Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Kaffeeproduktion

Angesichts ständiger Schwankungen der Marktpreise müssen sich Landwirte und Unternehmen in der Provinz Lam Dong auf die Neuanpflanzung neuer Kaffeesorten und die Erforschung von Qualitätsverbesserungen sowie auf die intensive Verarbeitung konzentrieren. Gleichzeitig müssen sie neue Vorschriften wie die Entwaldungsverordnung der Europäischen Union (EUDR) einhalten.

Die Kaffeepreise liegen derzeit etwa 30 % unter ihrem Höchststand.

Kaffeepreise fallen stark

Nach einer langen Phase kontinuierlicher, starker Preissteigerungen, in der der Preis für Kaffeebohnen zeitweise bei fast 140.000 VND/kg lag, ist er in den letzten zwei Monaten plötzlich rapide auf knapp über 95.000 VND/kg gefallen. Der hohe Kaffeepreis hat viele Bauern dazu veranlasst, ihre Anbauflächen umzustellen, was in vielen Gegenden der Provinz zu einem starken Anstieg der Kaffeeanbauflächen geführt hat.

Derzeit liegt der höchste Kaffeekaufpreis in wichtigen Regionen des zentralen Hochlands wie Dak Lak , Lam Dong und Gia Lai bei 92.000 bis 94.500 VND/kg, was einem Rückgang von etwa 30 % gegenüber dem höchsten auf dem Markt verzeichneten Zeitpunkt entspricht.

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Der aktuelle Rückgang der Kaffeepreise ist darauf zurückzuführen, dass der globale Kaffeemarkt weiterhin von zunehmendem Angebotsdruck und Sorgen über Handelsspannungen geprägt ist. Das Angebot großer Produzenten wie Brasilien und Vietnam dürfte voraussichtlich üppiger ausfallen, während die Sorge vor möglichen hohen US-Importzöllen die Marktstimmung zusätzlich trübt.

Herr Doan Manh Trinh – Direktor der Tam Trinh Coffee Import Export Company Limited

Viele Unternehmen gehen jedoch davon aus, dass der aktuelle Exportsteuersatz für vietnamesischen Kaffee in die USA weiterhin bei 0 % liegt und es keine offizielle Änderung gibt. Dennoch bestehen weiterhin Exportschwierigkeiten, da die Nachfrage in wichtigen Märkten wie den USA und Europa nachlässt und die Konkurrenz aus Brasilien, Kolumbien und anderen Ländern stark zunimmt.

Im Inland sind die Kaffeepreise stark gefallen, was größtenteils auf die Auswirkungen des starken Rückgangs auf den beiden Weltmärkten zurückzuführen ist. Daher stehen Kaffee exportierende Unternehmen und Genossenschaften unter großem Druck und sind gezwungen, die Produktionskosten neu zu kalkulieren und in neue Märkte zu expandieren, um ihre Abhängigkeit zu verringern.

Die Realität sieht jedoch so aus, dass derzeit viele Kaffeelieferanten und -röster in der Provinz Lam Dong Lieferverträge mit Partnern ab Ende 2024 bzw. Anfang 2025 unterzeichnet haben. Der derzeitige starke Rückgang der Kaffeepreise wird sich daher nicht unmittelbar auf Unternehmen und Menschen auswirken, wohl aber auf die kommende Kaffeeernte.

Um die Qualität der Kaffeeprodukte zu verbessern, müssen die Bauern eine Ernterate von über 90 % der reifen Früchte erreichen.

Kontinuierliche Verbesserung der Kaffeequalität

Vorläufigen Statistiken zufolge werden in der Provinz Lam Dong derzeit über 316.000 Hektar Kaffee angebaut, die Gesamtproduktion wird auf 928.000 Tonnen geschätzt. Der Kaffeeanbau konzentriert sich dabei vor allem auf die Provinz Lam Dong (alt) mit einer Fläche von 176.000 Hektar und einer Produktion von über 572.000 Tonnen; die Provinz Dak Nong (alt) mit etwa 140.000 Hektar und einer geschätzten Produktion von über 356.000 Tonnen.

