Japanische Touristen probieren um 4 Uhr morgens das berühmte Pho in Hanoi und geben zu, dass es sich „lohnt, früh aufzustehen, um es zu essen“

Als der japanische Gast um 4 Uhr morgens in Hanoi das berühmte Pho probierte, nickte er immer wieder und lobte die dünnen und cremigen Pho-Nudeln und den zarten Rindfleischeintopf, die so köstlich seien, dass es sich „lohne, früh aufzustehen, um sie zu essen“.

Misuzu ist eine Touristin aus Japan, die vor Kurzem nach Hanoi gereist ist und dort köstliche Spezialitäten probiert hat.

Unter den Gerichten, die sie probiert hat, war sie laut Misuzu besonders von dem Pho beeindruckt, für das sie frühmorgens aufgestanden war, um es zu genießen.

Dies ist auch ein Gericht, das eine japanische Touristin bei einem Besuch der Hauptstadt Hanoi als „unbedingt probieren“ bezeichnete.

Der Ort, den Misuzu besuchte, war ein berühmtes Pho-Restaurant in der Cho Gao Straße (Bezirk Hoan Kiem).

Das Geschäft war zuvor in der Hang Chieu Street eröffnet worden und ist auch nach dem Umzug dank seiner köstlichen Aromen und einzigartigen Öffnungszeiten immer noch gut besucht.

Misuzu erlebt ein berühmtes Pho-Restaurant in Hanoi, wacht früh morgens auf, um essen zu gehen

Misuzu sagte, um es genießen zu können, müssten sie sehr früh aufstehen und um 4 Uhr morgens im Laden sein. Der Laden ist von 15:30 bis 10:00 Uhr geöffnet und kann am Wochenende früher schließen, wenn die Lebensmittel früh ausgehen.

Im Restaurant bestellte Misuzu eine Portion Rindfleisch-Pho mit Rotweinsauce zum Preis von 60.000 VND.

Die Touristin kommentierte, dass das Pho-Gericht ansprechend aussah, alle Zutaten enthielt und eine klare Brühe mit einem unverwechselbaren Aroma hatte, mit etwas Fett vom Rindfleischeintopf, was wunderschön aussah.

Eine Schüssel Pho mit Rotweinsauce kostet 60.000 VND und wurde von einem japanischen Gast genossen.

Als sie es probierte, rief sie „so köstlich“ und lobte die Brühe für ihren milden Geschmack, nicht zu salzig, genug, um das Aroma der Knochenbrühe zu spüren.

„Die köstlichen, süßen Aromen des Rindfleischeintopfs und der Knochenbrühe vermischen sich wirklich gut und ergeben eine Brühe, die nicht zu stark im Geschmack ist, reichhaltig und zum Frühstück geeignet ist“, teilte Misuzu ihre Gefühle mit.

Die Touristin lobte auch die weichen und geschmeidigen Pho-Nudeln, nicht zu dick, mit dem duftenden Geschmack von Reismehl und einer leichten Süße wie Reis, eingeweicht in der Brühe. Das geschmorte Rindfleisch war so zart, dass man es mit Stäbchen in kleine Stücke reißen konnte, und war nicht fettig, mit einem frischen Geschmack.

„Sowohl das Pho als auch die Brühe sind klar, leicht und nicht schwer. Das Rindfleisch ist nicht zu fettig und der Geschmack ist nicht zu stark, sodass es gut zur Brühe passt.

Vielleicht essen die Leute in Hanoi deshalb gerne Pho zum Frühstück“, sagte der japanische Gast.

Touristin zeigt sich begeistert, als sie die Pho-Brühe mit Rotweinsauce probiert

Sie sagte auch, dass der Geschmack des Pho hier gut ausgewogen sei. Wenn der Rindfleischeintopf zu reichhaltig sei, verliere das Pho seinen köstlichen Geschmack.

Sogar die blanchierten Frühlingszwiebeln, die zum Pho serviert wurden, schmeckten süß, sagte Misuzu. „Ich dachte zunächst, die Frühlingszwiebeln wären ziemlich scharf, penetrant und könnten meine Nase reizen. Aber sie waren überhaupt nicht scharf, sondern weich und leicht zu essen“, sagte sie.

Selbst als sie etwas Chili und Knoblauchessig hinzufügte, war die japanische Touristin überrascht, weil sich der Geschmack des Pho deutlich veränderte und noch köstlicher wurde.

„Nachdem ich Pho gegessen habe, fühle ich, wie mein Gehirn wieder anfängt zu arbeiten. Dieses Rindfleischeintopf-Pho ist nur in wenigen Stunden ausverkauft, also lohnt es sich, früh aufzustehen, um es zu genießen“, sagte Misuzu.

Misuzu lobte das Pho als köstlich und gab sogar extra Geld für Rindfleischeintopf aus.

Sie verriet auch, dass sie, weil das Pho mit Rotweinsauce so köstlich war, zusätzlich 40.000 VND ausgegeben habe, um ihr Lieblings-Rindfleischgericht zu genießen.

„Da der Rindfleischeintopf und die wunderbare Brühe viel Zeit und Mühe in der Zubereitung erfordern, ist dieses Pho teurer als üblich“, teilte der Kunde mit.

Das besuchte Restaurant Misuzu Pho ist für viele Hanoier eine bekannte Adresse. Zuvor existierte das Restaurant mehr als 30 Jahre lang an der Kreuzung Hang Duong – Hang Chieu. Später zog es aus unerfindlichen Gründen an den Anfang der Cho Gao Straße.

Frau Thoa, die Besitzerin des Restaurants, wurde einmal scherzhaft als „die einzigartigste Pho-Restaurantbesitzerin in Hanoi“ bezeichnet.

Pho mit Rotweinsauce ist ein Lieblingsgericht im Pho-Restaurant von Frau Thoa.

Gegenüber einem Reporter von VietNamNet sagte der Restaurantbesitzer, dass der Geschmack der Pho trotz des Umzugs des Restaurants an eine neue Adresse derselbe geblieben sei und die typischen Merkmale der alten Pho aus Hanoi aufweise.

Die Brühe wird aus Knochen geköchelt und mit großen, weichen Reisnudeln und dünn geschnittenem, blutigem Rindfleisch vermischt.

Das Restaurant serviert nur zwei Gerichte: Pho mit blutigem Rindfleisch und Pho mit Rindfleischeintopf. Von diesen ist Pho mit Rindfleischeintopf das beliebteste.

Große Fleischstücke, geköchelt, bis sie zart sind, aber noch die süßen und duftenden Fleischfasern behalten, vermischt mit Rotweinsauce mit einem charakteristischen Geschmack von Zimt, Sternanis und Kardamom.

Foto: @itsumeshi

Koreanische Touristen probieren in Vietnam ein „errötendes“ Gericht und loben es als „das beste aller Zeiten“. Als zwei koreanische Touristen das „errötende“ Gericht zum ersten Mal in Vietnam probierten, waren sie beeindruckt, weil es keinen unangenehmen Geruch und ein ansprechendes Aroma hatte, und lobten es als „das beste Fleischgericht aller Zeiten“.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html