Günstiger Fisch, reich an Omega-3, köstlich gekocht oder geschmort, die ganze Familie wird den Reistopf aufessen

Laut Healthline gehört Basa zur Familie der Weißfische, ist reich an hochwertigem Eiweiß und kalorienarm und bietet viele gesundheitliche Vorteile, beispielsweise eine längere Lebensdauer und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen.

Aufgrund seines geringen Kalorien- und hohen Proteingehalts ist dieser Fisch ein nützliches Nahrungsmittel für Personen, die eine Diät zur Gewichtsabnahme machen.

Die Nährstoffzusammensetzung von Basa-Fisch enthält etwa 5 g ungesättigtes Fett. Dieses gute Fett besteht hauptsächlich aus Omega 3, einer der wichtigsten Fettsäuren für die Entwicklung von Gehirn und Körper.

Aus Basa-Fisch lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten, beispielsweise geschmorter Fisch oder saure Suppe.

Vorteile von Basa-Fisch

Erhöhen Sie die Lebensdauer

Menschen, die viel Basa-Fisch essen, leben länger als diejenigen, die keinen oder weniger Basa-Fisch essen. Denn Basa-Fisch hat eine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren.

Diese Menge an Omega-3-Fettsäuren verhindert die Blutgerinnung, beugt Herzinfarkten und Schlaganfällen vor und trägt so zur Lebensverlängerung bei. Darüber hinaus ist Basa-Fisch reich an Proteinen und liefert dem Körper Energie, damit er flexibel und gesund funktionieren kann.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Menschen, die viel Basa-Fisch essen, haben ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Denn Basa-Fisch ist reich an Öl, insbesondere an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, den schlechten Cholesterinspiegel im Körper zu senken und Blutgerinnseln vorzubeugen. Daher reduziert Basa-Fisch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Reich an hochwertigem Protein

Pangasius ist wie andere Weißfische eine Quelle für hochwertiges Protein. Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Reparatur von Körpergewebe und der Produktion wichtiger Enzyme. Es trägt auch zum Muskelaufbau bei und hält die Muskeln stark und gesund.

Abnehmen

Basa-Fisch ist kalorienarm und eine großartige Ergänzung für eine Ernährung, bei der die Kalorienzufuhr reduziert werden soll.

Darüber hinaus ist Basa-Fisch reich an hochwertigem Eiweiß und gesunden Fettsäuren, wodurch der Körper länger satt bleibt als bei anderen tierischen Eiweißquellen. Dadurch hilft Basa-Fisch beim Abnehmen und beugt dem Risiko von Fettleibigkeit vor.

Einige köstliche Gerichte aus Basa-Fisch

Gebratenes Basafilet mit Zitronengras und Chili

Dieses Fischgericht hat eine knusprige Kruste, ist innen aber saftig und weich, wird mit salzigem Zitronengras serviert und wird definitiv eine neue und interessante Erfahrung für Ihr Familienessen sein.

Bestandteil

Happyfood Basa Fischfilet: 300 g Knusprig frittiertes Mehl: 50 g Gehacktes Zitronengras: 50 g Chilipulver: 20 g

Zubereitung

Den Fisch mit etwas Salzwasser waschen und abtropfen lassen. Anschließend mit Gewürzpulver, Pfeffer, gehacktem Zitronengras, Chilipulver, Fischsauce und Speiseöl marinieren.

Lassen Sie den Fisch 10 Minuten ruhen. Sobald der Fisch die Gewürze aufgenommen hat, wälzen Sie ihn gleichmäßig im Mehl.

Eine Pfanne mit heißem Öl erhitzen und den Fisch darin bei starker Hitze kurz anbraten, damit er nicht austrocknet. Sobald der Fisch goldbraun ist, herausnehmen und das Öl abgießen. Etwas Öl in der Pfanne lassen und das gehackte Zitronengras darin anbraten.

Sobald das Zitronengras gelb wird, Chilipulver, Fischsauce und MSG hinzufügen und abschmecken. Den Fisch auf einem Teller anrichten und mit gebratenem Zitronengras bedecken.

Gebratenes Basa-Filet mit Passionsfruchtsauce

Beidseitig knusprig gebratenes Basa-Filet in Kombination mit süß-saurer Passionsfruchtsauce verleiht dem Gericht einen delikaten, harmonischen Geschmack.

