 조절해야 합니다. 감자의 가장 큰 단점은 조리 방법과 관련이 있는데, 가장 흔한 조리 방법은 튀기거나 소금을 첨가하는 것입니다. 두 가지 모두 포화지방과 나트륨 함량을 증가시켜 심장 건강에 해로울 수 있습니다.

오렌지와 귤 중 어느 것이 더 맛있나요?

귤과 오렌지는 영양학적으로 매우 유사합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 중간 크기 귤은 47칼로리, 단백질 1g, 지방 0g, 탄수화물 12g, 섬유질 1.58g을 함유하고 있는 반면, 네이블 오렌지는 73칼로리, 단백질 1g, 지방 0g, 탄수화물 15g, 섬유질 2.8g을 함유하고 있습니다.

귤은 면역 기능과 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 되는 비타민 C와 칼륨을 제공합니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면 귤 1개에는 약 24mg의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 여성의 일일 권장 섭취량은 65mg, 남성의 권장 섭취량은 90mg입니다.

비타민 C는 면역 체계 강화, 근육 성장 지원, 콜라겐 생성 촉진 등 신체에서 여러 중요한 역할을 합니다. 칼륨은 신장, 신경, 심혈관 기능을 정상적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 귤에는 비타민 A, B군, 구리, 칼슘도 함유되어 있습니다.

이 과일은 섬유질의 좋은 공급원이며, 건강한 소화를 돕고, 항산화 성분을 함유하고, 항염증 작용을 하며, 만성 질환의 위험을 줄여줍니다. Foods 저널에 발표된 연구에 따르면 귤 껍질에는 건강에 가장 유익한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 한의학에서 추출되어 약초나 보충제로 사용됩니다.

귤을 먹는 것은 대부분의 사람들에게 해롭지 않습니다. 하지만 혈당 수치를 면밀히 관리하는 당뇨병 환자는 귤에 함유된 천연 당분을 고려해야 합니다. 귤 한 개에는 크기에 따라 약 9g의 당분이 함유되어 있습니다.

오렌지 한 개에는 섬유질 3g과 하루 권장량의 비타민 C가 함유되어 있어, 오렌지 한 개만으로도 귤 한 개보다 더 많은 비타민 C를 섭취할 수 있습니다. 오렌지의 섬유질 함량은 소화 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강에도 도움이 됩니다.

오렌지와 오렌지 주스에 함유된 항산화제는 심혈관 질환 위험 요소를 개선하는 것으로 나타났으며, 껍질에 함유된 성분은 심장 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 오렌지는 또한 구리, 칼륨, 칼슘, 마그네슘의 좋은 공급원이며, 이는 음식을 통해 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다.

하지만 위산 역류나 위식도 역류 질환(GERD)이 있는 사람은 오렌지가 증상을 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 존스홉킨스 의대 에 따르면, 감귤류 과일은 특히 밤에 먹으면 속쓰림이나 위산 역류를 유발할 수 있습니다.

새벽

출처: https://tuoitre.vn/loai-nao-tot-hon-khoai-lang-hay-khoai-tay-quyt-hay-cam-2025100118563388.htm