Dustin Cheverier (aus Südkalifornien, USA) ist einer der bekanntesten Reiseblogger für das Ausland und hat einen persönlichen YouTube-Kanal mit über 790.000 Followern. Er lebt seit neun Jahren in Vietnam und teilt regelmäßig Videos über seine Erfahrungen mit dem Leben, Reisen und der Küche von Süd nach Nord.

Der Amerikaner kommentierte, dass Vietnam ein Reiseziel mit vielen Vorzügen sei, die Touristen anziehen würden, von der Küche über die menschliche Kultur bis hin zu den Naturlandschaften. Deshalb wolle er durch die Videos, die er auf seiner persönlichen Seite poste, stets dazu beitragen, „das Image des S-förmigen Landstreifens zu fördern“.

Dustin verbringt nicht nur Zeit damit, traditionelle Gerichte kennenzulernen und zu entdecken , sondern ist auch daran interessiert und kenntnisreich, „Trends aufzuspüren“ und neue Speisen und Getränke auszuprobieren, die bei der vietnamesischen Jugend im Trend liegen.

Vor Kurzem gingen Dustin und sein vietnamesischer Freund in ein Teegeschäft in der Cach Mang Thang Tam Straße (Bezirk Ben Thanh, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt), um ein Getränk zu genießen, das in letzter Zeit in den sozialen Medien für Aufsehen gesorgt hat: handgemahlener Zitronentee.

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Dustin und sein vietnamesischer Freund stellten sich aufgeregt an, um handgerührten Zitronentee zu genießen (Screenshot)

Im Gegensatz zu traditionellem Zitronentee wird handgemahlener Zitronentee aus Zitronen aus Guangdong (China) hergestellt. Diese Zitronensorte hat eine raue, recht harte Schale, duftet aber intensiver als andere Zitronensorten. Die Zitrone hat ein angenehmes Aroma, ähnlich wie Zitronengras, und eignet sich daher sehr gut für die Zubereitung von Getränken. Beim kräftigen Mahlen verströmt das ätherische Öl der Zitrone ein angenehmes Aroma.

Dieses Getränk hat die milde Säure der Zitrone, das Aroma von Jasmintee oder Oolong-Tee und eine leichte Süße von Zuckerwasser. Der handgemahlene Zitronentee hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern besticht auch durch sein einzigartiges Brühverfahren.

Handgerührter Zitronentee ist ein angesagtes Trendgetränk, das in den sozialen Netzwerken ein „Fieber“ auslöst und bei dem viele Kunden Schlange stehen, um ihn zu kaufen (Foto: Kim Ngan).

Dustin sagte, der Laden für handgerührten Zitronentee sei von 16 Uhr bis 11/0 Uhr geöffnet, wobei zwischen 19 und 20 Uhr am meisten los sei. Er und sein vietnamesischer Freund kamen früh im Laden an, aber die Schlange war bereits sehr lang.

„Der Laden öffnet um 16 Uhr, jetzt ist es 17 Uhr und wir sind Nummer 80. Die Schlange war schon ziemlich lang“, sagte Dustins Freund.

Obwohl Dustin ziemlich früh im Laden ankam, sah er eine lange Schlange von Kunden, die darauf warteten, handgemahlenen Zitronentee zu kaufen.

Ein westlicher Kunde nutzte die Gelegenheit, sich mit einigen anderen Kunden zu unterhalten, während er in der Schlange stand, um handgemahlenen Zitronentee zu kaufen (Screenshot).

Die beiden stellten sich schnell in einer Reihe auf und warteten, bis sie an der Reihe waren, Getränke zu kaufen. Dieser westliche Kunde verriet scherzhaft, dass er normalerweise um 19 Uhr nach Hause gehen und sich ausruhen würde. Da er jedoch aufgeregt war und dieses „fieberhafte“ Getränk genießen wollte, nahm er die weite Anreise in Kauf und wartete stundenlang, ohne sich unwohl oder müde zu fühlen.

Dustins Freundin hatte ebenfalls das Glück, Zitronen mit der Hand zu zerstampfen und war immer wieder begeistert, als sie sah, wie aufwendig dieser Prozess der Getränkezubereitung war. Das Paar kam auch aus dem Staunen nicht heraus, als es erfuhr, dass die Mitarbeiter dieses Zitronenteeladens etwa acht Stunden lang ununterbrochen Zitronen zerstampfen mussten, um Hunderte von Kunden zu bedienen, die hier Getränke kauften.

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Dustins Freund versuchte aufgeregt, Zitronen mit der Hand zu zerstampfen (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Nachdem Dustin die Tasse handgemahlenen Zitronentee gekauft hatte, auf die er so lange gewartet hatte, probierte er sie aufgeregt. Er sagte, er habe die Originalsorte gewählt, damit er das Zitronenaroma deutlich riechen könne.

„Der Zitronenduft bleibt länger im Mund als bei der üblichen Zubereitung. Auch der Geschmack ist kräftiger. Es hat wirklich ein anderes Aroma und ich verstehe, warum dieses Getränk so beliebt ist“, kommentiert der amerikanische YouTuber.

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Der amerikanische YouTuber war begeistert und beeindruckt vom einzigartigen Geschmack des handgemahlenen Zitronentees (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Der westliche Gast sagte außerdem, dass das Restaurant seiner Meinung nach für eine Tasse Tee 4 Zitronenscheiben verwendet und diese zerdrückt habe, was der Grund für den starken Zitronengeschmack sei.

„Für alle, die gerne Limonade trinken, ist dieses neue Getränk eine gute Wahl. Es ist sehr erfrischend. Obwohl es nicht herausragend ist, finde ich es trotzdem sehr lecker und es lohnt sich, es zu genießen“, so Dustin.

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Westliche Gäste probieren Salzkaffee (Screenshot)

Neben handgerührtem Zitronentee nutzten Dustin und sein Freund auch die Gelegenheit, die Aromen zweier weiterer Trendgetränke zu testen: gesalzener Kaffee und Stachelannone-Tee. Er meinte, jedes Getränk sei köstlich und habe seinen eigenen, ansprechenden Geschmack.

Das Bild von Gästen, die in einigen berühmten Restaurants in Hanoi Schlange stehen, um Pho zu essen, löste kürzlich gemischte Reaktionen aus. Viele Internetnutzer meinten, Essen sei „leidserregend und demütigend“ oder „Wir haben keine Subventionsperiode mehr, warum müssen wir auf Essen warten“. Viele gegenteilige Meinungen besagten, dass Touristen nicht nur in Vietnam, sondern auch in Industrieländern weltweit Schlange stehen müssen, um köstliche Gerichte zu genießen. Viele Restaurants und Geschäfte sind dank des Bildes der Warteschlangen zu Zielen geworden, die internationale Besucher anziehen.

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Phan Dau