Weibliche „Leiterin“ im Anbau hochwertiger Pilze
Frau Chau Thi Nuong (Jahrgang 1977), Direktorin der landwirtschaftlichen Genossenschaft Ta Danh in der Gemeinde Co To in der Provinz An Giang, ist eine von 63 herausragenden vietnamesischen Landwirten, die im Jahr 2025 geehrt werden.
Frau Nuong ist ursprünglich Fremdsprachenlehrerin und begann mit der Landwirtschaft, weil sie saubere, nahrhafte Lebensmittel herstellen und so während der Pandemie zur Gesundheit der Menschen beitragen wollte. Im Jahr 2020, während der schwierigen Zeit der COVID-19-Pandemie, erkannte sie, dass Pilze nicht nur ein nahrhaftes Lebensmittel, sondern auch ein wertvolles Heilkraut sind, und investierte mutig mit ihrem Mann, einem Lebensmitteltechnologie-Ingenieur, in die drei Hektar große Nuong-Farm. Mit technischer Unterstützung von Dozenten der Nationaluniversität Ho-Chi-Minh-Stadt (Zweigstelle An Giang) erlernte sie nach und nach die Technologie des Pilzanbaus, insbesondere des Schwarzen Termitenpilzes, einer nährstoffreichen Pilzart mit hohem wirtschaftlichem Wert.
Frau Nuong erklärte: „Der Kernpunkt des Erfolgs von Nuong Farm ist das Kreislaufwirtschaftsmodell. Dabei handelt es sich nicht nur um einen Produktionsprozess, sondern auch um eine nachhaltige Geschäftsphilosophie, die auf Harmonie mit der Natur und Umweltschutz abzielt.“
Um einen geschlossenen Wirtschaftskreislauf zu erreichen, verwendet sie Stroh, Reishülsen, Maiskleie und Reismehl, die beim Reis- und Maisanbau auf einer Fläche von etwa 10 Hektar gesammelt werden, um Saatgut und Pilzbrut zu erzeugen, Pilzbrut zu impfen und ein Substrat für die Pilzzucht zu schaffen. Nach der Pilzernte werden die Nebenprodukte als Nahrung für Regenwürmer verwendet. Aus den Abfällen der Regenwürmer lässt sich sehr viel organischer Dünger gewinnen, der wiederum zur Düngung von Reis- und Maispflanzen verwendet wird. Anschließend werden Reis- und Maisstängel gesammelt, um neue Pilzbrut herzustellen. Dieser Prozess schafft einen geschlossenen Kreislauf und trägt nicht nur dazu bei, landwirtschaftliche Abfälle zu reduzieren, sondern auch saubere, hochwertige Pilzprodukte zu erzeugen, die gemäß den Standards und ohne den Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden angebaut werden. Die Produkte der Nuong Farm, insbesondere schwarze Termitenpilze, werden derzeit in Supermärkten und Restaurants in der Provinz An Giang und auf Großhandelsmärkten in Ho-Chi-Minh- Stadt vertrieben. Darüber hinaus produziert die Genossenschaft auch Pilzbrut für den Verkauf an lokale Bauern – durchschnittlich 10.000 schwarze Termitenpilze pro Monat.
Um insbesondere die Kosten zu optimieren, hat Nuong Farm in ein Solarpanelsystem investiert, um Strom zu sparen und die Temperatur im Pilzanbaugebiet zu stabilisieren. Dadurch kann der Ertrag von 1,5 bis 2 Tonnen kommerzieller Pilze pro 1.000 Säcken Pilzbrut auf 2,5 bis 3 Tonnen gesteigert werden.
Die Genossenschaft erwirtschaftet derzeit einen Umsatz von über 15 Milliarden VND pro Jahr und einen Gewinn von über 7 Milliarden VND. Sie schafft stabile Arbeitsplätze für 50 Arbeiter (80 % sind Khmer-Frauen) mit einem Einkommen von 6-9 Millionen VND pro Monat.
