Überraschende gesundheitliche Vorteile, wissenschaftlich belegt

Paprika ist mild süß und nicht so scharf wie normale Paprika. Es gibt sie in verschiedenen Farben, von Rot über Gelb bis Grün. Sie stecken voller Nährstoffe, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.

Eine Tasse gehackte Paprika enthält weniger als 30 Kalorien, liefert aber laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) bis zu 120 mg Vitamin C, 1,28 Gramm Protein sowie die Vitamine A, E, Kalium, Magnesium, Kalzium und viele andere Nährstoffe.

Paprika enthält viele nützliche Nährstoffe, hilft Krebs vorzubeugen und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Einer der nützlichsten Nährstoffe in Paprika sind Antioxidantien. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor schädlichen freien Radikalen und tragen so dazu bei, das Krebsrisiko zu senken.

In einer in der Fachzeitschrift Antioxidants veröffentlichten Studie entdeckten Wissenschaftler , dass Carotinoid-Antioxidantien die Herzzellen schützen und dazu beitragen, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride zu senken. Dieser Vorteil ist bei allen Paprikasorten unabhängig von der Farbe zu beobachten.

Eine in der Fachzeitschrift Advances in Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Hauptfaktor, der Paprika dabei hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, der Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist. Beim Eintritt in den Darm binden sich lösliche Ballaststoffe an Cholesterin und verhindern so, dass der Darm Cholesterin aufnimmt.

Diese Menge an löslichen Ballaststoffen trägt außerdem zur Verbesserung der Verdauung bei, beugt Verstopfung vor und erhält das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm. Darüber hinaus sind Paprika reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Dies sind zwei Substanzen, die die Augen schützen und Augenproblemen wie Makuladegeneration und Katarakten vorbeugen.

Vitamin A spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für die Erhaltung gesunder Haut. Einige Forschungsergebnisse zeigen außerdem, dass Paprika Nährstoffe enthält, die die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlen und Umweltverschmutzung schützen und gleichzeitig die Kollagenproduktion anregen, wodurch die Haut glatt und elastisch bleibt.

Bei der Zubereitung von Paprika müssen Kerne und Stiele entfernt werden. Diese Teile können Beschwerden oder Verdauungsstörungen verursachen. Das Entfernen von Kernen und Stielen ist ganz einfach: Schneiden Sie die Paprika einfach in zwei Hälften und entfernen Sie Kerne und Stiele mit einem Messer.

Bedenken Sie außerdem, dass das Vitamin C in Paprika sehr hitzeempfindlich ist. Um einen Vitamin-C-Verlust zu vermeiden, sollten Paprikaschoten entweder leicht angebraten oder frisch gegessen werden, so Healthline .

Quelle: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm