Zwei neue Rekorde beim Festival „Förderung der vietnamesischen Esskultur“

Das dreitägige Festival „Förderung der vietnamesischen Kochkultur “ findet vom 20. bis 22. Oktober im Wiedervereinigungspalast, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt statt und bietet den Teilnehmern eine Erlebnisreise voller Aromen und Emotionen mit mehr als 100 für die Region typischen kulinarischen Ständen.

Panorama der „ Kulinarischen und kulturellen Karte Vietnams, Phase 2 mit 126 Gerichten“: Typische Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, sorgfältig zubereitet von kulinarischen Künstlern. (Quelle: Organisationskomitee)

Das Festival wird mit Unterstützung der Marke MAGGI – Nestlé Vietnam Co., Ltd., der Tourismusvereinigung Ho-Chi-Minh-Stadt, der Saigon Professional Chefs Association und des Zentrums für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Neben der Ausstellung bietet das Festival auch viele spannende Aktivitäten wie kulinarische Darbietungen, eine Lebensmittelausstellung aus drei Regionen, Lebensmittelwerbung, Preisverleihungen und eine Ruhmeswand zu Ehren vietnamesischer Köche ...

Bei diesem Festival wurden insbesondere zwei neue Rekorde für die kulinarische Karte Vietnams aufgestellt. Der erste ist die vietnamesische kulinarische und kulturelle Karte Phase 2 mit 126 Gerichten – typische Spezialitäten aus 63 Provinzen und Städten, sorgfältig zubereitet von kulinarischen Künstlern. Die bei der Eröffnungszeremonie des Festivals anwesenden Delegierten wohnten der Abfahrtszeremonie des Nord-Süd-Zuges bei.

Typische Gerichte aus 63 Provinzen und Städten werden je nach Standort wunderschön präsentiert. (Quelle: Organisationskomitee)

Die Modelleisenbahn setzte sich in Bewegung und führte die Teilnehmer mit typischen Gerichten an Sehenswürdigkeiten entlang des S-förmigen Landes vorbei, was die Reise symbolisierte, auf der sie den Reichtum und die Vielfalt der Küche des Landes erleben konnten.

Gleichzeitig wurde auf dem Festival auch die kulinarische Online-Karte – eine Aktivität im Rahmen des Kooperationsprojekts zur Verbesserung der vietnamesischen Küche mit dem Titel „Variationen – Tausende von Zutaten, Kochen von Millionen vietnamesischer Gerichte“ zwischen der Marke MAGGI und dem Tourismusinformationszentrum der Nationalen Tourismusbehörde Vietnams – von der Vietnam Record Organization mit dem Rekord für die Online-Karte mit der größten Anzahl von vietnamesischen Gerichten ausgezeichnet, die von der Community beigesteuert wurden.

Nach etwas mehr als einem Monat seit ihrer Einführung verzeichnet die Karte bereits 9.422 Rezepte von Einheimischen und der Community vietnamesischer Feinschmecker im ganzen Land. Die fünf Provinzen und Städte mit den meisten Gerichten aus lokalen Zutaten sind Bac Giang (371 Gerichte), Ho-Chi-Minh-Stadt (280 Gerichte), Hanoi (193 Gerichte), An Giang (161 Gerichte) und Ba Ria-Vung Tau (151 Gerichte).

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, hielt bei der Veranstaltung eine Rede. (Quelle: Organisationskomitee)

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, erklärte: „Die vietnamesische Tourismusentwicklungsstrategie bis 2030 hat die Kochkultur als eine der wichtigsten Produktlinien identifiziert, die zur Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit und der Marke des vietnamesischen Tourismus beitragen. Die Zusammenarbeit zwischen dem Tourismusinformationszentrum der vietnamesischen Tourismusbehörde und der Marke MAGGI zur Umsetzung des Projekts „Variationen – Tausende von Zutaten, Millionen vietnamesischer Gerichte kochen“, bei dem eine Karte mit Rezepten aus 63 Provinzen und Städten im ganzen Land erstellt wird, ist eine der Initiativen zur Förderung des vietnamesischen Tourismus – der Küche.

Wir unterstützen und begleiten stets Kommunen, Verbände, Unternehmen, Köche und Handwerker im ganzen Land bei Aktivitäten, die darauf abzielen, den Wert vietnamesischer kulinarischer Marken zu steigern und sie im In- und Ausland umfassend zu fördern.“

Um die lokalen kulturellen und kulinarischen Werte zu würdigen und dazu beizutragen, den kulinarischen Tourismus zu einem strategischen Produkt des vietnamesischen Tourismus zu machen, haben das Tourismusinformationszentrum, die vietnamesische nationale Tourismusverwaltung und die Marke MAGGI, Nestlé Vietnam Company Limited, ab dem 11. Juli 2023 eine strategische Kooperationsvereinbarung unterzeichnet, um den vietnamesischen Tourismus, die vietnamesische Küche und die vietnamesische Kultur durch das Projekt „Variationen – Tausende von Zutaten, Kochen von Millionen vietnamesischer Gerichte“ weltweit bekannt zu machen.

Das Projekt soll dazu beitragen, die Küche von 63 Orten der Bevölkerung im ganzen Land, Köchen in verschiedenen Regionen und Millionen von Touristen aus dem In- und Ausland näherzubringen.

Quelle: https://baoquocte.vn/hai-ki-luc-moi-duoc-thiet-lap-tai-le-hoi-rang-danh-van-hoa-am-thuc-viet-247029.html