베트남 설날은 멀리서도 사람들을 끌어모읍니다

"베트남에서 일한 지 8년, 저와 제 가족은 베트남 설날을 7년째 기념하고 있습니다. 베트남 설날은 어린 시절의 추억, 힘들었지만 사랑스러웠던 시절을 떠올리게 합니다." 대만의 외교관 소피아 시는 자신이 베트남 설날을 사랑하고 매료된 이유를 공유했습니다.

베트남에 거주하거나 근무하는 국가와 지역의 시민들에게 설날은 그들이 이 땅을 더 잘 이해하고 사랑할 수 있도록 흥미로운 공간, 시간, 정체성, 문화, 관습, 관행을 즐기고, 관찰하고, 숙고하고, 푹 빠질 수 있는 완벽한 기회입니다.

향수 어린 설날

2016년 베트남에 온 이후 베트남 설날에 대한 애착을 갖게 된 이유를 설명하며, 베트남 타이베이 경제문화원 수석대표의 부인인 소피아 씨는 이렇게 말했습니다. "저희는 오랫동안 유럽, 아프리카, 아메리카 등 여러 나라에서 일해 왔지만, 베트남에서 첫 설날을 맞이했을 때 정말 감동받았습니다. 베트남 설날이 저를 50년도 더 전의 과거로 데려갔기 때문입니다. 당시 저는 어렸고, 제가 사는 환경도 열악했습니다. 어린 소녀였던 저는 모두 아름다움을 추구했지만, 설날에만 부모님께서 쇼핑을 시켜주시고 설날에 입을 옷을 만들어 주셨어요. 그래서 어린 시절의 가장 숭고한 감정은 설날에만 느껴졌습니다. 아이들은 새 옷을 입고 맛있는 음식을 먹고 동네를 뛰어다니며 서로의 옷을 구경했습니다. 집에 돌아오면 부모님을 도와 집안 청소와 장식을 하고, 꽃을 사서 집에 장식하고, 봄맞이 현수막을 걸고, 어머니를 도와 새해맞이 제사상을 만드는 등, 바쁘지만 익숙한 설날의 모든 일들을 잊고 지냈습니다." 제 직업 특성상 서양력을 사용하는 나라들을 자주 여행해야 하거든요. 베트남 설날을 보면 어린 시절로 돌아가는 듯한 설렘을 느끼곤 합니다. 옛날처럼요."

베트남 주재 영국 대사 이안 프루가 설날을 맞아 반중 만들기 체험을 하고 있다.

저는 베트남 설날을 정말 좋아합니다. 새해 전날 잔치의 신성한 정서나, 설날에 사찰과 마을 공동주택의 고요한 분위기는 가장 깊은 감정을 건드리고 가족애를 떠올리게 합니다. 저에게 베트남 설날은 추억을 위한 고요한 순간이며, 설날이 오면 그 소중한 순간들을 경험할 수 있습니다.

데이비드 칸

베트남 설날에 대한 소피아 씨의 소감을 묻자, 그녀는 이렇게 덧붙였습니다. "호이안에서 설날을 지낸 적도 있고, 까오방에서 설날을 지낸 적도 있어요. 호이안의 설날은 외로웠어요. 설날에는 모든 곳이 문을 닫았거든요. 까오방의 설날은 그저 경치와 명소를 즐기는 정도였죠. 하노이의 설날은 제게 가장 큰 기쁨을 안겨주었어요. 저는 낫탄 복숭아 마을 근처에 살고 있는데, 마을에 복숭아꽃이 피면 제일 좋아하는 일이 꽃시장에 가서 집에 장식할 복숭아꽃을 고르는 거였어요. 어렸을 때는 매년 어머니를 따라 설날에 꽃을 사러 꽃시장에 갔었는데, 이제 일흔이 다 되어 가는데 어머니가 돌아가셔서 혼자, 또는 남편과 함께 설날 꽃을 사러 가곤 해요. 마음이 행복하고 어머니에 대한 그리움으로 가득 차요."

놈 마을(다이동, 흥옌 )의 사위가 전통 의상을 입고 마을 사찰에 가서 성인에게 제사를 드렸습니다.