Bestandteil

Happyfood Basa-Filet: 300 g Passionsfrucht: 2 Knoblauchzehen, gehackte Chili, Maisstärke: 20 g

Zubereitung

Basa-Fisch waschen und abtropfen lassen. Anschließend den Fisch 10 Minuten mit Salz und Pfeffer marinieren. Etwas Speiseöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Anschließend den Fisch in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Die Passionsfrucht in Wasser auflösen und das Fruchtfleisch herausfiltern. Den gehackten Knoblauch und die Chili anbraten, bis sie duften, den Passionsfruchtsaft hinzufügen und mit Zucker, Gewürzpulver und Fischsauce abschmecken. Maisstärke mit Wasser verrühren. Warten, bis die Passionsfruchtmischung kocht, die Maisstärkeschüssel hinzufügen und die Hitze abschalten. Den gebratenen Fisch in der Sauce wenden oder separat servieren und in die Passionsfruchtsauce dippen – beides schmeckt köstlich.

Knusprig gebratenes Basa-Filet in Mehl gewendet

Knusprig gebratener Basa-Fisch mit einer goldbraunen, knusprigen Außenschicht und dem süßen, aromatischen Geschmack des Fisches im Inneren. Mit etwas Chilisauce oder Mayonnaise garniert, wird er zu einem äußerst köstlichen und attraktiven Gericht.

Bestandteil

Happyfood Basa Filet: 300g Hühnereier: 200g Mehl: 100g Paniermehl: 200g Dill, Salat, Kräuter: Von jeder Chili ausreichend vorbereiten: 1 Zitrone: Etwas Würze: Pfeffer, Speiseöl, Würzpulver.

Zubereitung:

Basafritte mit etwas Salz waschen und abtropfen lassen. Anschließend die Fischfilets in mundgerechte Würfel schneiden.

Den Dill waschen, die Hälfte aufbewahren und die andere Hälfte hacken. Salat und Kräuter waschen, in verdünntem Salzwasser ca. 5 Minuten einweichen, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen.

Gehackten Dill, etwas Pfeffer, etwas Gewürzpulver und etwas Zitronensaft zum Fisch geben und gut vermischen. Den Fisch 10 bis 15 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Mehl auf einen großen Teller geben. Eier in eine Schüssel schlagen und gut verquirlen. Fisch in Mehl wälzen und anschließend in Ei tauchen.

Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Fisch aufgebraucht ist. Anschließend die Semmelbrösel gleichmäßig über den Basa-Fisch streuen. Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin frittieren.

Wenn der Fisch goldbraun und knusprig ist, schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie den Fisch heraus und lassen Sie das Öl abtropfen. Legen Sie den Fisch nun einfach auf einen Teller und dekorieren Sie das Gericht mit Kräutern, Salat und Dill, um es noch attraktiver zu machen.

"Schneebedecktes" Basa-Fischfilet

Bestandteil

- Basa-Fischfilet

- Rosa Salz (oder weißes Salz)

- Pfeffer

- Zitronengraspulver

- Zwiebel, Knoblauch

- Krabbenchips: 2 - 3 Stück

Herstellung

- Basa-Filet in Salzwasser mit Weißwein einlegen. Mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen und trockentupfen. Anschließend den Fisch in fingergroße Stücke schneiden.

- Den Fisch in eine Schüssel geben und 30 Minuten mit Gewürzpulver + rosa Salz (weißes Salz ist auch in Ordnung) + Pfeffer + Zitronengraspulver + zerdrückter Zwiebel und Knoblauchwasser marinieren.

- Den Fisch nach dem Marinieren in Ei tauchen, dann in Mehl wälzen, bei mittlerer Hitze goldbraun braten, herausnehmen und abtropfen lassen.

- Den gesamten Fisch einmal braten, etwas abkühlen lassen und dann ein zweites Mal braten, damit er knuspriger wird (dieser Fisch bleibt nach dem Braten nicht so lange knusprig wie Tilapia- oder Roter-Tilapia-Filets).

- 2-3 Krabbenchips frittieren, abkühlen lassen und dann zerkleinern.

- Den Fisch auf einem Teller anrichten und den Boden mit Salatblättern auslegen. Mit zerkleinerten Garnelenchips bestreuen, sodass ein „Schnee“ entsteht.

- Fisch wird nach Belieben mit Chilisauce, Tomatensauce, eingelegter Pflaumensauce oder Mayonnaisesauce serviert. Am besten schmeckt er heiß, solange der Fisch noch knusprig ist.

Viel Glück beim Kochen dieses Fisches!

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-gia-re-giau-omega-3-nau-hay-kho-deu-duoc-mon-ngon-danh-bay-noi-com-192231213155527191.htm