Dank ihrer beharrlichen Bemühungen, ihrer Denk- und Handlungsgewandtheit sowie ihrer Entschlossenheit, in eine nachhaltige Richtung zu investieren, gewann Frau Chau Thi Nuong außerdem die Auszeichnung „Top 10 der besten Unternehmen“ beim Vietnam ESG Initiative Competition 2023. Gleichzeitig wurde Frau Nuong aufgrund des Erfolgs des geschlossenen Wirtschaftsmodells für Pilze in die Liste der „Herausragenden vietnamesischen Landwirte 2025“ aufgenommen, die vom Zentralen Exekutivkomitee der vietnamesischen Bauerngewerkschaft gewählt wurde.
Frau Nuong teilte ihre Gefühle als eine der 63 herausragenden Landwirte mit und sagte, dass das Programm nicht nur jedem Einzelnen Ehre erweise, sondern auch die beharrlichen Bemühungen der Landwirte im ganzen Land anerkenne. Jeder vietnamesische Landwirt, ob in den Bergen, im Flachland oder an der Küste, habe das gleiche Ziel: auf legalem Wege in seiner Heimat reich zu werden und zum Aufbau einer grünen, sauberen und nachhaltigen vietnamesischen Landwirtschaft beizutragen.
Vietnamesischer Honig auf den Weltmarkt bringen
Aus seiner Leidenschaft für kleine Bienen hat Herr Le Loc Quan (Gemeinde Dau Giay, Provinz Dong Nai) eine vietnamesische Honigmarke aufgebaut, die den internationalen Markt erobert hat. Der 46-jährige Landwirt ist nicht nur ein „Meister“ der Bienenzucht mit einem Jahresumsatz von über 25 Milliarden VND, sondern auch ein Pionier im Einsatz von Hochtechnologie, um den Wert vietnamesischen Honigs in der landwirtschaftlichen Weltkarte zu steigern.
Als pensionierter Soldat begann Herr Quan im Jahr 2000 mit der Bienenzucht. Nach vielen Jahren des Umherziehens mit Bienen lernte Herr Quan, wie wichtig es ist, ein stabiles Blütengebiet zu wählen, damit die Bienen gesund wachsen und viel und hochwertigen Honig produzieren können. Im Jahr 2015 erweiterte er mutig den Produktionsumfang, gründete die Quan Phat Honey Facility und beschloss, Zwischenhändler auszuschalten, um die Produkte direkt an die Verbraucher zu bringen.
Als Herr Le Loc Quan 2017 an einem Workshop im Rahmen des von der Europäischen Union geförderten EU-Mutrap-Projekts teilnahm, wurde er mit den strengen Standards des europäischen Marktes konfrontiert und beschloss, den gesamten Prozess der Honigproduktion zu verbessern, um die Exportanforderungen zu erfüllen. Durch kontinuierliche Forschung und Verbesserung wandte er Spitzentechnologie bei der Honiggewinnung und -verwertung an und produzierte hochwertigen zentrifugierten Honig, der das natürliche Aroma und den Nährstoffgehalt bewahrte und internationale Standards erfüllte. Insbesondere erfand er auch raffinierten Honig in Form von Trockenpulver, für das ein Patent auf geistiges Eigentum erteilt wurde und das sehr bequem zu transportieren ist. Bis heute erfüllen viele Honigprodukte der Quan Phat Honey Facility den 3-Sterne-OCOP-Standard, und die Honigwaben wurden nach Korea und Europa exportiert, wobei Bestellungen von bis zu Zehntausenden Kartons pro Monat eingehen.
Herr Quan bereichert sich nicht nur selbst, sondern pflegt auch Kontakte zu über 120 heimischen Bauernhaushalten, bietet technische Unterstützung, tauscht Erfahrungen aus und garantiert stabile Erträge. Die 25-jährige Bienenzucht von Herrn Le Loc Quan ist ein lebendiges Zeugnis für die Ambitionen vietnamesischer Bauern, die mit Fleiß und Kreativität die Welt mit dem Wert ehrlicher Arbeit erreichen wollen.
