Milchkühe auf dem Berg

Mitarbeiter von Moc Chau Milk kümmern sich um Milchkühe. Foto: Thanh Dat

Im Spätherbst grasen auf den grünen Grashängen der Bauernstadt Moc Chau (Provinz Son La ) gemächlich Milchkuhherden und vermitteln ein seltenes Bild des Wohlstands im Hochland. Das Land, das einst nur mit Mais, Maniok und kleinbäuerlicher Landwirtschaft vertraut war, ist heute zur „Milchhauptstadt“ des Nordens geworden.

Landwirte halten mit modernen Märkten Schritt

Lo Van Hop, ein Angehöriger der thailändischen Volksgruppe aus der Gemeinde Tan Lap, erzählte, dass seine Familie früher nur von ein paar Maisfeldern lebte und nur ein unsicheres Einkommen hatte. Er musste sich Sorgen machen, ob er das ganze Jahr über genug zu essen hätte. 2016 lieh er sich mit Unterstützung der Kooperative Geld, um zwölf Milchkühe zu kaufen. Anfangs war er noch verwirrt, doch dank der Unterstützung des technischen Personals und der Produkte, die die Unternehmen kauften, fühlte er sich allmählich sicherer. „Fast zehn Jahre später ist die Herde auf fast 30 Kühe angewachsen, die jedes Jahr über 200 Tonnen Milch geben und ein Einkommen von etwa 800 Millionen VND erwirtschaften. Armut ist kein Problem mehr.“

Laut Statistik gibt es in der gesamten Provinz Son La derzeit mehr als 30.000 Milchkühe und die Milchproduktion erreicht mehr als 120.000 Tonnen pro Jahr, was fast 40 % der gesamten Milchproduktion des Landes entspricht. Der geschätzte Produktionswert der Milchwirtschaft beläuft sich jährlich auf mehrere Milliarden VND. Allein in Moc Chau gibt es rund 600 Haushalte, die Milchkühe züchten, und deren Durchschnittseinkommen um ein Vielfaches höher ist als das des Mais- und Bergreisanbaus. Die Rolle von „Lokomotivunternehmen“ wie Vinamilk und TH True Milk ist besonders wichtig. Sie investieren in moderne Verarbeitungsanlagen, bauen Rohstofflagerstätten, transferieren Technologien, gewähren Kredite und bieten technische Schulungen für Landwirte an. Dank dieser Tatsache deckt die Milch aus Moc Chau nicht nur den Inlandsbedarf, sondern ist auch für den Export bestimmt.

Herr Nguyen Xuan Duong, Vorsitzender des vietnamesischen Viehzuchtverbandes, sagte, die Milchkühe von Moc Chau seien ein typisches Beispiel für die Massenlandwirtschaft in der Bergregion. Die Menschen dort würden nicht mehr für die Selbstversorgung produzieren, sondern seien Teil einer geschlossenen Wertschöpfungskette, hätten ein stabiles Einkommen und seien an den modernen Markt angebunden.

Das Milchwirtschafts-Ökosystem fördert zudem zahlreiche Nebendienstleistungen wie Veterinärmedizin, Transport, Lebensmittelverarbeitung, organische Düngung, Handel und Tourismus. Viele Bauernhöfe haben zusätzliche Agrartourismus-Angebote eröffnet, bei denen Besucher das Melken miterleben, Ställe besichtigen und frische Produkte vor Ort genießen können. Dadurch wird der Wert der Produkte gesteigert und die Lebensgrundlage der Menschen vor Ort verbessert. Dies gilt als ein Weg, Menschen nachhaltig aus der Armut zu befreien und Milchkühe gleichzeitig zu einer treibenden Kraft für eine grüne Wirtschaftsentwicklung in Bergregionen zu machen.

Warten auf mehr „neues Moc Chau“

Die Milchwirtschaft in den Bergregionen steht jedoch noch immer vor zahlreichen Herausforderungen. Die Kosten für die Viehzucht sind nach wie vor hoch, da der Großteil des Kraftfutters aus dem Flachland importiert werden muss, was die Produktionskosten in die Höhe treibt. Der schnelle Anstieg der Herdengröße birgt zudem ein Krankheitsrisiko, insbesondere da die Stallbedingungen vieler Haushalte nicht den Biosicherheitsstandards entsprechen. Der Verbrauchermarkt ist hauptsächlich von wenigen Großunternehmen abhängig, während sich die regionale Eigenmarke noch nicht klar etabliert hat. Insbesondere die Finanzierung stellt nach wie vor ein großes Hindernis dar: Für die Milchviehhaltung müssen die Landwirte erheblich in Ställe und Zuchttiere investieren, haben aber nur begrenzt Zugang zu Krediten.

Für eine nachhaltige Entwicklung muss die Milchwirtschaft in Bergregionen in eine Kreislaufwirtschaft integriert werden, die Gülle als organischen Dünger, Biogas oder erneuerbare Energie nutzt und gleichzeitig grüne Landwirtschaftsmodelle zur Emissionsreduzierung fördert. Lokale Behörden müssen zudem Gebiete für Lebensmittelrohstoffe planen und Unternehmen dazu ermutigen, in hochverarbeitete Produkte wie Joghurt, Käse oder Butter zu investieren, um deren Wert zu steigern. Die Entwicklung regionaler Marken wie „Moc Chau Milk“ oder „Son La Milk“ schafft einen Wettbewerbsvorteil gegenüber importierter Milch, während die Kombination von Milchkühen und Agrartourismus Synergieeffekte schaffen kann.

Nicht nur Son La, sondern auch viele andere Provinzen wie Tuyen Quang, Lang Son und Cao Bang übernehmen dieses Modell mit dem Ziel, weitere „neue Moc Chaus“ zu bilden. Wenn wir die Zusammenarbeit mit Unternehmen und die Unterstützungspolitik sinnvoll nutzen, können Milchkühe zu einem typischen Wirtschaftszweig für die gesamten nördlichen Mittel- und Berggebiete werden – eine „landwirtschaftliche Lokomotive“, die sowohl das Einkommen der Menschen steigert als auch eine grüne und nachhaltige Entwicklung fördert.

Auf kargen Mais- und Maniokfeldern haben Milchkühe eine neue Lebensgrundlage geschaffen, die ein fünf- bis siebenmal höheres Einkommen als der Maisanbau bietet. Ein Haushalt mit durchschnittlich 15 bis 20 Kühen kann ein Einkommen von 500 bis 700 Millionen VND pro Jahr erzielen und gleichzeitig zur Schaffung von Arbeitsplätzen für rund 5.000 Arbeitnehmer in Son La beitragen, von denen mehr als 60 % Frauen und junge Menschen sind.

Nguyen Ngoc

Quelle: https://nhandan.vn/bo-sua-len-nui-post912274.html