음력 3월 3일 한식절에 어울리는 맛있는 음식 모음

한식 축제는 음력 3월 3일에 열리는 특별한 행사입니다. 전통적으로 이 날 사람들은 조상을 기리며 차가운 음식을 먹습니다. 베트남 문화에서는 한식 축제에서 채식 반 쪼이와 반 쪼이 또우를 빼놓을 수 없습니다.

이 두 가지 전통 요리 외에도 오늘날 많은 가정에서는 휴일 식사를 풍부하게 하기 위해 상쾌하고 먹기 쉬운 요리를 준비합니다.

1. 오색채식 플로팅 접시

하이라이트 중 하나는 오색 물풍선 케이크입니다. 찹쌀가루로 만든 이 케이크는 판단 잎, 강황, 객과 등 천연 재료로 색을 입혀 눈길을 사로잡는 외관과 은은한 풍미를 자랑합니다.

찹쌀가루를 준비하여 5등분합니다. 천연 재료를 사용하여 빨간색은 객과, 노란색은 강황, 초록색은 판단 잎, 보라색 아마란스 잎, 검은색은 대나무 숯 가루를 넣어 색을 냅니다. 각 재료를 반죽에 넣고 잘 치댄 후, 작은 공 모양으로 빚고 가운데에 얼음 설탕을 넣습니다.

케이크를 끓는 물에 넣고 물에 뜰 때까지 삶습니다. 꺼내 찬물에 담가 접시에 담고, 기호에 따라 볶은 흰 참깨를 뿌려도 좋습니다.

2. 반 트로이 타우 요리

반 트로이 타우는 부드럽고 쫄깃한 껍질과 기름진 녹두 속 덕분에 인기 있는 요리입니다. 따뜻한 생강물과 함께 먹으면 다른 요리의 차가운 맛을 잡아줍니다.

이 요리는 전형적인 "차가운" 요리와 달리 보통 따뜻하게 제공되지만, 여전히 명절의 검소함과 영적인 의미를 담고 있습니다.

찹쌀가루를 부드러워질 때까지 반죽하여 반 트로이 짜이보다 큰 공 모양으로 빚은 후, 부드러운 녹두 페이스트에 싸서 둥글게 만듭니다. 향을 더하기 위해 다진 생강을 넣고 설탕물을 끓입니다. 케이크가 물에 뜨면 생강 설탕물이 담긴 냄비에 넣고 몇 분 더 익힙니다. 먹을 때 풍미를 더하기 위해 볶은 참깨와 잘게 썬 코코넛을 뿌려 드세요.

3. 반 꾸온(Banh Cuon), 반 무옷(Banh Muot), 반 우옷(Banh Uot)

반꾸온, 반무옷, 반우옷도 한특절에 아주 잘 어울립니다. 쌀가루를 얇게 펴서 만든 이 빵들은 돼지고기 소시지와 연한 생선 소스를 곁들여 차갑게 먹으면 속이 가볍고 시원해집니다.

음력 3월 3일 한식절에 어울리는 맛있는 음식 모음

쌀가루를 물에 넣고 설명서에 따라 섞습니다. 붙지 않는 팬이나 특수 찜기를 사용하여 얇은 팬케이크를 만듭니다. 팬케이크가 다 익으면 젓가락으로 꺼내 다진 고기와 목이버섯(취향에 따라)을 얹어 말거나 반무옷처럼 그대로 먹어도 됩니다. 돼지고기 롤과 새콤달콤한 피시 소스를 곁들여 드세요.

3. 차의 종류

녹두차, 고구마차, 연꽃차 등의 차도 이 시기에 흔히 맛볼 수 있습니다. 차의 달콤함과 시원함은 여름의 시작을 더욱 편안하게 해 줍니다.