In den Fischverarbeitungsbetrieben von Ha Tinh sind alle Hände voll zu tun, Waren für Tet zu „sammeln“.

Da das Jahresende als „Geschäftssaison“ gilt, bereiten die Fischverarbeitungsbetriebe in Ha Tinh aktiv Waren für die Märkte zum Neujahrsfest und zum chinesischen Neujahrsfest 2024 vor.

Dank der erfolgreichen Entwicklung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene wird die Qualität der Luong Can-Fischsauce zunehmend verbessert.

Derzeit bereitet die Genossenschaft Luong Can für die Verarbeitung und den Einkauf von Meeresfrüchten im Dorf Phuc Hai in der Gemeinde Cam Nhuong (Cam Xuyen) eifrig Waren für die Marktversorgung zum Jahresende und zum chinesischen Neujahrsfest vor. Um die Produktion steigern zu können, hat die Anlage mehr Mitarbeiter eingestellt, um die Produktion aufrechtzuerhalten und die Bestellungen an die Kunden auszuliefern.

Es ist bekannt, dass sich die Qualität der Luong Can-Fischsauce dank der erfolgreichen Einführung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene zunehmend verbessert hat und Kunden in vielen Teilen des Landes ihr vertrauen und sie verwenden.

In diesem Jahr plant die Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative, etwa 6.000 Liter verschiedener Fischsaucen zu verkaufen.

Frau Nguyen Thi Can, Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Bis jetzt haben wir Bestellungen über mehr als 3.000 Liter Fischsauce von großen und kleinen Händlern innerhalb und außerhalb der Provinz wie Hanoi, Quang Binh , Ho-Chi-Minh-Stadt … erhalten, und wir gehen davon aus, dass die Bestellungen in den nächsten Tagen weiter zunehmen werden.“

In diesem Jahr plant die Genossenschaft, rund 6.000 Liter Fischsauce verschiedener Sorten auf den Markt zu bringen. Um die Nachfrage nach Tet zu decken, hat die Genossenschaft viele verschiedene Flaschentypen – von 0,5 Litern bis 1 Liter – in unterschiedlichsten Designs abgefüllt. Bei der Produktion steht Vertrauen stets an erster Stelle: Die Herstellung köstlicher Produkte, die Gewährleistung von Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie Umwelthygiene sowie angemessene Preise sichern die Position auf dem Markt und gewinnen das Vertrauen der Kunden.

Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) verarbeitet getrocknete Garnelen.

Nicht weit entfernt ist Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) ebenfalls damit beschäftigt, Tet-Produkte zuzubereiten. Ihre Hauptlieferanten sind getrocknete Garnelen, getrocknete Tintenfische und gefrorener Fisch.

„Es wird geschätzt, dass die Anlage im letzten Monat des Jahres den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte beliefern wird, darunter vor allem getrocknete Tintenfische, Garnelen und Makrelen. Derzeit stockt die Anlage ihre Einkäufe auf, um sich mit Tet-Waren einzudecken. Kunden kaufen nicht nur für den Eigenbedarf, sondern schicken die Waren auch als Geschenke in andere Provinzen. Die Menge der Waren, die die Anlage derzeit kauft, ist doppelt so hoch wie üblich, aber wir befürchten weiterhin, dass wir in den Tagen vor Tet nicht genügend Waren haben werden, um unsere Kunden zu beliefern“, sagte Frau Mai.

Im letzten Monat des Jahres belieferte die Anlage von Frau Mai den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte.

Laut Frau Mai nutzt sie im Zeitalter der Technologie 4.0 neben den traditionellen Vertriebskanälen auch soziale Netzwerke wie Facebook, Zalo und TikTok, um viele Kunden auf ihre Meeresfrüchte aufmerksam zu machen und so den Markt zu erschließen. Dadurch verkaufen sich die Produkte besser und auch die Gewinne steigen deutlich.

Händler sammeln eilig Waren im Fischereihafen Cua Sot (Loc Ha).

Die Familie von Frau Nguyen Thi Nhon betreibt einen der traditionsreichsten Fischhändler im Dorf Lien Tan (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha). Da ihr bewusst war, dass die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten zum Jahresende steigen wird, investierte sie fast 300 Millionen VND in den Kauf von Meeresfrüchten wie Makrelen, frischen Garnelen und Tintenfischen. Sie nutzte die Zeit, um die Produkte zu verarbeiten, zu klassifizieren und für die Lagerung in einem Kühlhaus zu verpacken.

Frau Nhon sagte: „Meine Familie kauft und verkauft durchschnittlich jeden Monat etwa 10 Tonnen Meeresfrüchte aller Art. Während der Tet-Zeit steigt die Nachfrage um das Drei- bis Vierfache. Um die Qualität der frischen Meeresfrüchte zu gewährleisten, hat meine Familie daher in den Bau eines Kühlhauses investiert, um die Meeresfrüchte besser konservieren zu können. Durch den frühzeitigen Kauf von Meeresfrüchten hat meine Familie genügend Vorräte, um den Tet-Markt zu beliefern und so Engpässe zu vermeiden.“

Laut einigen Einzelhändlern sind die Preise für Meeresfrüchte derzeit stabil. Konkret: frischer Tintenfisch 270.000 – 450.000 VND/kg; frische Garnelen 200.000 – 450.000 VND/kg; Makrele 250.000 VND/kg; getrocknete Garnelen 800.000 VND/kg; getrockneter Tintenfisch 800.000 – 2 Millionen VND/kg...

Fischer nutzen das sonnige Wetter, um auf ihrem letzten Ausflug des Jahres Meeresfrüchte zu fangen.

Nach Aussage vieler Fischer war die Bewirtschaftungssituation zum Jahresende aufgrund des ungünstigen Wetters und der geringen Produktion mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden, im Gegenzug waren jedoch die Preise für Meeresfrüchte hoch, sodass die Menschen sehr aufgeregt waren.

Fischer Bui Van Nam (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha) erzählte: „Nicht nur mein Boot, sondern auch die meisten anderen Boote in der Gegend nutzen die sonnigen Tage, um aufs Meer hinauszufahren und Geld zu verdienen. Gegen Jahresende steigt die Nachfrage nach Meeresfrüchten, die Preise sind stabil, daher versuchen alle Fischer, aufs Meer hinauszufahren, um mehr zu verdienen. In den letzten Tagen habe ich mit meinem Boot hauptsächlich Sardinen und Tintenfische gefangen. Nach Abzug der Kosten habe ich pro Fahrt fast 6 Millionen VND verdient.“

Der rege Einkauf von Meeresfrüchten und der stabile Verbrauch haben bei den kleinen Händlern und Fischern in Ha Tinh für Aufregung gesorgt und ihnen ein sicheres Gefühl gegeben, aufs Meer hinauszufahren.

Duc Quan

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm