Führt der Verzehr von viel Stärke und Zucker zu Diabetes?

Facharzt 1 Dinh Tran Ngoc Mai , Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortet: Diabetes mellitus, auch bekannt als Diabetes, ist eine Stoffwechselerkrankung, bei der der Blutzuckerspiegel aufgrund mangelnder Insulinausschüttung, Insulinresistenz oder beidem ständig über dem Normalwert liegt. Dies führt zu schwerwiegenden Störungen des Zucker-, Eiweiß-, Fett- und Mineralstoffwechsels. Wird der Blutzucker nicht gut kontrolliert, kann dies zu zahlreichen schwerwiegenden Komplikationen des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems führen.

Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, einem der Risikofaktoren für Diabetes.

Die folgenden Faktoren erhöhen Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken:

- Familienanamnese von Eltern und Geschwistern mit Diabetes.

- Persönliche Vorgeschichte von Schwangerschaftsdiabetes.

- Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund von Arteriosklerose.

- Bluthochdruck.

- Wenig körperliche Aktivität.

- Übergewicht, Fettleibigkeit.

- Beeinträchtigte Glukosetoleranz oder beeinträchtigter Nüchternglukosespiegel.

- Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom.

Der unkontrollierte Verzehr von zu viel Zucker und Stärke führt zu einem Kalorienüberschuss und damit zu Übergewicht und Fettleibigkeit, einem der Risikofaktoren für Diabetes. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Stärke die Hauptenergiequelle ist und 55–65 % des täglichen Energiebedarfs des Körpers deckt. Daher erhöht sich das Diabetesrisiko, wenn der Körper über einen längeren Zeitraum hinweg zu viel Zucker aufnimmt und so den Bedarf übersteigt, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt. Der Grund dafür ist, dass eine übermäßige Zuckeraufnahme über einen längeren Zeitraum zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, begleitet von einer Resistenz gegen Insulin – ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Wenn der Körper resistent gegen Insulin ist und somit die Fähigkeit zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beeinträchtigt ist, wird er anfälliger für Diabetes.

Um Diabetes vorzubeugen, ist daher eine ausgewogene Ernährung mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Stärke, Zucker, Eiweiß und Fett erforderlich.

Insbesondere ist es notwendig, gute Fette und komplexe Stärken mit niedrigem glykämischen Index zu wählen, viel Gemüse und eine moderate Menge Obst zu essen. Darüber hinaus ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, aktiv zu sein, Sport zu treiben, das Gewicht gut zu kontrollieren und regelmäßig den Blutzucker zu überprüfen, um eine rechtzeitige Erkennung und Behandlung zu ermöglichen.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-co-phai-an-nhieu-tinh-bot-duong-de-benh-tieu-duong-185230827173259725.htm