설날에 음식을 비축할 때 피해를 피하려면 어떻게 해야 할까?

설날에는 사람들이 음식 안전과 위생에 특히 신경을 써야 합니다. 파티를 준비하기 위해 음식을 비축하는 습관은 식중독이라는 심각한 위험을 초래할 수 있기 때문입니다.

설날에는 사람들이 음식 안전과 위생에 특히 신경을 써야 합니다. 파티를 준비하기 위해 음식을 비축하는 습관은 식중독이라는 심각한 위험을 초래할 수 있기 때문입니다.

연말연시와 설 연휴는 언제나 파티, 기념일, 가족 및 친지 모임이 많은 시기입니다. 하지만 이때는 식품 안전과 위생에 특히 주의해야 합니다. 파티 준비를 위해 음식을 사재기하는 습관은 심각한 식중독 위험을 초래할 수 있기 때문입니다.

남은 음식은 먹기 전에 다시 데워서 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 다시 먹기 전에는 박테리아가 침투하지 않도록 다시 데워 드세요. 일러스트 사진

박마이 병원 독극물 관리 센터장인 응우옌 중 응우옌 박사는 2025년 음력 설이 다가오고 있으며, 축제 기간 동안 식품 안전 문제에 집중해야 한다고 말했습니다.

최근 식중독 사례는 두 가지 주요 원인이 있음을 보여줍니다. 첫 번째는 품질이 좋지 않은 음식 때문입니다.

원산지가 불분명하거나, 표시가 없거나, 식품 위생 및 안전을 보장하지 않는 생산 과정을 거친 식품, 매력적인 색상을 만들기 위해 방부제와 독성 착색제를 사용하지만 건강에 안전하지 않은 값싼 식품.

길거리 음식이나 비위생적인 식당에서 만든 수제 음식 등 비위생적인 가공 식품은 살모넬라균과 대장균 등 위험한 박테리아에 쉽게 오염될 수 있으며, 이러한 박테리아는 식중독의 잠재적 원인입니다.

두 번째 이유는 소비자의 식품 보존 및 식습관 때문입니다. 부적절한 식품 보존은 식품의 부패 또는 오염을 초래하고, 과도한 식품 보관은 식품의 부패를 유발하며, 가공 시 중독을 유발할 수 있습니다.

연속된 파티에서 통제되지 않은 식사를 하거나, 다양한 종류의 음식을 결합하면 신체에서 화학 반응이 일어나 중독을 일으킬 수 있습니다.

응우옌 트룽 응우옌 박사는 식중독은 메스꺼움, 복통, 설사와 같은 경미한 증상부터 간부전, 신부전, 심지어 사망에 이르는 심각한 증상까지 유발할 수 있다고 경고합니다. 가장 취약한 계층은 어린이, 노인, 임산부이므로 각별한 주의가 필요합니다.

뗏(Tet)과 연말연시 식중독 예방을 위해 응우옌 쭝 응우옌(Nguyen Trung Nguyen) 박사는 구체적인 권장 사항을 제시합니다. 소비자는 원산지가 명확한 식품을 선택하고, 식품 안전 인증을 받은 평판 좋은 곳에서 식품을 구매하는 것을 우선시해야 합니다.

구매하기 전에 식품을 꼼꼼히 확인하고, 신선도, 냄새, 변색 여부를 꼼꼼히 확인하세요. 특히 식품 안전 인증을 받지 않은 식당에서 즉석으로 조리한 비위생적인 길거리 음식 섭취를 자제하세요.

소비자들은 축제 기간 동안 판매되는 "패스트푸드"도 주의해야 합니다. 이러한 음식에는 많은 박테리아와 독성 화학 물질이 포함될 수 있기 때문입니다. 특히 원산지가 불분명한 주류나 맥주를 피하고, 수제 주류나 라벨이 없는 주류를 구매하지 않는 것이 절대적으로 중요합니다. 또한, 적절한 식품 보관도 매우 중요합니다.

음식은 적절한 환경에 보관하고, 냉장고는 충분히 차갑게 유지하며, 오염을 방지하기 위해 음식을 덮어 보관해야 합니다. 남은 음식은 섭취 전 다시 데워 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 다시 섭취하기 전에는 박테리아 침입을 방지하기 위해 다시 데워야 합니다.

박마이 병원 의사들도 음식 부패를 막기 위해 집에 음식을 너무 많이 비축하지 말 것을 권고합니다. 뗏 연휴가 끝나면 상점들이 다시 문을 열 예정이므로, 사람들이 음식을 너무 많이 비축하는 것에 대해 걱정하지 않도록, 필요한 만큼만 사서 준비하는 것이 최선의 해결책입니다.

사람들은 또한 식단을 조절해야 하며, 서로 어울리지 않는 음식을 섭취하거나 한 번에 너무 많은 음식을 섭취하지 않아야 합니다. 이는 소화계에 과부하를 주고 식중독 위험을 높일 수 있습니다.

사람들이 자신의 건강을 보호해야 한다는 인식 외에도, 응웬 중 응웬 박사는 축제 기간 동안 당국이 식품의 생산, 가공, 거래를 검사하고 감독하는 것이 중요하다고 강조했습니다.

식품 생산 시설은 식품 안전 및 위생 규정을 엄격히 준수하고, 깨끗한 식품을 공급하여 소비자의 건강을 보장하는 사회적 책임을 강화해야 합니다. 식품 안전은 당국만의 책임이 아니라 사회 전체의 공동 책임입니다.

모든 시민은 자신과 가족의 건강을 보호하기 위해 의식을 높이고, 현명하고 책임감 있는 소비를 실천해야 합니다. 불미스러운 사건으로 즐거운 연말 파티가 악몽으로 변하는 일이 없도록 하세요.

식중독 징후를 발견하면 즉시 응급 조치를 취해야 합니다. 메스꺼움, 복통, 설사 등 증상이 경미한 경우, 환자는 탈수를 방지하기 위해 충분한 물(가능하면 전해질 물)을 마시고, 죽처럼 소화가 잘 되는 음식을 섭취해야 합니다.

동시에, 몸을 따뜻하게 유지하고, 약을 임의로 복용하지 말고 증상을 지속적으로 모니터링하십시오. 심한 구토로 인해 전해질 수분을 섭취할 수 없는 경우, 즉시 의료기관 으로 이송하십시오. 심한 설사, 경련, 호흡곤란, 의식 상실 등 심각한 경우에는 가까운 의료기관으로 이송하여 신속한 응급 치료를 받으십시오.

구체적인 예방 조치와 모든 시민의 주도성을 통해 우리는 식중독 문제를 걱정하지 않고 안전하고 행복한 설날을 보낼 수 있기를 바랍니다.

출처: https://baodautu.vn/tich-tru-do-an-dip-tet-lam-sao-de-tranh-gay-hai-d242834.html