Appell an die Spezialitätenkuchen aus der westlichen Region – Die Schönheit der südländischen Volksküche

Der Südwesten, ein Land der Großzügigkeit und Gastfreundschaft, ist nicht nur für seine wunderschönen Naturlandschaften und seine einfachen, freundlichen Menschen bekannt, sondern auch für seine unzähligen einzigartigen traditionellen Gerichte, die jeden Besucher begeistern. Traditionelle Südstaatenkuchen sind dabei ein unverzichtbarer Bestandteil des spirituellen und kulturellen Lebens der Menschen. Entdecken Sie mit Vietravel die Spezialitäten des Westens und entdecken Sie den Reichtum und die Faszination dieser rustikalen Gerichte!

Palmkuchen – Westliche Spezialität von der Palme

Banh Bo aus Palmzucker. (Foto: Thanh Hung)

Im Herzen des Flussdeltas wächst ein typischer Baum, den die Menschen hier lieben und sehr gerne nutzen: die Palme. Aus Palmen werden viele Gerichte zubereitet, darunter auch Palmkuchen – eine der bekanntesten Spezialitäten des Westens. Anders als traditionelle Kuchen wird Palmkuchen aus Palmzucker hergestellt und hat einen süßen, fettigen Geschmack, ohne langweilig zu sein. Der Kuchen hat eine goldene Farbe, ist weich und locker, und das leichte Palmaroma ist ein Genuss, den die Menschen nie vergessen werden.

Wenn Sie dieses Tet nach Chau Doc (An Giang) reisen , um Ba Chua Xu Nui Sam zu besuchen, müssen Sie unbedingt diesen köstlichen Kuchen probieren. Darüber hinaus können Sie auch ein kühles Glas Palmsaft genießen oder frische Palmfrüchte als Geschenk kaufen.

Lebkuchen – Südstaaten-Volkskuchen mit starkem Festgeschmack

Lebkuchen der Khmer in Soc Trang sind ein unverzichtbares Opfer für die Vorfahren an wichtigen Feiertagen. (Foto: Collected)

Lebkuchen ist ein traditioneller Kuchen der Khmer im Süden des Landes und besonders beliebt während der Chol Chnam Thmay- oder Dolta-Feste. Der Kuchen wird aus Hühnereiern, Klebreismehl und Zucker hergestellt und in einer heißen Ölpfanne frittiert. Dank seiner Ingwerform ist Lebkuchen nicht nur knusprig, sondern hat auch eine tiefe spirituelle Bedeutung als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren, die traditionelle Werte hinterlassen haben. Die Süße des Zuckers in Kombination mit dem Fett der Eier ergibt einen Kuchen, den jeder liebt.

Süße Reisrollen – Die perfekte Mischung aus Kruste und Füllung

Süße Reisrollen sind eine bekannte Spezialität der Provinzen des Mekong-Deltas. (Foto: Diem Norway)

Auf den Märkten, Fährterminals oder in den kleinen, hübschen Straßen des Westens sind süße Brötchen ein bekanntes und leicht zu findendes Gericht. Der Kuchen hat eine weiche, zähe Kruste, im Inneren befindet sich eine harmonische Kombination aus grünen Bohnen, Taro und Kokosraspeln, alles umhüllt von einer Schicht weichen, duftenden Teigs. Beim Essen spürt man die Süße des Zuckers, den fettigen Geschmack der Kokosnuss, das Aroma von Pandanblättern sowie den reichen Geschmack von Bohnen und Kartoffeln. Obwohl es sich um einen rustikalen Snack handelt, erinnern süße Brötchen immer an den ländlichen Westen.

Banh Cong – Knuspriger Geschmack des Westens

Banh Cong ist eine attraktive Spezialität aus Can Tho . (Foto: @thien.jaidee)

Wenn man von traditionellen Kuchen des Südens spricht, kommt man an Banh Cong nicht vorbei, einem typischen Gericht aus Can Tho. Banh Cong wird aus Reismehl, gemischt mit grünen Bohnen, Garnelen, Fleisch, Frühlingszwiebeln und Gewürzen, knusprig frittiert und mit rohem Gemüse und süß-saurer Fischsauce serviert. Die Kruste des Kuchens ist knusprig, das Innere weich und geschmeidig. Die perfekte Kombination frischer Zutaten sorgt für einen unvergesslichen Geschmack.

