어느 것이 건강에 가장 좋은가요?

공장에서 생산된 닭의 달걀보다 지역산 닭의 달걀이 더 좋은가?

이 질문에 답하기 위해, 디트로이트(미국)에 있는 헨리 포드 건강 시스템의 건강 증진 및 질병 예방 센터 소장이자 영양학자인 베사니 세이어는 국내산 닭고기, 산업용 닭고기 또는 유기농 닭고기가 계란의 영양가에 영향을 미치지 않는다고 밝혔습니다.

가장 좋아하는 계란 종류를 선택하세요.

뉴욕 포스트에 따르면, 전문가 베사니 세이어는 계란의 영양가는 닭을 키우는 과정에서 사료의 영양 성분에 따라서만 영향을 받을 수 있다고 설명했습니다.

한 연구에 따르면, 사육 환경에 따라 계란의 미네랄 함량에 약간의 차이가 있을 수 있습니다.

예를 들어, 연구자들은 국내산 닭이 낳은 달걀의 마그네슘 함량이 더 높은 반면, 유기농 달걀은 인과 아연 함량이 낮은 것을 발견했습니다.

또 다른 연구에 따르면, 국내산 닭의 달걀은 베타카로틴 함량이 더 높습니다. 메디컬 뉴스 투데이에 따르면, 베타카로틴은 필수 영양소는 아니지만 체내에서 비타민 A로 전환되어 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

유기농 계란을 사용하더라도 피츠버그, 펜실베이니아의 영양학자이자 당뇨병 교육자 인 제스 드고어와 세이어는 영양학적으로 큰 차이가 없다고 말합니다.

모든 종류의 계란은 단백질, 비타민, 미네랄을 공급해 영양가가 높습니다.

계란 선택에 대한 최종 결론

전문가들은 "건강상의 이점 측면에서 어떤 종류의 계란도 더 뛰어나지 않다"는 결론을 내렸습니다.

계란 영양 센터, 공장에서 키운 계란, 지역산 계란, 유기농 계란의 영양가 차이는 거의 없다고 주장합니다.

뉴욕 포스트에 따르면, 전문가 드고어에 따르면 계란 종류마다 영양 수준이 매우 다르므로, 자신에게 가장 마음에 드는 계란 종류를 선택해야 한다고 합니다.

전문가인 드고어는 모든 종류의 계란은 단백질, 비타민, 미네랄을 공급해 영양가가 높다고 강조합니다.

어떤 종류의 계란을 사든 안전하게 다루라고 세이어는 덧붙입니다. 냉장고 문에 계란을 보관하는 습관을 버리고 냉장고 깊은 곳에 보관하세요. 흰자와 노른자가 완전히 익고 내부 온도가 화씨 74도(섭씨 160도)에 도달할 때까지 계란을 조리하세요.

Medical News Today는 계란 가격 변동의 이유를 다음과 같이 설명합니다. "원인은 비용입니다. 산업적으로 사육된 닭은 인건비, 사료비, 그리고 사육 공간 비용이 저렴하기 때문에 산업적으로 사육된 계란의 가격이 가장 저렴합니다."

소스 링크: https://thanhnien.vn/trung-ga-ta-va-trung-ga-cong-nghiep-loai-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-cua-ban-185231223162242211.htm