Westliche Touristen schwärmen von einem Spezialgericht in einer kleinen Gasse in Hai Phong, das nur 35.000 kostet.

Obwohl die berühmten Spezialitäten von Hai Phong an Straßenständen verkauft werden, sind westliche Gäste dennoch von den sauberen Speiseräumen, den reichlich vorhandenen, frischen Speisen und den angemessenen Preisen überrascht.

Nick, ein amerikanischer YouTuber mit einem persönlichen Kanal mit fast 300.000 Followern, hat vor Kurzem seine erste Reise nach Vietnam unternommen.

Im neuesten Video verriet Nick, dass er nach Haiphong gefahren sei und dort einige attraktive Straßengerichte probiert habe. Darunter war ein Gericht, das ihn besonders beeindruckte: Krabbennudelsuppe.

Krabbennudelsuppe ist eine berühmte Spezialität in Hai Phong und wurde von der Vietnam Record Organization (Vietkings) und der Top Vietnam Organization (VietTop) als eine der 100 besten vietnamesischen Spezialitäten 2020–2021 anerkannt.

Im Jahr 2025 wurde dieses Gericht auch in die Liste der „100 Gerichte mit der besten Brühe der Welt“ aufgenommen, die von der renommierten kulinarischen Website TasteAtlas gewählt wurde.

Nick probiert das Krabben-Nudelgericht vom Bürgersteig in Hai Phong

Um dieses Gericht zu genießen, ging Nick zu einem Krabbennudelladen auf der Straße Tran Phu Street. Ein Freund in Hanoi hatte ihm diesen Laden empfohlen.

Als Nick hier ankam, fiel ihm sofort auf, dass der Krabbennudelladen einen starken lokalen Stil hatte, da er in einer kleinen Gasse mit ein paar typischen Plastiktischen und -stühlen lag.

Außerdem gibt es einen festen Stand auf dem Bürgersteig, an dem viele Tabletts mit Zutaten ausgestellt und ordentlich in Glasvitrinen angeordnet sind.

Auch der westliche Gast war ziemlich überrascht, denn obwohl es sich um ein Straßenrestaurant handelte, war der Essbereich sehr sauber. Die Tische und Stühle waren sauber und die Möbel ordentlich angeordnet.

„Wenn in Vietnam ein Restaurant in einer Gasse liegt, bin ich fast sicher, dass es dort köstliches Essen gibt“, erzählte Nick.

Eine Schüssel Krabbennudelsuppe gefüllt mit Meeresfrüchten überraschte den westlichen Gast.

Im Restaurant bestellte der amerikanische YouTuber ein gemischtes Krabben-Nudelgericht. Als das Essen serviert wurde, war er von der ansprechenden Optik des Gerichts überrascht.

Die Schüssel Reisnudeln mit Krabben war mit vielen attraktiven Toppings gefüllt, wie Garnelen, gegrilltem Schweinefleisch mit Lolot-Blättern, gebratenem Fisch, Fischfrikadellen, Fangschreckenkrebsen … Die Portion war so voll, dass Nick ausrufen musste, dass die Schüssel ziemlich schwer sei, und obwohl er sie noch nicht probiert hatte, fühlte er sich „bis ins Auge voll“.

Nick probierte den ersten Löffel Brühe und stieß einen erstaunten Ausruf aus, wobei er wiederholt mit dem Kopf nickte, um seine Freude auszudrücken.

„Die Brühe ist köstlich, klar, natürlich süß und duftet nach Feldkrabben. Das Restaurant serviert auch frisches Rohgemüse“, sagte er.

Amerikanischer YouTuber probiert die Brühe und ruft

Der ausländische Gast genoss es weiterhin und kommentierte, dass die gegrillte Schweinerolle mit Lolot-Blättern wie eine Wurstsorte schmeckte, die er schon einmal gegessen hatte. Die Krabbenpaste war fettig und weich.

Der Fischkuchen ist reich an Geschmack, während die Reisnudeln dick, zäh und würzig sind. „Dieses Gericht enthält so viele Zutaten und ich finde sie alle köstlich“, sagte Nick.

Als Nick zum ersten Mal Hai Phongs berühmte Spezialität genoss, machte er viele Komplimente und hob die Hand, um seine Zufriedenheit zu zeigen.

Er schien auch erfreut darüber zu sein, dass das Krabbennudelgericht auch mit Wasserspinat serviert wurde, was die Aromen harmonisierte und ein frisches Gefühl vermittelte.

„Das ist definitiv eines meiner Lieblingsgerichte aller Zeiten“, fügte er hinzu.

Der amerikanische Gast war nicht nur vom Geschmack der Krabbennudelsuppe beeindruckt, sondern auch vom Preis überrascht. Eine volle Portion Meeresfrüchte wie diese kostet nur 35.000 VND.

Auch die Begeisterung und Freundlichkeit des Restaurantbesitzers sind es, die ihn bei seinem Essen hier zufrieden machen.

Ausländische Besucher erleben Streetfood in Hai Phong

Es ist bekannt, dass Nick während seiner Erkundungstour durch Hai Phong nicht nur Krabbennudeln genoss, sondern auch andere attraktive Straßengerichte wie süße Karamellsuppe, gegrillte Fleischsandwiches, gegrillte Hähnchenflügel, Reisrollen usw. probierte.

Er verriet, dass die Restaurants nach dem Zufallsprinzip ausgewählt wurden, die Qualität jedoch frisch und die Preise angemessen seien.

Foto: Nick K

Die Spezialität von Thanh Hoa wird aus einer Reihe bekannter Zutaten hergestellt und ist dank ihres frischen, natürlich süßen Geschmacks immer noch attraktiv, sodass die Gäste in Hanoi bereit sind, sich eine „Lieferung“ aus fast 180 km Entfernung zu bestellen, um sie zu genießen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-tay-khen-nuc-no-mon-dac-san-trong-ngo-nho-o-hai-phong-gia-chi-35-nghin-2454078.html