Etwa 100 köstliche Gerichte werden bei der Ha Tien Kultur-Kulinarischen Woche präsentiert

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Frau Quang Xuan Lua, Direktorin des Kien Giang Investment, Trade and Tourism Promotion Center, sagte, dass die Ha Tien Culture - Cuisine Week 2024 anlässlich des 289. Todestages des Gründers Mac Cuu in Ha Tien stattfinden wird. Die voraussichtliche Dauer beträgt fünf Tage, beginnend am 29. Juni; Veranstaltungsort ist der Chieu Anh Cac Square.

Die Ha Tien Culture – Cuisine Week 2024 zielt darauf ab, die Kommunikationsarbeit zu fördern, um das touristische Potenzial, die Bilder und die einzigartige kulturelle Schönheit von Kien Giang vorzustellen, wobei der Schwerpunkt auf der Vorstellung der Stadt Ha Tien in den in- und ausländischen Medien liegt.

Krabbennudelsuppe und Zackenbarsch-Eintopf sind berühmte „Meeresfrüchte“ von Ha Tien. Illustrationsfoto.

Gleichzeitig werden im kulturellen und kulinarischen Bereich von Ha Tien neben Nebenaktivitäten wie der Präsentation der Ha Tien Food Map und dem Wettbewerb für antike Tabletts anlässlich des Todestages von Mac Cuu, Ha Tien, Werbung gemacht, Bilder und Informationen präsentiert und das touristische Potenzial genutzt, um den Handel und Tourismus von Kien Giang, insbesondere der Stadt Ha Tien, wiederherzustellen und zu entwickeln.

Einführung in die Küche von Ha Tien, wie: Fadennudelgerichte (Bun Ken, Bun Nham, Bun Xiem Lo), gebratenes Banh Lot; gedämpfte Reisnudeln + Banh Tam Bi; Krabbenkuchen-Nudelsuppe; Heringssalat; saure Suppe mit Zitronengras und Kurkuma (Hai oder Ruderfisch); Tram-Pilzsuppe; Sau-Dau-Salat; Krabben und Krabben aus Ha Tien (Krabbenreis, gekochte Krabben und Krabben, gebratene Krabben, Krabbeneintopf, Krabbencurry …); gegrilltes Hähnchen; Boklhong; getrockneter roter Fisch + sonnengetrockneter Tintenfisch; frische Nudeln + Reisnudeln; Frühlingsrollen + Frühlingsrollen; Pho; Fisch-, Schnecken- und Muschelgerichte; Klebreis aus Ha Tien (salziger Klebreis, süßer Klebreis), Mango-Klebreis, Durian-Klebreis, siamesischer Klebreis); Kuchen (Banh Bao Chi, Thot Not Cake, Kekse, gedämpfter Bananenkuchen, gegrillter Maniokkuchen, Schweinehautkuchen, Klebreiskuchen, Sandwichkuchen, Wasserfarnkuchen, ...); Desserts (Kiem-Süßsuppe, Tamarindensamen-Süßsuppe, Thai-Süßsuppe, weiß-grün-rote Bohnensuppe, kurze Bohnensuppe, schwarze Klebreis-Süßsuppe, Mais-Süßsuppe, Maniok-Süßsuppe ...), ... Außerdem gibt es typische Produkte der Stadt Phu Quoc, des Distrikts Kien Luong, des Distrikts Chau Thanh, der Provinz Bac Lieu, OCOP-Produkte und typische ländliche Industrie der Provinz, die den Raum bereichern.

Palmkuchen und Mango-Klebreis sind Spezialitäten von „Ha Tien Thap Canh“. Illustratives Foto.

Die Präsentation der Karte mit den typischen Gerichten von Ha Tien erfolgt nach den Stärken der einzelnen Bezirke.

Bezirk Dong Ho mit typischen Gerichten: Klebreis Ha Tien, Ken-Nudeln, Gerichte aus Krabben (vorgeführt vor Ken-Nudel-Publikum); Bezirk Binh San: gedämpfte Brötchen, gedämpfte Nudeln und Bi-Kuchen (vorgeführte gedämpfte Nudeln); Bezirk Phao Dai: saure Suppe mit Zitronengras und Kurkuma, Palmkuchen und Krabbenpaste (vorgeführte saure Suppe mit Zitronengras und Kurkuma); Bezirk To Chau: Tram-Pilzsuppe, Gerichte aus getrockneten Garnelen und gesalzene Auberginen (vorgeführte Tram-Pilzsuppe); Bezirk My Duc: Hühnerfeuer, Boklhong, süße Palmsuppe oder Gerichte aus Garnelenpaste (vorgeführtes Boklhong); Gemeinde Thuan Yen: Heringssalat, Gerichte aus Muscheln und Pfeffer (vorgeführter Heringssalat); Gemeinde Tien Hai: Teilnahme an der Vorführung von Gerichten aus Fisch (Zackenbarsch, Cobia) und Schnecken ...

Es gibt auch einen Wettbewerb für Todestagstabletts. Ziel der Aufführung der Todestagstabletts ist es, kulturelle Werte, Gemeinschaftsaktivitäten, dekorative Kunst und die Küche der Region Ha Tien zu sammeln, zu bewahren und zu pflegen, um das kulturelle Leben der Menschen zu fördern und den Tourismus in Ha Tien zu entwickeln.

Eine Ecke des To Chau-Kai in Ha Tien. Foto von Hong Linh

Die Stadt Ha Tien hat eine über 300-jährige Geschichte und ist ein schmaler Landstreifen entlang der Küste mit allen Arten von Gelände: Lagunen, Buchten, Ebenen, Bergen, Flüssen, Höhlen, Inseln usw., die viele wunderschöne Landschaften schaffen. Sie gilt als Miniatur der Halong-Bucht.

Der Dichter Mac Thien Tu verfasste „Ha Tien Thap Vinh“ vor etwa 300 Jahren mit Kim Du Lan Dao (Berg Phao Dai), Binh San Diep Thuy (Berg Binh San), Tieu Tu Than Chung (Pagode Tam Bao), Giang Thanh Da Co (Giang Thanh-Festung), Thach Dong Thon Van (Berg Thach Dong), Dong Ho An Nguyet (Teich Dong Ho) … Mac Thien Tu war auch derjenige, der 1736 in Ha Tien das Chieu Anh Cac Tao Dan gründete – eine der ältesten Dichtergruppen Vietnams. Heutzutage organisiert die lokale Regierung jedes Laternenfest den Tag der vietnamesischen Poesie in diesem „Brokatblumen“-Land.

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