Fast Food mit verarbeiteten Lebensmitteln

Tiefgekühlte Fertiggerichte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei vielbeschäftigten Hausfrauen. Die praktische Handhabung, der günstige Preis und der gute Geschmack sprechen viele Verbraucher an, weshalb Fertiggerichte immer beliebter werden. Um die Verbraucher zu überzeugen, achten die Hersteller neben der Vielfalt der Sorten und der Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit auch auf Frische und den Erhalt des charakteristischen Geschmacks der Gerichte.

Geschäftsbereich Tiefkühlkost im Supermarkt Co.opmart Can Tho .

Frau Nguyen Thi Ai Lam aus der 3/2 Street, Ninh Kieu Ward, Can Tho City, sagte: „Wegen meiner vielen Arbeit bereite ich immer Essen für die ganze Woche vor. Neben selbstgemachten Speisen verwende ich auch tiefgekühlte Fertiggerichte. Tiefkühlkost wird immer frischer und die Gewürze immer köstlicher, insbesondere tiefgekühlte Meeresfrüchte. Vorverarbeitete, vormarinierte oder zubereitete „Set“-Gerichte tragen ebenfalls dazu bei, dass das Kochen sehr schnell geht.“

Um der steigenden Nachfrage Rechnung zu tragen, haben die Hersteller Tiefkühlkost in verschiedenen Sorten und Preisen auf den Markt gebracht, die sowohl dem Geschmack als auch dem Geldbeutel vietnamesischer Familien entsprechen. Im Gegensatz zu Frischprodukten sind die Preise für Tiefkühlprodukte recht stabil, da sie die Bezugsquelle proaktiv reservieren können. Selbst in der Haupteinkaufssaison wie Feiertagen und Tet werden die Preise sogar reduziert.

In den Supermarktsystemen Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart … werden in großen Bereichen Tiefkühlkostprodukte zum Verkauf reserviert, die von rein vietnamesischen Gerichten bis hin zu Gerichten mit Aromen aus vielen Ländern der ganzen Welt reichen. Laut Supermärkten gelten verarbeitete Lebensmittel und Tiefkühlkost als die wichtigsten Produktgruppen von Supermärkten, daher konzentrieren sich Supermärkte immer auf die Diversifizierung von Produktarten zu Marken mit den günstigsten Preisen. Die Produkte stammen hauptsächlich von Marken wie Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex … und die meisten Supermärkte haben Eigenmarkenprodukte für diese Produktlinie. Je nach Produkt und Verpackungsgewicht liegt der Verkaufspreis zwischen einigen zehn- und einigen hunderttausend VND/Packung.

Tiefgekühlte Meeresfrüchte werden oft als Ganzes, Filet, in Scheiben oder Kugeln verpackt. Verbraucher können aus einer Vielzahl von Produkten wählen, darunter gedämpfte Garnelen, Venusmuscheln, grüne Miesmuscheln, Abalone, frische Garnelen aller Art, Tintenfische, Tintenfischeier, Umberfische/Ananasfische/Haarfische/sonnengetrocknete Makrelen, Fischeier … in ihrer ursprünglichen oder marinierten Geschmacksrichtung; Eintopf-Sets mit frischen Meeresfrüchten (mit Sichuan, Thai Tomyum, südländischer scharf-saurer Brühe, Feldkrabben …), Preise zwischen 53.000 und 210.000 VND/Set, je nach Art. Zu den Gerichten gehören beispielsweise Frühlingsrollen, Fischfrikadellen, Garnelenfrikadellen, in Mehl gerollte Garnelen, Krabbenscheren, Garnelen- und Krabbenbällchen, Rindfleischbällchen, Ha Long-Tintenfischfrikadellen, gegrillte Frühlingsrollen, frische chinesische Würstchen, Fleischbällchen, Wan Tan, Tintenfischscheiben, in Lolot-Blättern/Meeresfett gerollte Schnecken, Tintenfischfilets usw.; Fertiggerichte wie Spaghetti mit Hackfleischsauce, Char Siu-Nudeln in Wasser, Char Siu-Nudeln in trockenem Wasser, gegrillte Fleischbrotstangen, Reis aller Art usw.

Um den vegetarischen Bedürfnissen gerecht zu werden, bieten Hersteller Gerichte wie Chiliwurst, Makrele, Frühlingsrollen, Kopfwurst, Wan Tan, Teigtaschen aller Art, vegetarischen gebratenen Reis aus braunem Reis, Eintöpfe usw. an, wobei die Durchschnittspreise zwischen 29.000 und 116.000 VND pro Packung liegen. Darüber hinaus gibt es auch vorverarbeitetes Tiefkühlgemüse und Knollenfrüchte wie japanische Sojabohnen, Erbsen, Kartoffeln, Süßkartoffelstreifen, gemischtes Gemüse usw. sowie frisch gefrorenes Obst wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren.

Zum Frühstück können Sie zwischen Garnelenrollen, gedämpften Reiskuchen, gedämpften Reiskuchen, Rettichkuchen, Pfannkuchen ... und auch ausländischen Gerichten wie koreanischen Meeresfrüchte-/Gemüsepfannkuchen, Mandu-Kuchen, Dasumy-Speck-/Meeresfrüchtepizza ... wählen. Diese Gerichte sind bereits gekocht und müssen zum Verzehr nur noch aufgewärmt werden.

Die Ladenkette Tho Phat bietet über 50 verschiedene Sorten an, darunter salzige, vegetarische und süße Teigtaschen. Dimsum-Sorten wie Garnelen- und Fleischknödel, getrocknete Fleischbällchen, Garnelen- und Fleisch-Wan Tan usw.; Banh Gio, Banh Chung, Klebreis. Die Produkte werden auch in Supermärkten verkauft.

Experten zufolge bieten verarbeitete Lebensmittel viele Vorteile. Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Zucker-, Salz-, Fett-, Konservierungs- oder Aromagehalt (häufig in Tiefkühlkost enthalten) ist jedoch nicht gesundheitsfördernd. Verbraucher sollten daher vorsichtig sein, Produkte mit eindeutiger Herkunft wählen, die Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig prüfen und auf eine ausgewogene Ernährung achten. Verbraucher sollten außerdem die Zutatenliste sorgfältig lesen und frische Lebensmittel mit wenigen Zusatzstoffen, Markenprodukten und seriösen Bezugsquellen bevorzugen. Gleichzeitig ist es beim Kauf von Produkten wichtig, das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum, die Konservierungsmethode, die Verarbeitungsmethode sowie die Verwendungsmethode zu überprüfen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel ordnungsgemäß verarbeitet wurden.

Gemäß Herstellerempfehlung werden Tiefkühlgerichte vorgegart, um ihren ursprünglichen Geschmack zu erhalten, bevor sie schnell und tiefgekühlt von -35 °C auf -40 °C eingefroren werden. Verbraucher müssen sie daher nur bei -18 °C oder im Gefrierschrank aufbewahren, ohne sich um Geschmacks- oder Nährstoffverluste sorgen zu müssen. Bei der Verwendung ist kein Auftauen erforderlich. Entfernen Sie einfach die äußere Folie, erhitzen Sie das Produkt 4–8 Minuten in der Mikrowelle und schon können Sie es sofort verwenden. Es ist nicht nötig, das Produkt in eine Schüssel oder auf einen Teller zu geben, da die Kunststoffschale und die Folie des Produkts mikrowellengeeignet sind.

Artikel und Fotos: KHÁNH NAM

Quelle: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html