Menschen und Unternehmen in der Provinz Lam Dong verbessern ständig die Produktivität und Qualität des Kaffees, von der Produktion über die Ernte bis hin zur Verarbeitung.

Laut Doan Manh Trinh, Direktor der Tam Trinh Coffee Import Export Company Limited, gibt es in vielen Orten der Provinz derzeit noch keine großflächigen, konzentrierten landwirtschaftlichen Produktionsflächen (einschließlich Kaffeeplantagen). Vielerorts werden nur wenige Produkte nach zertifizierten Standards hergestellt, die Qualität ist nicht einheitlich, der Aufbau und Schutz von Marken und Warenzeichen wird nicht großgeschrieben, und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte ist nach wie vor gering. Darüber hinaus ist die gleichzeitige Umsetzung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte zur Verbesserung der Produktivität und Qualität des Kaffees – von der Produktion und Ernte über die Verarbeitung bis hin zum Export – noch mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

Daher ist es für Behörden, Unternehmen und Landwirte in der Region von größter Bedeutung, sich auf die Wiederbepflanzung, Qualitätsverbesserung und Neuplanung der Kaffeeanbaugebiete zu konzentrieren, damit sich dieses wichtige landwirtschaftliche Produkt in naher Zukunft nachhaltig entwickeln kann.

Kaffeeunternehmen stärken den Markenaufbau und die Werbung für Kaffeeprodukte aus der Provinz Lam Dong

Herr Nguyen Song Vu, Direktor der Song Vu Organic Agricultural Service Cooperative in der Gemeinde Xuan Truong – Da Lat, vertritt die gleiche Meinung und sagte, dass sich die Bauern, um in der aktuellen Zeit nachhaltig Kaffeebäume zu produzieren, auf die Neubepflanzung sowie die Verbesserung der Produktivität und Qualität der bestehenden Kaffeeanbaugebiete konzentrieren müssten; dabei sei und sei der ökologische Landbau ein unvermeidlicher Trend.

Die Vertreterin des Markeninhabers Min Mountain Coffee in der Gemeinde Xuan Truong in Da Lat, Frau Nguyen Thi Hoang Yen, erklärte, dass die Ernte ebenfalls eine sehr wichtige Rolle bei der Verbesserung der Qualität von Kaffeeprodukten spiele. Dementsprechend müssten die Bauern darauf achten, dass die Erntequote bei über 90 % der reifen Früchte liegt, oder sie müssten die Kaffeefrüchte beschneiden und ernten, wenn sie reif sind, und nicht gleichzeitig reife und unreife Früchte ernten.

Produkte aus Kaffee, der zum richtigen Reifegrad geerntet wurde, ergeben Qualitätsprodukte mit köstlichem Geschmack. Die sauren und adstringierenden Bestandteile im Produkt werden auf ein Minimum reduziert. Darüber hinaus profitiert der Hersteller von einem höheren Gewicht des frischen Kaffees und einem besseren Preis als bei nicht ausreichend reifem Kaffee.

Um andererseits die Produktivität und Qualität des Kaffeeanbaus zu verbessern und die Kaffeemarke der Provinz Lam Dong weiterhin zu erhalten und zu stärken, hat das Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Lam Dong zahlreiche Dokumente herausgegeben, in denen es die Behörden, Einheiten, Fachabteilungen und Volkskomitees der Gemeinden und Bezirke auffordert, die Anleitung für Kaffeeproduzenten zu verstärken, damit diese die Empfehlungen befolgen und gleichzeitig die Anti-Abholzungsverordnung (EUDR) der Europäischen Union strikt einhalten.

Quelle: https://baolamdong.vn/huong-den-san-xuat-ca-phe-ben-vung-382273.html