Billiges Gemüse auf dem Markt verkauft, "nahrhafter als Fleisch", aber nicht jeder weiß

4 günstige Gemüsesorten „nahrhafter als Fleisch“

Spinat

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Der orientalischen Medizin zufolge gibt es viele Sorten von Amaranth, wie zum Beispiel Roten Amaranth, Reis-Amaranth und Stachel-Amaranth. Das Gemüse hat einen süßen, kühlen Geschmack und enthält viele für den Körper wichtige Nährstoffe. Der Eisengehalt in Amaranth ist recht hoch und er ist der Eisenkönig unter den Gemüsesorten.

Die Verwendung von Amaranth kann Entzündungen reduzieren, ist gut für die Knochen und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vor. Regelmäßiger Amaranth-Verzehr trägt außerdem zur Stabilisierung des Blutzuckers bei und verbessert die Symptome von Typ-2-Diabetes.

Amaranth hat auch die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Darüber hinaus hilft Tocotrienol – eine Art Vitamin E, das in diesem Gemüse enthalten ist – auch dabei, schlechtes Cholesterin zu eliminieren und koronaren Herzkrankheiten vorzubeugen.

Dieses Gemüse enthält außerdem einen hohen Ballaststoffgehalt (dreimal mehr als Weizen). Daher kann es Ihnen helfen, Ihr Verdauungssystem zu verbessern und Verstopfung vorzubeugen.

Dies ist auch ein sehr gutes Gemüse für Kinder und ältere Menschen. Aus frischen Amaranthblättern abgekochtes Wasser hilft auch bei Durchfall, Blutungen und Dehydration.

Darüber hinaus sind die reinigenden Eigenschaften von Rote-Bete-Saft, zusammen mit Karottensaft, sehr wirksam bei der Heilung von Gallenblasen- und Nierenbeschwerden.

Sojasprossen

Der regelmäßige Verzehr von Sojasprossen versorgt unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen, verbessert den Stoffwechsel, unterstützt die Entgiftung und reinigt den Körper. Er erhöht die Knochendichte und stärkt die Knochen. Er sorgt für einen stabilen Cholesterinspiegel und schützt so das Herz. Er fördert die Verdauung und unterstützt die Gewichtsabnahme. Er reduziert Stress und stärkt das Immunsystem.

Süßkartoffelblätter

Süßkartoffeln gelten bei vielen als „billiger Ginseng“. Die Spitzen und Blätter der Süßkartoffel enthalten dreimal mehr Vitamin B6, fünfmal mehr Vitamin C und zehnmal mehr Vitamin B als Süßkartoffeln.

Darüber hinaus enthalten Süßkartoffelblätter reichlich Antioxidantien, sind reich an Vitamin C, A, K, Vitamin B1, B2, B3, Folsäure, Ballaststoffen und Nährstoffen – viel mehr als viele andere Gemüsesorten.

Aus diesem Grund bieten Süßkartoffelblätter Vorteile wie die Verringerung des Risikos von Lebererkrankungen und Magenkrebs, die Linderung von Angstzuständen, Stress und Depressionen, die Unterstützung der Gewichtsabnahme, die Bekämpfung von Krebs, entzündungshemmende Wirkung, die Verringerung und Heilung von Verstopfung, die Stärkung der Immunität und die Vorbeugung von Infektionskrankheiten.

Schnittlauch

Der traditionellen Medizin zufolge ist Schnittlauch von Natur aus scharf. Gekocht ist er warm und würzig und wirkt auf die Leber-, Magen- und Nierenmeridiane. Schnittlauch wärmt die Körpermitte, fördert das Qi, löst Blutstauungen und wirkt entgiftend. Er wird häufig zur Behandlung von Brustschmerzen, Schluckauf, Stürzen und Verletzungen usw. eingesetzt.

Die Wurzel der Schnittlauchpflanze ist warm und würzig, wärmt die Körpermitte, fördert das Qi und löst Blutstauungen. Sie wird häufig zur Behandlung von Brust- und Bauchschmerzen aufgrund von Nahrungsansammlungen, Vaginalausfluss, Juckreiz usw. verwendet.

Laut moderner Forschung enthält Schnittlauch viele nützliche Nährstoffe, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten können, darunter auch eine krebshemmende Wirkung.

Wirkung von grünem Gemüse

Gut für die Haut:

Zu den wichtigen hautschützenden Nährstoffen in Gemüse gehören Beta-Carotin, Vitamin C und andere antioxidative Phytonährstoffe. Gemüse gehört zu den besten Quellen dieser wertvollen Nährstoffe.

Insbesondere der tägliche Verzehr von reichlich Gemüse kann dazu beitragen, chronische Entzündungen zu lindern, was wiederum den Alterungsprozess verlangsamt, der wiederum die Entstehung von Falten und den Kollagenverlust beschleunigt.

Gut für die Augen

Laut Informationen auf Sohu gehören zu den Nährstoffen in Gemüse, die die Augengesundheit unterstützen, die Vitamine A und C, Carotinoide und andere Phytonährstoffe, die zur Erhaltung der Sehkraft beitragen.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Lutein und Zeaxanthin, Carotinoide, die in vielen bunten Gemüsesorten und grünem Gemüse vorkommen, dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration und von Katarakten zu verringern.

Diese Nährstoffe filtern UV-Strahlen, die vermutlich das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD) und eines Katarakts erhöhen.

Die Age-Related Eye Disease Study (AREDS) ergab, dass Zink, Kupfer, Vitamin C und E sowie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin das Risiko einer altersbedingten Verschlechterung der Augengesundheit um 25 % senken.

Verbessern Sie die Darmgesundheit

Gemüse gehört zu den ballaststoffreichsten Nahrungsmittelgruppen und die Ballaststoffe im Gemüse tragen zur Verbesserung der Darmflora bei.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Laut Eat This, Not That kann eine Ernährung mit viel Gemüse den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern.

Eine Ernährung mit viel Gemüse kann den Blutdruck senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern.

Untersuchungen zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung die allgemeine Herzgesundheit verbessert.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-gia-re-ban-day-cho-bo-hon-thit-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-192231206105323585.htm