채식주의 20년 후 영양실조

하노이 후옌 여사(65세)는 체중 38kg이며, 20년간 채식주의를 한 결과 심각한 영양실조에 걸렸습니다.

11월 15일, 하노이 땀안 종합병원 영양학과장인 부티탄 박사는 환자가 피곤하고, 체중이 감소했으며, 집중하기 어렵고, 눈꺼풀에 노란 반점(황색종)이 있다고 밝혔습니다. 이는 이상지질혈증의 징후입니다.

체성분 분석(근육량, 지방량, 수분 함량, 기초대사량) 및 기타 준임상 검사 결과, 그녀는 심각한 영양실조(전신 근육량 부족) 상태였으며, 양쪽 다리에 경미한 부종이 있었습니다. 체질량지수(BMI)는 16.7(정상 18.5~24.9)이었고, 이상지질혈증이 있었습니다.

탄 박사에 따르면, 장기간의 잘못된 채식과 부적절한 채식이 환자의 영양실조의 주요 원인입니다. 환자의 식단에는 단백질이 부족한데, 단백질은 에너지와 근육을 유지하고 세포의 노화 방지에 도움이 되는 물질입니다. 단백질 섭취가 부족하면 신체는 종종 피로감, 불면증, 탈모, 피부 벗겨짐 등의 증상을 겪습니다.

영양사는 영양제를 처방하고 충분한 영양 섭취를 위한 식단을 짜는 한편, 내과 전문의와 상담하여 이상지질혈증 치료를 받았습니다. 2주 후, 후옌 씨의 체중은 2kg 증가했고 혈중 지질 지수도 눈에 띄게 개선되었습니다.

채식주의자는 고기, 계란, 우유를 먹지 않습니다. 탄 박사는 적절한 채식 식단이 신체에 많은 이점을 가져다줄 수 있다고 말했습니다. 그러나 채식은 종종 에너지 수준이 낮고 영양소의 균형이 부족합니다. 음식의 다양성이 부족하고 적절한 양을 섭취하지 않는 식단은 체중 감소, 저항력 감소, 감염을 쉽게 유발할 수 있습니다.

채식을 제대로 먹지 않고 부족하게 섭취하면 영양실조에 걸릴 수 있습니다. 사진: Freepik

신체의 단백질 비율은 체중에 따라 약 15~20%를 차지합니다. 동물성 단백질(고기, 생선, 계란, 우유)과 식물성 단백질(녹두, 두부, 녹색 채소, 해바라기 씨)은 신체 형성과 발달에 필수적입니다.

채식주의에는 여러 종류가 있습니다. 탄 박사는 채식주의자들이 자신의 신체 상태에 맞는 채식주의를 선택하여 충분한 영양소, 특히 콩에 많이 함유된 단백질을 섭취하도록 권장합니다. 노인이나 기저 질환이 있는 사람은 채식주의를 피하고, 건강을 유지하기 위해 동물성 영양소를 보충해야 합니다. 노인은 필요한 단백질과 칼슘을 섭취하기 위해 우유와 유제품을 섭취해야 합니다. 케이크, 튀긴 감자, 지방이 많은 음식은 제한하고, 튀기거나 볶은 음식은 피해야 합니다.

기저 질환이 있는 분은 채식주의자이므로 의사와 상담해야 합니다. 피로, 체중 감소, 창백한 피부 등의 증상이 나타나면 영양 전문가가 있는 의료기관 을 방문하여 검사를 받아야 합니다.

비엣안

* 환자 이름이 변경되었습니다.

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소스 링크: https://vnexpress.net/suy-dinh-duong-sau-20-nam-an-chay-4677337.html