Durch Schlamm waten, um Netze auszubreiten und rote Karpfen zu ernten, bevor der Küchengott in den Himmel kommt

(Dan Tri) – In diesen Tagen sind die Menschen im Dorf Thuy Tram (Gemeinde Tuy Loc, Bezirk Cam Khe, Phu Tho ) damit beschäftigt, Netze auszubreiten und durch Schlamm zu waten, um rote Karpfen zu fangen und so die große Nachfrage der Menschen an dem Tag zu decken, an dem die Küchengötter in den Himmel auffahren.

Das Dorf Thuy Tram (Gemeinde Tuy Loc, Bezirk Cam Khe, Phu Tho) ist seit Jahrzehnten für seine Karpfenzucht bekannt. Da die Bodenbeschaffenheit der Felder in tiefer gelegenen Gebieten günstig für das Anlegen von Teichen für die Aquakultur ist, haben sich die Menschen hier für die Aussetzung und Zucht von Rotkarpfen entschieden, was ihnen wirtschaftliche Vorteile bringt und ihr Leben verbessert.

In den Tagen vor dem Abschied der Küchengötter (23. Dezember) herrscht hier reges Treiben: Menschen entleeren Teiche, werfen Netze aus, um Karpfen zu fangen, und Händler strömen herbei, um ihre Waren zu kaufen und auf die Märkte in vielen nördlichen Provinzen zu bringen. Pumpen laufen auf Hochtouren, um Wasser aus Fischteichen abzupumpen, und das Geräusch der Motoren hallt über die Felder.

Seit dem 6. Mondmonat züchten die Menschen hier nicht mehr wie üblich weiße Karpfen, sondern rote Karpfen, um sie für das Ong Cong, Ong Tao-Fest zu ernten, das am Ende des Jahres stattfindet.

Herr Phan Van Huu, der seit über 10 Jahren in der Fischzucht im Dorf tätig ist, sagte, dass die Händler derzeit nicht viel Fisch kaufen würden. Der Preis für Rotkarpfen liege bei etwa 80.000 bis 100.000 VND/kg. Doch mit dem nahenden Tag von Ong Cong und Ong Tao werde sich der Preis stündlich ändern, so wie bei der Fischernte des letzten Jahres, als Herr Huu den Fisch zeitweise für 200.000 VND/kg verkaufte.

Nach dem Einsammeln werden die Fische klassifiziert und zu den Netzen am Kanalufer gebracht.

Auch die Sortierung erfolgt manuell und ist sehr zeitaufwendig. Gemischte Graskarpfen und Welse werden separat gefiltert, große Rotkarpfen werden zur Zucht behalten.

Der Wasserstand ist niedrig, die Menschen waten hier weiterhin durch den Schlamm, um die letzten verbliebenen Fische auf den Feldern aufzusammeln.

Schöne rote Karpfen müssen die rote Farbe gewährleisten, die Fische müssen die gleiche Größe haben. Ein Kilogramm entspricht etwa 30-35 Fischen und die Fische dürfen keine Kopf- oder Schwanzflecken haben.

Einige Teichbesitzer bauen auch Zementtanks mit Wasser und pumpen Sauerstoff hinein, um den Fischen die Anpassung an die neue Umgebung zu erleichtern und so Erstickung und Tod zu vermeiden, bevor Händler kommen, um sie zu kaufen und über weite Strecken zu transportieren.

Seit 2011 ist das Thuy Tram Red Carp Production Village in der Provinz Phu Tho anerkannt und bietet günstige Bedingungen für Investitionen in die Infrastruktur, insbesondere in die Wasserversorgung und das Abwassersystem, um das Handwerksdorf weiterzuentwickeln. Im Dezember 2017 zertifizierte die Abteilung für geistiges Eigentum des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie zudem die Marke Thuy Tram Red Carp.

LKW-Konvois transportieren geschäftig Fisch zu Großhandelsgeschäften und Fischmärkten in allen nördlichen Provinzen.

Herr Ha Cong Xuan (70 Jahre, Dorf Thuy Tram) erzählte, dass er seit 30 Jahren Karpfen züchtet. In diesem Jahr stellte er fest, dass die Zahl der Haushalte im Dorf, die Fisch züchten, zurückgegangen ist, der Fischertrag jedoch deutlich gestiegen ist. Viele Teichbesitzer im Dorf haben mehrere hundert Kilogramm Fisch gefangen.

Viele Händler gingen direkt ins Dorf, um Fisch zu kaufen, und erhielten ihn in Plastiktüten verpackt, die Wasser enthielten und mit Sauerstoff gepumpt wurden, um ein Ersticken zu verhindern, sodass die Fische die lange Reise gut überleben konnten.

Manh Quan - Dantri.com.vn