Ladenbesitzer verdient 50 Millionen VND pro Tag dank des „heißen Trends“ Kuchen bei jungen Leuten

Schlange stehen, um Brot zu kaufen

„Jedes Mal, wenn ich eine Filiale eröffne, gelingt es mir nicht, Kuchen zu verkaufen … weil zu viele Kunden da sind“, erzählte Frau Tran Thi Ngoc (Gia Lam, Hanoi ), als sie beschloss, koreanische Käse-Münzenkuchen zu verkaufen.

Kuchen in Form von 10 Won- oder 10 Yen-Münzen sind derzeit bei jungen Leuten in Korea und Japan der Renner.

Käsekuchen sorgen in Hanoi für Furore (Foto: NVCC).

Seit ihrer Einführung in Vietnam erfreut sich diese Kuchenart ungebrochener Beliebtheit. Vietnamesische Jugendliche stehen bereit, stundenlang Schlange, um diese münzförmigen Kuchen zu kaufen.

Das Bild eines goldbraunen Kuchens, der in zwei Hälften zerbricht und lange Käsestreifen freigibt, hat die Aufmerksamkeit junger Menschen erregt. Aufgrund dieser attraktiven viralen Bilder versuchen viele Menschen, Wege zu finden, um Münzkuchen zu ergattern. Der Preis für den Kuchen liegt je nach Füllung zwischen 25.000 und 45.000 VND pro Kuchen.

Als die Kuchen in Ho-Chi-Minh-Stadt „die Welt im Sturm eroberten“, erwachte Frau Ngocs Leidenschaft für das Backen. Mit vier Jahren Erfahrung in der Leitung einer Konditorei und einer unendlichen Leidenschaft für den Job machte sie sich sofort an die Arbeit.

„Ich habe Zwillinge, die Käsegerichte lieben. Deshalb suche ich immer nach vielen verschiedenen Kuchensorten, die ich für sie backen kann. Und als ich auf diesen Käse-Münzenkuchen stieß, war ich sofort begeistert“, sagte Frau Ngoc.

Kuchenform (Foto: NVCC).

Nachdem die Konditorin angekommen war, experimentierte sie weiter und testete das leckerste und attraktivste Kuchenrezept. Jeder Kuchen hat einen Durchmesser von etwa 10 cm, die Kruste ist auf beiden Seiten goldbraun gebacken, der Geschmack ähnelt Eierkuchen und hat ein Vanillearoma. In der Mitte des Kuchens befindet sich eine dicke Schicht Käsefüllung, die zu langen Strängen gezogen werden kann.

Die erste Bäckerei, die sie auswählte, lag in einem Stadtgebiet in Gia Lam (Hanoi). Nachdem sie ein Schild aufgestellt und in lokalen Community-Gruppen gepostet hatte, kam ein stetiger Strom neugieriger Kunden, um das Essen zu genießen.

„Ich bin der erste Verkäufer in diesem Bereich. Deshalb höre ich mir immer die Meinung jedes Kunden an, der vorbeikommt, um die Produkte zu genießen. Außerdem recherchiere ich immer nach neuen Kuchenrezepten, um den Bedürfnissen meiner Kunden gerecht zu werden“, erzählte Ngoc.

Die Leute stehen Schlange, um Kuchen zu kaufen (Foto: NVCC).

Aus eigener Erfahrung fand sie diesen Kuchen zwar ansprechend, aber aufgrund seines hohen Fettgehalts auch schnell langweilig. Daher neigen viele dazu, dem Trend zu folgen und ihn nur einmal zu probieren.

Um Kunden anzulocken, fügte sie viele neue Zutaten hinzu, die sich von der Originalversion unterschieden, wie beispielsweise gesalzene Eier, Mais, Wurst, Schweinefleischflocken …

Diese Veränderungen haben viele Menschen dazu bewegt, den Laden zu unterstützen. An regnerischen Tagen und auch spät in der Nacht stehen viele Menschen immer noch geduldig Schlange, um Kuchen zu kaufen.

Nach dem Erfolg der ersten Einrichtung eröffnete sie viele weitere Filialen und verkaufte Kuchen mit einer stabilen Kundenzahl. Der Umsatz aus dem Kuchenverkauf erreichte 30-40 Millionen VND/Tag.

Schwierigkeiten, ein attraktives Kuchenrezept zu finden

Um zwei geschäftige Läden für Käsekuchen wie heute zu haben, musste Frau Nguyen Thi Tuyen (Ha Dong, Hanoi) hart an der Erforschung der Formel arbeiten, um köstliche, hochwertige Kuchen zu kreieren.

Im Durchschnitt verkauft sie etwa 1.500 Kuchen pro Tag, was einem Umsatz von über 50 Millionen VND entspricht.

Bisher sind diese beiden Bäckereien seit 10 Tagen in Betrieb. Sie ist eine Geschäftsfrau, die sich besonders für die Herstellung von „angesagten Trendprodukten“ interessiert, die bei vielen jungen Leuten beliebt sind.

Kuchen mit dicker Käsefüllung (Foto: NVCC).

Jede Person, die den Kuchen kauft, genießt, Fotos damit macht und die Fotos in sozialen Netzwerken postet, trägt wesentlich zum Erfolg des Unternehmens bei. Als Frau Tuyen die Maschine bestellte, musste sie eine hohe Gebühr von bis zu 7 Millionen VND bezahlen.

Die Maschine wird mit einem Kuchenrezept geliefert. Laut dieser Frau schmeckt der Kuchen jedoch nicht, wenn man das Rezept befolgt. Daher musste sie suchen, den Geschmack des Kuchens ausprobieren und experimentieren, um das beste Rezept zu finden.

Damals gab es in Hanois Altstadt nur eine Bäckerei, und viele Leute kamen vorbei, um sie zu probieren. „Ich musste über eine Stunde anstehen, um hier einen Käsekuchen zu kaufen und ihn zu erleben“, erzählte Frau Tuyen.

Nach dieser Erfahrung begann sie, ihr eigenes Kuchenrezept zu entwickeln. Um das aktuelle Rezept zu erhalten, musste die Besitzerin mindestens zehnmal die gesamte Ladung Kuchen wegwerfen, mit der sie nicht zufrieden war.

Der Münzkuchen kann lange Käsefäden ziehen (Foto: NVCC).

Frau Tuyen erklärte: „Ich möchte, dass die Kunden nicht nur einmal essen, sondern auch wiederkommen. Das zwingt mich dazu, den Kuchen wirklich lecker und hochwertig zu machen. Ich habe mich entschieden, den Kuchenboden hoch, voller Käse und ansprechend zu gestalten.“

Am Eröffnungstag veröffentlichte sie gegen 16:20 Uhr, also 40 Minuten vor der Öffnung, eine Produktvorstellung auf ihrer persönlichen Seite. Das Geschäft zog vom ersten Tag an die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich.

„Die Kunden kauften einen nach dem anderen. In jeder Einrichtung waren vier Mitarbeiter im Einsatz, die Automaten liefen ohne Unterbrechung bis Mitternacht“, sagte Frau Tuyen fröhlich.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/chu-tiem-kiem-50-trieu-dong-mot-ngay-nho-loai-banh-hot-trend-voi-gioi-tre-20230918211941642.htm