6 Wege, sich gesünder zu ernähren

Gesunde Ernährung hilft nicht nur, Gewicht, Blutzucker und Blutdruck zu kontrollieren, sondern beugt auch vielen gefährlichen Krankheiten wie Krebs, Herzinfarkt oder Schlaganfall vor. Schon mit wenigen Anpassungen bei der Zubereitung von Speisen können wir viele gesundheitliche Vorteile erzielen.

Um das Gericht gesund und wohltuend zu machen, müssen bei der Zubereitung folgende Anpassungen vorgenommen werden:

Wenn Sie weiße Stärke durch komplexe Stärke wie Kartoffeln, braunen Reis oder Hafer ersetzen, werden Ihre Mahlzeiten gesünder.

Gemüse hinzufügen

Eine Möglichkeit, Ihre Hausmannskost gesünder zu gestalten, besteht darin, Ihren Rezepten Gemüse hinzuzufügen. Gesundes Gemüse sind Spinat, Grünkohl, Pak Choi, Brokkoli, Pilze, Karotten und Süßkartoffeln.

Dies alles sind großartige Quellen für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien und bieten laut der Gesundheitswebsite Prevention viele gesundheitliche Vorteile.

Wählen Sie gesunde Kochmethoden

Beim Essen außer Haus können wir die Zubereitung nicht aktiv bestimmen. Viele Gerichte werden durch Braten oder Grillen zubereitet. Daher sind die Gerichte fettig und nicht gut für die Gesundheit.

Beim Kochen zu Hause haben wir die Freiheit, die Zubereitungsart zu wählen. Anstatt zu braten oder zu backen, sollten wir kochen, dämpfen oder mit wenig Öl braten. Wenn Sie Suppe zubereiten möchten, vermeiden Sie außerdem das Kochen von Gemüse bei hohen Temperaturen, damit es nicht verkocht.

Wählen Sie das richtige Speiseöl

Sobald Sie sich für eine gesündere Kochmethode entschieden haben, müssen Sie als Nächstes das richtige Speiseöl auswählen. Pflanzenöle sollten bevorzugt werden. Avocadoöl eignet sich für hohe Temperaturen beim Grillen, Braten, Pfannenrühren oder Rösten. Olivenöl hingegen eignet sich als Zutat für Soßen oder Salate.

Frische Pflanzen

Um die Mahlzeiten gesünder zu gestalten, können wir neben gekochten Gerichten auch frische Pflanzen wie rohes Gemüse, Obst oder Nüsse wie Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien hinzufügen.

Wählen Sie gesunde Gewürze

Um dem Gericht Geschmack zu verleihen, können neben den Hauptgewürzen wie Zucker, Salz oder Glutamat auch andere gesunde Gewürze verwendet werden. Das Prinzip besteht darin, kalorienarmen, gesunden Gewürzen wie Koriander, Minze, Soße, Zitrone, Rosmarin, Majoran oder Basilikum den Vorzug zu geben.

Reduzieren Sie weiße Stärke

Die Menschen müssen den Verzehr einiger weißer Stärkeprodukte wie Reis, Weißbrot, Nudeln, Pho oder Hu Tieu reduzieren. Gleichzeitig sollten sie durch komplexe Stärkeprodukte wie Kartoffeln, braunen Reis, Hafer oder Quinoa ersetzt werden, so Prevention.

Quelle: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm