Führt der Verzehr von viel Stärke und Zucker zu Diabetes?

Facharzt 1 Dinh Tran Ngoc Mai , Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortet: Diabetes mellitus, auch bekannt als Diabetes, ist eine Stoffwechselerkrankung, bei der der Blutzuckerspiegel aufgrund mangelnder Insulinausschüttung oder Insulinresistenz oder beidem ständig über dem Normalwert liegt. Dies führt zu schweren Störungen des Zucker-, Eiweiß-, Fett- und Mineralstoffwechsels. Wird der Blutzucker nicht gut kontrolliert, kann dies zu zahlreichen schweren Komplikationen des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems führen.

Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, einem der Risikofaktoren für Diabetes.

Die folgenden Faktoren erhöhen Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken:

- Familienanamnese von Eltern oder Geschwistern mit Diabetes.

- Persönliche Vorgeschichte von Schwangerschaftsdiabetes.

- Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Arteriosklerose.

- Bluthochdruck.

- Wenig körperliche Aktivität.

- Übergewicht, Fettleibigkeit.

- Beeinträchtigte Glukosetoleranz oder beeinträchtigter Nüchternglukosespiegel.

- Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom.

Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, einem der Risikofaktoren für Diabetes. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Stärke die Hauptenergiequelle ist und 55–65 % des täglichen Energiebedarfs des Körpers deckt. Daher erhöht nur ein übermäßiger Verzehr von Stärke, die schnell aufgenommene Zuckermenge aus Kuchen, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken und sogar Obst den Bedarf und führt über einen längeren Zeitraum zu Übergewicht und Fettleibigkeit, was das Diabetesrisiko erhöht. Der Grund dafür ist, dass eine übermäßige Zuckeraufnahme des Körpers über einen längeren Zeitraum zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, begleitet von einer Insulinresistenz – einem Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Wenn der Körper resistent gegen Insulin ist und somit die Fähigkeit zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beeinträchtigt ist, ist er anfälliger für Diabetes.

Um Diabetes vorzubeugen, ist daher eine ausgewogene Ernährung mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Stärke, Zucker, Eiweiß und Fett erforderlich.

Insbesondere ist es notwendig, gute Fette und komplexe Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index zu wählen, viel Gemüse und eine moderate Menge Obst zu essen. Darüber hinaus ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, aktiv zu sein, Sport zu treiben, das Gewicht gut zu kontrollieren und regelmäßig den Blutzucker zu überprüfen, um eine rechtzeitige Erkennung und Behandlung zu ermöglichen.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-co-phai-an-nhieu-tinh-bot-duong-de-benh-tieu-duong-185230827173259725.htm