호치민시, 쓰레기 없는 채식 축제 개최…15만 명 관람객 유치

호치민시 요리협회(FBA) 부회장인 즈엉 탄 다오(Duong Thanh Dao) 씨는 채식 음식 축제를 통해 호치민시가 5일간 15만 명의 방문객을 유치하여 "채식주의와 건강한 생활"이라는 트렌드와 라이프스타일을 선도하고자 한다고 말했습니다.

10만 명이 넘는 방문객을 유치하며 안사오 다리(구 7군) 지역에서 개최된 2023년 채식 음식 축제의 성공에 이어, 올해 호찌민시는 2025년 10월 31일부터 11월 4일까지 빈푸 공원에서 2025년 채식 음식 축제(녹색 음식 축제)를 개최하며 그 규모를 더욱 확대합니다. 이 축제는 베트남에서 가장 크고 광범위한 음식 축제 중 하나로 손꼽힙니다. 축제 공간은 7헥타르가 넘는 면적에 200개 이상의 부스가 마련되어 있습니다.

올해 채식 음식 축제는 10월 31일부터 11월 4일까지 빈푸 공원에서 열립니다.

사진: 르 남

조직위원회 관계자에 따르면, 호찌민시의 장기적인 목표는 채식 음식 축제를 연례관광 행사로 발전시키고 유지하여 관광객들이 도시를 탐험하는 여정에서 더욱 풍부한 경험을 할 수 있도록 하는 것입니다. 채식 음식 축제는 채식 요리의 정수를 기리는 자리일 뿐만 아니라, 문화적 가치, 미식의 매력, 그리고 인도주의적 메시지를 통해 국내외 방문객을 유치하는 대표적인 관광 상품으로 자리매김할 것으로 기대됩니다. 조직위원회는 올해 15만 명의 방문객 유치를 목표로 하고 있습니다.

호치민시는 이 축제를 통해 사람들이 건강한 채식주의 생활 방식을 실천하도록 유도하고자 합니다.

사진: 르 남

올해 축제는 지역 사회의 연대 정신이 깃든 다양하고 창의적인 활동들을 선보입니다. "그린 마스터 셰프 베트남 2025", "그린 퓨처 셰프 베트남 2025", "헬시 드링크 베트남 2025" 등 다양한 경연 대회가 마련되어 셰프, 바텐더, 요리 전공 학생들이 독창적인 채식 요리를 만들어 볼 수 있는 기회를 제공합니다.

호치민시 중심부에 위치한 5성급 레스토랑의 채식 뷔페

사진: 르 남

또한, 축제 공간에는 3개 지역의 요리를 100가지 이상 선보이는 채식 뷔페 구역, 유기농-거시생물학 구역, 워크숍, 토크쇼, 예술 공연, 셰프 시연 등이 마련되어 있어 요리, 문화, 관광이 만나는 공간을 조성합니다.

주최측에 따르면, 축제 공간은 "쓰레기 없는 친환경 축제" 모델에 따라 설계되었으며, 모든 서빙 용품은 재활용 소재, 바이오 기반 컵과 상자로 제작됩니다. 부대 시설은 모든 유기 폐기물을 수거하고 처리하여 깨끗하고 아름다우며 지속 가능한 환경을 보장합니다.

"채식 음식 축제를 통해 호찌민시가 맛있는 음식으로 유명해질 뿐만 아니라 친환경적이고 건강한 생활 운동을 확산하는 중심지로 자리매김하기를 바랍니다. 모든 채식 요리는 메시지이고, 모든 관광객은 사랑과 지속가능성의 가치를 전파하는 메신저입니다."라고 조직위원회 관계자는 10월 20일 오후 기자회견에서 밝혔습니다.

2025년 호치민시 채식 음식 축제 기자 회견이 10월 20일 오후에 열렸습니다.

"맛은 맛있고 마음은 건강하다"라는 주제로 열리는 2025년 채식 음식 축제는 긍정적인 생활 습관을 형성하고, 육류 소비를 줄이고, 낭비를 제한하고, 인간, 자연, 요리 간의 조화로운 관계를 기리는 것을 목표로 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm