'매운' 샐러드로 인해 그린망고스틴 가격 1kg당 50만동 이상 상승

최근 틱톡부터 페이스북, 인스타그램까지 모든 소셜 미디어에서 화제를 모으고 있는 음식 중 하나가 바로 그린 망고스틴 샐러드입니다. 이 때문에 소셜 미디어에서 그린 망고스틴을 사고파는 상인들이 앞다퉈 몰리고 있습니다.

이로 인해 이 과일의 가격이 급등했습니다. 따라서 껍질을 벗긴 그린 망고스틴 1kg의 가격은 일반 망고스틴보다 10배나 비싸며, kg당 60만 동에서 90만 동 사이입니다. 껍질을 벗기지 않은 그린 망고스틴의 가격은 kg당 약 5만 동에서 8만 동 사이로, 익은 망고스틴 가격과 비슷합니다.

껍질을 벗긴 풋망고스틴은 1kg당 60만~80만 동(VND)입니다. (스크린샷)

판매자는 샐러드를 만들기 위해 1kg의 과육을 벗기려면 6~7kg의 녹색 망고스틴이 필요하다고 말했습니다. 게다가 이 과일의 껍질을 벗기는 것은 다른 과일보다 쉽지 않습니다. 따라서 가격이 몇 배나 비싼 것은 당연한 일입니다.

"그린 망고스틴은 라텍스 성분이 많고, 익지 않았을 때는 꽤 딱딱해서 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 가공 과정에서는 색이 변하는 것을 막기 위해 물에 담가 껍질을 벗겨야 합니다. 그린 망고스틴 과육 1kg을 얻으려면 약 6~8kg의 껍질을 벗겨야 합니다. 그래서 껍질이 그대로 남아 있는 그린 망고스틴과 가공 후의 그린 망고스틴 가격이 매우 다릅니다."라고 이 사람은 말했습니다.

라이티에우 망고스틴 재배자들이 닭고기를 곁들인 그린 망고스틴 샐러드라는 독특하고 중독성 있는 요리를 개발했다는 ​​것은 잘 알려진 사실입니다. 이 요리를 준비하는 추세 덕분에 올해 그린 망고스틴은 고객들에게 더욱 매력적으로 다가왔습니다.

녹색 망고스틴은 온라인에서 껍질을 벗긴 품종과 벗기지 않은 품종에 따라 가격이 다릅니다. (스크린샷)

높은 가격에도 불구하고, 이 제품은 정교하고 시간이 많이 걸리는 준비 과정과 껍질 벗기는 과정 덕분에 잘 팔리고 있으며, 많은 고객들이 이 제품을 찾고 사전 주문하고 있습니다. 또 다른 이유는 망고스틴이 일 년에 단 한 계절, 즉 여름에만 열매를 맺기 때문입니다.

오늘날 판매되는 그린 망고스틴은 대부분 나무별 기준이나 3등급 제품에 부합하지 않는 가지치기 과일입니다. 일반적으로 농장에서는 기준에 맞는 과일을 위해 영양분을 보존하기 위해 나무 한 그루에서 1~2kg의 기준 미달 과일을 가지치기합니다. 대량 구매를 위해서는 각 농장에서 직접 수확해야 합니다.

지난 2주 동안 수백 킬로그램의 풋망고스틴을 판매한 응우옌 트엉( 하노이 호앙마이) 씨는 높은 가격에도 불구하고 여전히 많은 사람들이 이 과일을 주문하고 있으며, 판매할 만큼의 물량도 없다고 말했습니다.

"매년 잘 익은 망고스틴만 판매하는데, 워낙 '핫'하다는 걸 알고 수입해서 판매해 봤어요. 비싼 가격에도 잘 팔릴 거라고는 생각 못 했어요. 손질이 복잡하고 시간도 많이 걸리기 때문에 거의 모든 사람이 껍질을 벗긴 망고스틴을 사요. 하루 만에 모든 고객의 요구를 충족시키기는 힘들어요."라고 투옹 씨는 말했다.

트엉 씨는 또한 하루에 약 15kg 정도만 껍질을 벗길 수 있고, 생산적인 날에는 20kg 정도만 가공할 수 있다고 덧붙였습니다. 현재 그녀는 더 많이 팔기 위해 가족들에게 도움을 요청해야 합니다.

녹색 망고스틴은 나무에서 일찍 수확되어 구매자에게 배달될 준비가 됩니다.

투옹 씨에 따르면, 그린 망고스틴이 인기 있는 이유는 망고스틴 치킨 샐러드를 판매하고 가공하는 추세 때문입니다. 이 요리는 동남부 지역의 특산품입니다. 이전에는 망고스틴 재배지를 방문하는관광객 들만 즐길 수 있었지만, 이제는 호찌민시의 소비자들도 구매를 고려하고 있습니다.

한 조사에 따르면, 하노이 도매시장에서는 녹색 망고스틴을 판매하지 않습니다. 현재 이 인기 망고스틴은 온라인에서만 판매됩니다.

하오 니엔

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원천: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html