In den Fischverarbeitungsbetrieben von Ha Tinh werden fleißig Waren für Tet „gesammelt“.

Da das Jahresende als „Geschäftssaison“ gilt, bereiten die Fischverarbeitungsbetriebe in Ha Tinh aktiv Waren für die Märkte zum Neujahrsfest und zum chinesischen Neujahrsfest 2024 vor.

Dank der erfolgreichen Entwicklung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene wird die Qualität der Luong Can-Fischsauce zunehmend verbessert.

Derzeit bereitet die Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative im Dorf Phuc Hai in der Gemeinde Cam Nhuong (Cam Xuyen) eifrig Waren für die Marktversorgung zum Jahresende und zum chinesischen Neujahrsfest vor. Um die Produktion zu steigern, hat der Betrieb mehr Mitarbeiter eingestellt, um die Bestellungen pünktlich zu produzieren und an die Kunden auszuzahlen.

Es ist bekannt, dass sich die Qualität der Luong Can-Fischsauce dank der erfolgreichen Einführung des 3-Sterne-OCOP-Produkts auf Provinzebene zunehmend verbessert hat und Kunden in vielen Teilen des Landes ihr vertrauen und sie verwenden.

In diesem Jahr plant die Luong Can Seafood Purchasing and Processing Cooperative, etwa 6.000 Liter verschiedener Fischsaucen zu verkaufen.

Frau Nguyen Thi Can, Direktorin der Genossenschaft, sagte: „Bis jetzt haben wir Bestellungen für mehr als 3.000 Liter Fischsauce von großen und kleinen Händlern innerhalb und außerhalb der Provinz wie Hanoi, Quang Binh , Ho-Chi-Minh-Stadt … erhalten, und wir gehen davon aus, dass die Bestellungen in den nächsten Tagen weiter zunehmen werden.“

In diesem Jahr plant die Genossenschaft, rund 6.000 Liter Fischsauce verschiedener Sorten auf den Markt zu bringen. Um die Nachfrage nach Tet zu decken, hat die Genossenschaft viele verschiedene Flaschentypen – von 0,5 Litern bis 1 Liter – in unterschiedlichsten Designs abgefüllt. Während des Produktionsprozesses steht Vertrauen stets an erster Stelle: Die Herstellung köstlicher Produkte, die Gewährleistung von Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie Umwelthygiene und die angemessenen Preise sichern die Position auf dem Markt und gewinnen das Vertrauen der Kunden.

Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) verarbeitet getrocknete Garnelen.

Nicht weit entfernt ist Frau Nguyen Thi Mai (Dorf Phuc Hai, Gemeinde Cam Nhuong) ebenfalls damit beschäftigt, Tet-Produkte zuzubereiten. Ihre Hauptlieferanten sind getrocknete Garnelen, getrockneter Tintenfisch und gefrorener Fisch.

„Es wird geschätzt, dass die Anlage im letzten Monat des Jahres den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte beliefern wird, darunter vor allem getrocknete Tintenfische, Garnelen und Makrelen. Derzeit stockt die Anlage ihre Einkäufe auf, um sich mit Tet-Waren einzudecken. Kunden kaufen diese nicht nur für den Eigenbedarf, sondern schicken sie auch als Geschenke in die Provinzen. Die Menge der Waren, die die Anlage derzeit kauft, ist doppelt so hoch wie üblich, aber wir befürchten weiterhin, dass wir in den Tagen vor Tet nicht genügend Waren haben werden, um unsere Kunden zu beliefern“, sagte Frau Mai.

Im letzten Monat des Jahres belieferte die Anlage von Frau Mai den Markt mit über 20 Tonnen verschiedener Meeresfrüchte.

Laut Frau Mai nutzt sie im Zeitalter der Technologie 4.0 neben den traditionellen Vertriebskanälen auch soziale Netzwerke wie Facebook, Zalo und TikTok, um viele Kunden auf ihre Meeresfrüchte aufmerksam zu machen und so den Markt zu erschließen. Dadurch verkaufen sich die Produkte besser und auch die Gewinne steigen deutlich.

Händler sammeln eilig Waren im Fischereihafen Cua Sot (Loc Ha).

Die Familie von Frau Nguyen Thi Nhon betreibt einen der traditionsreichsten Fischhändler im Dorf Lien Tan (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha). Da ihr bewusst war, dass die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten zum Jahresende steigen wird, investierte sie fast 300 Millionen VND in den Kauf von Meeresfrüchten wie Makrelen, frischen Garnelen und Tintenfischen. Sie nutzte die Zeit, um die Produkte zu verarbeiten, zu klassifizieren und für die Lagerung in einem Kühlhaus zu verpacken.

Frau Nhon sagte: „Meine Familie kauft und verkauft durchschnittlich jeden Monat etwa 10 Tonnen Meeresfrüchte aller Art. Während der Tet-Zeit steigt die Nachfrage um das Drei- bis Vierfache. Um die Qualität der frischen Meeresfrüchte zu gewährleisten, hat meine Familie daher in den Bau eines Kühlhauses investiert, um die Meeresfrüchte besser konservieren zu können. Durch den frühzeitigen Kauf von Meeresfrüchten hat meine Familie genügend Vorräte, um den Tet-Markt zu beliefern und so Engpässe zu vermeiden.“

Laut einigen Einzelhändlern sind die Preise für Meeresfrüchte derzeit stabil. Konkret: frischer Tintenfisch 270.000 – 450.000 VND/kg; frische Garnelen 200.000 – 450.000 VND/kg; Makrele 250.000 VND/kg; getrocknete Garnelen 800.000 VND/kg; getrockneter Tintenfisch 800.000 – 2 Millionen VND/kg...

Fischer nutzen das sonnige Wetter, um auf ihrem letzten Ausflug des Jahres Meeresfrüchte zu fangen.

Nach Aussage vieler Fischer war die Bewirtschaftungssituation zum Jahresende aufgrund des ungünstigen Wetters mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Die Produktion war nicht hoch, dafür waren die Preise für Meeresfrüchte jedoch gut, sodass die Leute sehr begeistert waren.

Fischer Bui Van Nam (Gemeinde Thach Kim, Loc Ha) erzählte: „Nicht nur mein Boot, sondern auch die meisten anderen Boote in der Gegend nutzen die sonnigen Tage, um aufs Meer hinauszufahren und so Gewinne zu erzielen. Gegen Jahresende steigt die Nachfrage nach Meeresfrüchten, und die Preise sind stabil, sodass alle Fischer versuchen, aufs Meer hinauszufahren, um etwas dazuzuverdienen. In den letzten Tagen habe ich mit meinem Boot hauptsächlich Sardinen und Tintenfische gefangen. Nach Abzug der Kosten habe ich pro Fahrt fast 6 Millionen VND verdient.“

Der rege Einkauf von Meeresfrüchten und der stabile Verbrauch haben bei den kleinen Händlern und Fischern in Ha Tinh für Aufregung gesorgt und ihnen die Gewissheit gegeben, aufs Meer hinauszufahren und dort zu bleiben.

Duc Quan

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm