Sinh viên khởi nghiệp với dự án trồng và cung cấp nấm mối đen

Dự án mà nhóm đem đến sân chơi khởi nghiệp này là Sản xuất và thương mại hóa nấm mối đen. Ý tưởng của dự án là cung cấp sản phẩm nấm mối đen tươi, phôi nấm được trồng từ phụ phẩm nông nghiệp và chuyển giao công nghệ trồng nấm cho các đơn vị khách hàng.

Dưới sự hướng dẫn kỹ thuật của thạc sĩ Mai Hương Trà, chuyên ngành công nghệ sinh học, nhóm đã nghiên cứu, nuôi cấy thành công sản phẩm nấm mối đen từ phụ phẩm nông nghiệp nhưng vẫn đảm bảo các giá trị dinh dưỡng và dược chất với giá thành có thể cạnh tranh trên thị trường.

Dự án khởi nghiệp của nhóm hướng đến trở thành nhà cung cấp hàng đầu về sản phẩm nấm sạch, an toàn và giàu dinh dưỡng với giá cả hợp lý. Với sự cố vấn của tiến sĩ Nguyễn Văn Tân, chuyên ngành quản trị kinh doanh, nhóm đặt ra tầm nhìn dài hạn, không chỉ tập trung vào việc cung cấp thực phẩm chất lượng cao, mà còn cam kết phát triển bền vững, tạo ra giá trị đồng thời cho người tiêu dùng, cộng đồng địa phương và môi trường.

Theo đó, mục tiêu của dự án bao gồm cải thiện sức khỏe cộng đồng thông qua việc cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch, giàu giá trị dinh dưỡng; tạo việc làm và tăng thu nhập cho người dân địa phương thông qua cung cấp phôi nấm và bao tiêu sản phẩm; đồng thời, tận dụng phế phẩm nông nghiệp như mùn cưa để nuôi cấy nấm, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và bảo vệ hệ sinh thái. Dự án không chỉ tập trung vào sản phẩm, mà còn xây dựng một thương hiệu uy tín, đóng góp vào sức khỏe, kinh tế và phát triển bền vững.

Sinh viên Đoàn Thị Mỹ Hà, thành viên dự án, cho biết nhóm có 4 thành viên từ Khoa Quản trị - kinh tế quốc tế và Khoa Khoa học và công nghệ thực phẩm. Đây là một sự kết hợp đem lại hiệu quả cao cho việc xây dựng và phát triển trong kinh doanh. Trong đó, các thành viên Khoa Khoa học và công nghệ thực phẩm đảm bảo cho dự án có nền tảng vững chắc về sản phẩm, từ nghiên cứu phát triển quy trình sản xuất đến chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Cùng với đó, kiến thức từ Khoa Quản trị - kinh tế quốc tế giúp xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả, quản lý tài chính, marketing và tiếp cận thị trường. Từ đó, tạo ra một dự án cân bằng, vừa có sản phẩm chất lượng, vừa có khả năng kinh doanh và phát triển bền vững trên thị trường.

Tường Vi

Nguồn: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202504/sinh-vien-khoi-nghiep-voi-du-an-trong-va-cung-cap-nam-moi-den-aca5612/