어린 시절 새 옷을 입고 행복한 설날을 보내는 것부터, 집에 머물며 TV를 시청하는 것까지, 설날을 기념하는 각 단계를 경험하며, 설날 프로그램이 방송에 넘쳐나면서 사람들은 TV 시청에만 열중했습니다. 그러다가 서로를 초대하여 설날을 피해 멀리 여행을 떠나고, 설날이 끝나면 다시 집으로 돌아오는 더욱 발전된 단계가 도래했습니다. 옛 설날 풍습과 관습은 더 이상 남아 있지 않습니다. 베트남 설날을 추억하며 즐기는 소피아 씨는 자신만의 뗏(Tet) 코너도 찾습니다. "제가 일 년 내내 가는 시장은 쩌우롱(Chau Long)입니다. 점원들과 친해서 맛있는 음식이 있으면 종종 한 접시씩 비워두곤 합니다. 고향의 오랜 전통을 따라 새해 전날 쟁반을 소중히 여기고, 정말 맛있고 좋은 재료를 골라 요리를 만듭니다. 하노이 사람들은 뗏에 다양한 요리, 특히 물 요리를 정성껏 차려낸다는 것을 알고 있습니다. 하노이 사람들이 접시에 음식을 차리는 방식을 보고 배웠는데, 제가 가장 좋아하는 햄은 돼지고기 햄, 소고기 햄, 계피 소시지 등 다양한 종류의 햄인데, 각각 맛과 조리법이 다릅니다. 하노이의 뗏은 매년 그렇듯, 멀리 떨어져 있지만 마치 고향에 있는 듯한 따뜻함과 행복을 가져다줍니다."

방황하는 텟

뗏(Tet)은 즐거운 계절이기도 합니다. 호찌민시와 하노이에서 각각 4년씩 거주한 프랑스 거주자 아르멜 워너리에게 뗏 연휴는 베트남의 새로운 땅을 자유롭게 탐험할 수 있는 기회입니다. 아르멜은 "여행하는" 봄을 즐기는 것을 좋아하는 이유를 이렇게 설명했습니다. "저에게는 어린 자녀가 넷 있는데, 첫째는 소수 민족 출신의 딸입니다. 베트남에 있는 동안 본업 외에도 뗏 연휴에 쉬는 시간이 있으면 오토바이를 타고 어디든 자주 여행합니다. 베트남을 최대한 이해하고, 여행을 통해 지식과 경험을 얻고, 특히 베트남에서 입양한 아이와 함께 나누고 싶기 때문입니다."

하장(Ha Giang)의 황수피(Hoang Su Phi)에 있는 경치 좋은 계단식 밭에서 꾸옥안(Quoc An)까지

베트남 외교관 커뮤니티에서 아르멜은 여행을 매우 즐기는 사람입니다. 그 여정 내내 그녀가 간직하는 가장 소중한 것들은 외국인들이 바라보는 베트남에 대한 이야기, 이미지, 그리고 새로운 발견입니다. 뗏(Tet)은 아르멜이 배낭을 메고 길을 나서는 것처럼, 베트남을 "역동적인" 방식으로 탐험하려는 열정을 키울 수 있는 완벽한 기회입니다. 그녀는 그 이유를 이렇게 덧붙였습니다. "뗏(Tet) 시즌은 구름과 산, 자연, 사람들, 특히 북부 산악 지역의 공동체가 어우러져 언제나 아름다운 계절입니다. 베트남에는 여전히 멋진 것들이 많이 있습니다. 예를 들어, 2023년 뗏(Tet) 기간에 산을 여행했을 때 하장(Ha Giang)의 치에우라우티(Chieu Lau Thi) 산 정상에서 특이한 자색 꽃봉오리 차 품종을 접할 수 있었습니다. 이상하게도 겨울은 춥지만 차나무는 여전히 싹을 틔우고 있습니다. 원시림 속에 숨겨진 자색 꽃봉오리 말입니다. 아름답고 신비로운 차나무로 향하는 여정은 마치 동화 속으로 들어온 것 같습니다. 제가 경험한 가장 인상적이고 심오한 여행이었습니다."

설날에는 제단이 모든 베트남 가정에서 세심하게 관리되고 장식되는 공간입니다.

대만 출신의 68세 투꾸옥안 씨는 베트남에서 20년 넘게 거주하며 일하고 있으며, 황수피(Hoang Su Phi)에서 오랜 전통 차를 만드는 노련한 차장이기도 합니다. 그는 종종 설날을 위한 다양한 장소를 직접 선택합니다. "제 아내는 타이응우옌 출신입니다. 아내의 고향에서 설날을 기념하면 모든 베트남 가정처럼 전통적인 설날을 맞이하게 됩니다. 하지만 저는 매년 고대 차 마을에서 사람들과 함께하며 설날을 기념하는데, 그때와는 매우 다릅니다. 높고 드넓은 산 속이나 500~700년 된 고대 차나무 뿌리 아래에서 설날을 기념하면 인간 삶의 작고 덧없음을 느낄 수 있습니다. 동시에 구름, 산, 바람, 물, 세계 차 지도에서 찾기 힘든 희귀한 원시 차나무 등 자연의 신비로운 아름다움을 볼 수 있습니다. 제가 차 공장을 열었을 때 함께 일했던 따이족, 눙족, 꼬라오족과 함께 설날을 보내는 것은 이곳 사람들을 더 깊이 이해하고 감사하게 만드는 데 도움이 됩니다." 산과 강, 물과 산은 들판과 연결되어 있습니다. "저는 단지 손님일 뿐입니다. 그들의 삶이 여전히 힘들고 고달프고, 차나무가 무성하고 꽃피는 것을 보면서, 저는 연구를 통해 제 노력을 조금이라도 보태고, 새로운 차 제품을 만들고, 이를 지원하여 베트남 차와 베트남 사람들이 고국 차에 대한 자부심을 더 가질 수 있기를 바랄 뿐입니다."

테트 맛

하노이 선떠이 현 쉬도아이에 있는 바 사원에서 불태워지기를 기다리는 봉헌 지폐 뭉치를 들고 있는 프랑스 시민 다비드 칸은 자신이 지역 관습을 매우 잘 따른다고 털어놓았습니다. "아내가 기도를 마쳤으니, 조상님들께 바치도록 이 지폐를 태워드리겠습니다." 다비드는 아내의 지시만 따랐을 뿐, 민간 신앙에 대해서는 잘 알지 못했지만, 직접 봉헌 지폐 뭉치를 들고 불태울 때마다 깜빡이는 불꽃을 바라보며 부모님, 가족, 심지어 돌아가신 친척들과의 추억을 자연스럽게 떠올렸다고 말했습니다. 너무나 많은 추억들이 생생하게 떠올랐습니다. "저는 베트남 설날을 정말 좋아합니다. 새해 전날 밤의 신성한 정서나 설날 사원과 사찰의 고요한 분위기는 사람들의 마음을 깊이 울리고 가족애를 떠올리게 합니다. 저에게 베트남 설날은 고요한 향수의 순간이며, 설날이 오면 그 소중한 순간들을 경험하게 됩니다." 다비드는 덧붙였습니다.

날개 달린 삶은 닭고기, 설날 음식에서 흔히 볼 수 있는 이미지

뗏(Tet)을 즐기는 것은 잊지 못할 경험을 할 수 있는 기회이기도 합니다. 특히 베트남 뗏의 "상징"을 만드는 법을 배우는 것은 더욱 그렇습니다. 베트남 임기 첫해에 반쯩(Banh Chung) 포장을 경험했던 이안 프루(Iain Frew) 주베트남 영국 대사의 이야기가 그 예입니다. 대사가 경험한 공간은 기와지붕과 케이크 포장 재료가 가득 차 있는 넓은 앞마당이 있는 다섯 개의 방이 있는 목조 주택이었습니다. 콩을 섞고, 고기를 재우고, 잎을 자르고, 대나무 조각을 준비하는 작업은 간단해 보이지만, 케이크를 포장할 때는 지시에 따라 이빨로 동 잎을 벗기면서 이안 프루 대사가 미소를 지으며 "작업은 간단해 보이지만 전혀 쉽지 않습니다."라고 말했습니다. 반쯩 포장 기술에서 케이크를 포장하는 것 자체가 어렵지만, 아름답고, 단단하고, 고르게 포장해야 하므로 경험이 필요합니다.

