Arzt berichtet über die wunderbaren Vorteile von Geleeblättern

Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Leiter der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, Campus 3, sagte, Tiliacora triandra sei ein aus Südostasien stammendes Kletterkraut, das seit Tausenden von Jahren weithin als Medizin und Nahrungsmittel verwendet werde.

„Der orientalischen Medizin zufolge haben die Blätter der Grasgelees einen bitteren Geschmack und kühlende Eigenschaften. Sie wirken hitzelösend, entgiftend, leberkühlend, abführend und lindern Verstopfung, Ruhr, häufiges Wasserlassen, Hitze usw. Laut moderner medizinischer Forschung enthalten die Blätter der Grasgelees viel Vitamin A, Beta-Carotin, Phosphor, Polyphenole, Flavonoide, Alkaloide und Mineralien wie Kalzium und Eisen usw. und bringen somit viele gesundheitliche Vorteile mit sich“, erklärte Dr. Vu.

Falten vorbeugen, jugendliches Aussehen wiederherstellen

Laut US-amerikanischen Studien stimulieren topische Präparate aus Geleeblättern bei täglicher Anwendung die Proliferation von Fibroblasten und Keratinozyten, erhöhen die Kollagenproduktion und hemmen die Kollagenaseaktivität. Dadurch können sie der Hautalterung vorbeugen und sie wirksam bekämpfen, Anzeichen von Hautalterung im Laufe der Zeit oder aufgrund von Hormonen und UV-Strahlen des Sonnenlichts verbessern und reduzieren sowie Gesichtslinien, Fältchen und schlaffe Haut reduzieren.

Grasgelee-Gericht mit vielen gesundheitlichen Vorteilen

Blutzucker senken, Leber schützen

Jelly-Blattwasser kann die Behandlung von Diabetes wirksam unterstützen, indem es die Zuckerbildung in der Leber hemmt und die Insulinproduktion im Körper anregt. Jelly-Blattwasser hat das Potenzial, sich zu einem Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln, das die Überproduktion von Glukose bei Patienten mit Fettleibigkeit, Insulinresistenz und Diabetes verhindert.

Geleeblätter sind auch ein Heilkraut mit antioxidativer, krebshemmender, antibakterieller, entzündungshemmender und immunregulierender Wirkung und unterstützen die Blutdruckstabilisierung. Darüber hinaus reduziert es oxidativen Stress, verbessert Gedächtnisverlust und wurde zu Hirnfunktionsstörungen bei Alkoholismus untersucht.

Frisches Geleeblatt

Doktor Vu wies darauf hin, dass man bei der Herstellung von Gelee aus den Blättern des Grasgelees diesen erfrischenden Snack nicht übermäßig verwenden sollte, da dies zu Durchfall führen kann. Man sollte nicht mehr als zwei Tassen pro Tag verwenden, Kinder sollten nur eine halbe Tasse pro Tag essen. Wenn Sie den erfrischenden Geschmack des aus den Blättern des Grasgelees hergestellten Gelee lieben, können Sie es zu Hause zubereiten, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Im Nordosten Thailands wird die Jellygras-Pflanze „Tausend Jahre, die nie altern“ genannt, weil sie Falten vorbeugt und die Jugendlichkeit wiederherstellt. Die Jellygras-Pflanze ist außerdem mehrjährig, wächst kräftig und kann das ganze Jahr über geerntet werden.

In Vietnam gibt es zwei gängige Arten von Jellygras: glattes Jellygras und haariges Jellygras. Sie unterscheiden sich durch die Eigenschaften der Blätter und Ranken des Jellygrases mit oder ohne Haarschicht auf der Oberfläche. Die reifen Früchte des glatten Jellygrases sind violett, die reifen Früchte des haarigen Jellygrases sind rot. Nach der Ernte werden die frischen Jellygrasblätter und -ranken gewaschen, dann mit kaltem, gefiltertem Wasser geknetet, gefiltert und 1–2 Stunden stehen gelassen, bis sie zu Jellygras eindicken. Oder die Jellygrasblätter werden getrocknet und für die spätere Verwendung vor Feuchtigkeit geschützt gelagert.

Nach den Erfahrungen von Menschen, die häufig Gelee herstellen, sollten Sie alte Geleeblätter mit dunkelgrüner Farbe wählen, da diese mehr Gelee ergeben als junge Blätter. Wählen Sie auch haarige Geleeblätter, da diese ein geschmeidigeres und schmackhafteres Gelee ergeben als glatte Geleeblätter. Geleeblätter, die in der Trockenzeit geerntet werden, ergeben mehr Gelee als solche, die in der Regenzeit geerntet werden.

Grasgelee ist ein sehr beliebtes kühlendes Gericht, besonders an heißen Sommertagen wie heute.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm