4 Kochgewohnheiten, die Sie vermeiden sollten, weil sie gesundheitsschädlich sind

Eine gesunde Mahlzeit enthält nicht nur gesunde Zutaten wie Gemüse, Obst, Eier, mageres Fleisch …, sondern muss auch richtig zubereitet werden.

Richtiges Kochen kann helfen, langfristige Gesundheitsprobleme zu vermeiden. Hier sind einige Zubereitungsmethoden, die Sie vermeiden sollten.

Bei zu hohen Temperaturen kann es bei Fleisch zur Bildung gesundheitsschädlicher Stoffe kommen.

Übergaren von Fleisch

Das Grillen oder Kochen von Fleisch bis hin zum Übergaren kann mehr schaden als nützen. Laut der US-Gesundheitswebsite Healthline kann das Übergaren von Fleisch und Fisch, insbesondere von Fleisch und Fisch, krebserregende Verbindungen wie heterozyklische Amine und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe produzieren.

Verwendung von zu viel oder zu wenig Pflanzenöl

Pflanzenöle sind reich an gesunden Fetten. Fette sind lebenswichtig für den Körper, können aber bei übermäßigem Verzehr schädlich sein. Fette sind beispielsweise ein wichtiger Bestandteil der Zellmembranstruktur und tragen dazu bei, dass Zellen ihre Form und Funktion behalten. Der Körper benötigt Fette auch zur Produktion von Hormonen, darunter Sexualhormone wie Östrogen und Testosteron. Fette sind auch für die Gehirnfunktion und viele andere Körperfunktionen unerlässlich.

Der Konsum von zu viel Fett erhöht jedoch das Risiko vieler Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleber. Daher ist es für die Menschen am besten, in Maßen zu essen, egal ob es sich um tierische Fette, Fisch oder Pflanzenöle wie Olivenöl, Sojaöl oder Rapsöl handelt.

Verwenden Sie beim Kochen viel Salz und verarbeitete Gewürze

Bei der Zubereitung von Speisen sollte man zu viel Salz oder verarbeitete Gewürze wie Würzpulver vermeiden. Der Grund dafür ist, dass sie zu viel Natrium enthalten, was das Risiko für Bluthochdruck, Herz- und Nierenerkrankungen erhöht. Darüber hinaus enthalten viele verarbeitete Gewürze oft Konservierungs- und Farbstoffe, die nicht gut für die Gesundheit sind.

Stattdessen können Sie natürliche Gewürze wie Knoblauch, Ingwer, Zitrone oder frische Kräuter verwenden, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Fleisch und Fisch auf der Küchentheke auftauen

Das Auftauen von Fleisch und Fisch auf der Küchentheke bei Zimmertemperatur schafft ideale Bedingungen für das Wachstum von Bakterien. Der versehentliche Verzehr kontaminierter Lebensmittel kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen.

Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung zählen Magenkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Fieber und mehr. Stattdessen sollten gefrorenes Fleisch und Fisch laut Healthline in der Mikrowelle aufgetaut oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-thoi-quen-nau-an-can-tranh-vi-gay-hai-cho-suc-khoe-185250106163412302.htm