베트남 설날, 그 음식의 풍미를 깊이 파고들면 반쭝(banh chung)이 서곡 역할을 합니다. 각 지역은 독특한 요리의 보고이며, 멀리 있는 친구들에게 엄청난 놀라움을 선사합니다. 스웨덴 출신의 프리랜서 영화 제작자 에릭 파우저(Erik Pauser)는 호찌민시에서 베트남 설날을 기념하며 남부 사람들의 "싸반(xa ban)" 요리를 아직도 기억합니다. 에릭은 이렇게 설명했습니다. "싸반은 설날에만 먹는 음식인데, 제가 초대받아서 먹어봤는데 마치 나뭇가지에 100마리의 새가 모이는 것 같다고 하더라고요. 그 맛을 다 표현할 수는 없지만, 기름지고 풍부하며 달콤하고 짭짤해서 밥이나 삶은 채소와 함께 먹으면 정말 맛있어요." 물어보니 "싸반" 요리는 "백 마리의 새가 둥지로 돌아온다"라고도 불린다고 합니다. 썰날을 먹고 남은 음식을 한 냄비에 넣고 천천히 끓이는 요리라고 합니다. 그 속에는 온갖 인간의 맛이 모여 있고, 오래 보관할수록 더욱 썩고, 부드럽고, 향긋하고, 풍부해진다... 술과 고기에 지쳤을 때, 샤반은 배부름감을 해소하는 데 매우 효과적인 음식이다.

북쪽으로 가면서 뗏(Tet) 요리를 언급하면 ​​모든 작은 디테일 하나하나에 담긴 정교함, 꼼꼼함, 그리고 정교함이 곧바로 떠오릅니다. 벨기에 시민인 발레리 길로는 2024년 베트남에서 처음 맞이한 뗏을 자몽 향으로 기억합니다. 발레리는 이렇게 말했습니다. "하노이에 있는 친구네 가족이 밝은 노란색 자몽 한 포대를 샀는데, 향이 나지 않았어요. 친구네 어머니께서 와인 캔 하나를 꺼내 수건으로 하나하나 정성껏 닦은 후 제단 위 쟁반에 올려놓으셨는데, 자몽 향이 집안 전체에 퍼져 나갔어요. 껍질이 통통해져서 처음과는 완전히 달랐죠. 나중에 알고 보니 자몽 향을 오래도록 간직하기 위한 비법이었어요. 정말 흥미로웠어요."

Chieu Lau Thi 정상의 깨끗한 보라색 차꽃 봉오리 지역을 "탐험"하는 Armelle

하노이식 전통 설 명절은 모양, 의미, 맛, 색깔, 향을 통해 겉으로 드러나는 구체적인 규칙과 관련이 있습니다. 예를 들어, 사계절을 상징하는 물 네 그릇과 함께 공 떨어뜨린 국, 비둘기 조림, 엉킨 오징어, 족발 죽순 국, 버섯 연꽃씨 찌개 등이 있습니다. 발레리는 이렇게 덧붙였습니다. "저는 '반봉타'라는 요리를 좋아합니다. 색깔이 너무 예쁘고 열대적인 느낌이 들어요. 친구에게 만드는 법을 물어봤는데, 이야기를 듣고는… 포기했어요. 요리의 밑동 부분만 손질하면 되는데 (재료는 당근, 콜라비, 흰색과 녹색 콜리플라워, 완두콩, 표고버섯 등), 모든 것을 정성껏 다듬어야 하는데, 손질이 아름다울수록 주부의 솜씨와 멋스러움이 더 잘 드러납니다. 닭고기를 삶고 새우를 삶아 국물에 넣으면 물은 정말 맑지만 여전히 맛있고 달콤하고 보기에도 좋습니다… 이 나라의 맛있는 음식 하나하나에는 근면함과 가족애가 담겨 있다는 것을 알게 되었습니다. 설 명절에 나오는 맛있는 음식들은 요리사뿐만 아니라 온 가족의 행복과 자부심입니다. 하노이에서 베트남 설을 즐길 때 제가 가장 생생하게 느끼는 경험입니다."

베트남 설은 문화, 관습, 관행은 다르지만, 외국인 친구들의 경험을 통해 서로 조화를 이루며 설의 냄새와 맛, 공간과 시간에 대한 감정을 공유하고, 의식적으로도 매우 가까워지는 계기가 되었습니다. 베트남 설은 여전히 ​​연결, 나눔, 발견, 추억의 연속이며, 모든 면에서 소박하고, 신성하며, 평화롭고, 행복한 감정으로 가득 차 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/tet-viet-quyen-ru-nguoi-phuong-xa-185250102212618009.htm