Stolz der vietnamesischen Bauern
Anlässlich des 95. Jahrestages der Gründung der Vietnam Farmers‘ Union (14. Oktober) fand in Hanoi die Zeremonie zur Ehrung und Verleihung der Titel „Herausragender vietnamesischer Landwirt“ und „Landwirt-Wissenschaftler“ im Jahr 2025 statt.
Aus mehr als 100 Nominierungen aus 34 Provinzen und Städten wählte der Auswahlrat die herausragendsten Persönlichkeiten aus. Die herausragenden Landwirte des Jahres 2025 wurden anhand von vier Hauptkriterien bewertet: landwirtschaftliche Produktion, Wirtschaft und Dienstleistungen, Erfolge in der neuen ländlichen Baubewegung, Schutz der nationalen Sicherheit sowie wissenschaftliche Initiativen und Erfindungen.
Unter den 63 herausragenden vietnamesischen Landwirten, die in diesem Jahr geehrt wurden, sind 54 Männer und 9 Frauen, darunter 4 Vertreter ethnischer Minderheiten. Sie kommen aus vielen verschiedenen Regionen, Altersgruppen und Branchen, aber alle eint der gemeinsame Wunsch, in ihrer Heimat auf legalem Wege aufzusteigen und reich zu werden. Der Jüngste ist Herr Nguyen Tung Duong (25 Jahre alt, Provinz Phu Tho) mit einem Geschäftsmodell für Goldblütentee, das einen Gewinn von 1,2 Milliarden VND pro Jahr erwirtschaftet. Der Älteste ist Herr Chu Van Sam (77 Jahre alt, Provinz Phu Tho) mit einem Modell für Milchkuhhaltung, das einen Gewinn von 1,4 Milliarden VND pro Jahr erwirtschaftet.
Besonders hervorzuheben ist der Landwirt Ho Phi Thuy (Phu Quoc, Provinz An Giang) mit dem höchsten Umsatz. Er betreibt Perlenzucht in Kombination mit Ökotourismus auf einer Fläche von 1.000 Hektar und produziert 320.000 Perlen pro Jahr. Der Umsatz liegt zwischen 95 und 150 Milliarden VND. Auf dem zweiten Platz liegt Herr Nguyen Chi Linh (Provinz Ca Mau) mit seiner Zucht von Weißbeingarnelen, der einen Umsatz von etwa 90 Milliarden VND pro Jahr erzielt.
Herr Nguyen Tien Cuong, stellvertretender Leiter der Abteilung für Bauernangelegenheiten des Bauernverbands Zentralvietnams, freute sich, dass in diesem Jahr viele junge Landwirte 4.0-Technologie in der Produktion eingesetzt haben, von automatischen Bewässerungssystemen über Feuchtigkeitssensoren bis hin zu intelligenter Farmmanagement-Software. Sie sind auch sehr aktiv dabei, sich über neue Pflanzen- und Tiersorten mit hoher Produktivität, Qualität und guter Widerstandsfähigkeit gegen den Klimawandel zu informieren. Dies zeigt, dass die junge Generation von Landwirten von heute nicht nur die Tradition fortführt, sondern der Landwirtschaft auch neues Leben einhaucht, weiterhin mutig denkt, wagt zu handeln und besonders technologieaffin ist.
Der Erfolg vietnamesischer Landwirte verhilft ihnen nicht nur zu Reichtum und festigt ihre Position, sondern inspiriert auch und fördert die gemeinsame Entwicklung der Gemeinschaft. Im Zeitalter der Technologie und internationalen Integration tragen vietnamesische Landwirte mit Innovationsgeist, Kreativität und dem Streben nach Fortschritt zu einer grünen, sauberen, modernen und nachhaltigen Landwirtschaft in Vietnam bei.
Quelle: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm
![[Foto] Bereit für die Herbstmesse 2025](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
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