Gegrillter Klebreis-Bananenkuchen – süß und reichhaltig

Gegrillter, in Klebreis gewickelter Bananenkuchen – süßer Geschmack des Westens. (Foto: Collected)

Was gibt es Schöneres, als auf den Märkten im Westen einen gegrillten Bananenkuchen in Klebreis zu genießen? Die zähe, knusprige Klebreiskruste kombiniert mit der süßen Banane im Inneren, alles umhüllt von einer Schicht reichhaltiger Kokosmilch. Dieser Kuchen ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine Erinnerung an die Kindheit vieler Menschen im Süden.

Banh da lon – Ein rustikaler Kuchen, aber voller Liebe

Köstlicher, duftender Pandan-Kuchen mit grünen Bohnen. (Foto: Collected)

Banh da lon ist eine der Spezialitäten der westlichen Region , die viele Menschen lieben. Der Kuchen hat die charakteristische Farbe von Pandanblättern, ein leichtes Aroma, den weichen und zähen Geschmack von Mehl und die fettige grüne Bohnenfüllung. Obwohl es ein rustikales Gericht ist, vermittelt Banh da lon ein Gefühl von Verbundenheit, ist reich an Gefühlen und Heimatliebe, sehr einfach zuzubereiten, leicht zu essen und leicht zu merken.

Jackfruit-Blattkuchen – Die perfekte Kombination aus Natur und Geschmack

Banh la Mit ist ein einfaches, unkompliziertes Gericht, das bei Menschen, die weit weg von zu Hause leben, Nostalgie weckt. (Foto: Vi Nguyen)

Banh la Mit ist ein traditioneller südvietnamesischer Kuchen mit einer einfachen, aber einzigartigen Form. Der Kuchenteig wird in Jackfruchtblätter eingewickelt und anschließend gedämpft, wodurch ein Kuchen mit dem duftenden Geschmack von Jackfruchtblättern und reichhaltiger Kokosmilch entsteht. Beim Essen spüren Sie die Weichheit und Bissfestigkeit des Kuchens, vermischt mit der Süße von Kokosmilch und knackigen Erdnüssen.

Mein langes Reispapier – Knusprig mit einzigartigem Geschmack

Mein langes Reispapier hat einen reichen Kokosnussgeschmack, ist köstlich und fettig – ein besonderes Geschenk, das man sich bei einem Besuch der Kokosnusshauptstadt nicht entgehen lassen sollte. (Foto: Gesammelt)

Eine weitere Spezialität des Westens , die man sich nicht entgehen lassen sollte, ist My Long Reispapier. Hergestellt aus einer speziellen Kiesreissorte, hat My Long Reispapier einen köstlichen und knusprigen Geschmack. Die Füllungen sind vielfältig und reichen von getrockneten Garnelen und chinesischer Wurst bis hin zu Sesam und Ingwer. So entsteht ein Gericht, das sowohl köstlich ist als auch die Identität des Westens widerspiegelt.

Tra Cuon Tet Cake – Eine Kuchenspezialität aus der Region Tra Vinh

Charakteristisch für den Klebreiskuchen Tra Cuon sind die drei Farben Grün, Orange und Lila, gepaart mit dem intensiven Geschmack grüner Bohnen, dem Fett von Schmalz und der Fülle von gesalzenen Eiern und Schweinebauch. (Foto: Bao Ky)

Abschließend möchten wir Tra Cuon Banh Tet nicht vergessen, ein berühmtes Banh-Tet-Gericht aus Tra Vinh. Hergestellt aus Klebreis, grünen Bohnen, fettem Fleisch und getrockneten Garnelen, hat Tra Cuon Banh Tet einen süß-salzigen Geschmack, gemischt mit typischen Gewürzen. Dieser Kuchen ist während der Tet-Feiertage unverzichtbar und verströmt den reichen Geschmack der westlichen Heimat.

Mit jedem Spezialkuchen des Westens spüren die Menschen nicht nur den einzigartigen Geschmack, sondern entdecken auch die kulturelle Schönheit dieses Landes. Südliche Volkskuchen sind nicht nur Gerichte, sondern auch Geschichten, Emotionen und Seelen der Menschen hier. Wenn Sie die Gelegenheit haben, vergessen Sie nicht, den Westen zu besuchen und diese aromatischen Volkskuchen zu genießen!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/cac-loai-banh-dac-san-mien-tay-am-thuc-dan-gian-nam-bo-v16449.aspx