Durian-Nudeln und Riesenseekäfer verursachen Fieber in Asien

Laut SCMP sind Riesenseekäfer, 14-beinige Meeresbewohner, zur „Traumzutat“ von Ramen Boy in Taipeh, Taiwan, geworden. Laut dem Ramen-Laden schmecken sie nach dem Dämpfen wie Hummer und Krabben, und „der gelbe Teil ist wie Krabbeneier“.

Vertreter von Ramen Boy teilten außerdem mit, dass die Seeigel in Hühnersuppe gekocht und mit Nudeln, Tintenfisch und Bonitoflocken serviert werden. Eine Schüssel Riesen-Seeigel-Nudeln kostet 48 USD (mehr als 1,1 Millionen VND).

Viele Menschen äußern jedoch Bedenken gegenüber diesem neuen Gericht. Manche vergleichen Seekäfer mit riesigen Kakerlaken.

Das japanische Ramen-Restaurant Menya Shishido in Petaling Jaya, Selango, Malaysia, hat ein Ramen-Gericht auf den Markt gebracht, dessen Brühe durch frische Durian verstärkt wird, um den Geschmack und die Fülle zu steigern. Die Gäste essen es mit Char Siu, Ei, Zwiebeln und Durianreis.

Der Preis für Durian-Ramen beträgt 40 RM und wird in einer Schale aus frischem Obst serviert. Besuchern wird daher empfohlen, Handschuhe mitzubringen, um die scharfen Dornen zu vermeiden, oder im Restaurant um eine zusätzliche Schüssel zum Auslöffeln und Genießen zu bitten.

Am ersten Tag, als Durian-Ramen auf die Speisekarte kam, musste das Restaurant um 16 Uhr bekannt geben, dass alles ausverkauft war. Der Andrang war so groß, dass die Schalen für die Durian-Schalen ausgegangen waren und erst nach 18 Uhr weiter serviert werden konnte. Das Restaurant hoffte, das Gericht würde eine „Geschmacksbombe“ aus Ramen und der Königin der Früchte werden. Daher werden Durian-Nudeln im Restaurant auch Königs-Ramen genannt.

Menya Shishido ist eines der mutigsten Restaurants in Petaling Jaya und hat schon mehrmals mit einzigartigen Geschmacksrichtungen experimentiert. Im Februar führten sie Croissant-Ramen ein, bei dem eine schwarze Knoblauch-Curry-Suppe mit einem knusprigen, buttrigen Croissant serviert wird. Am Valentinstag boten sie Schokoladen-Ramen an. 2021 lockten sie mit ihren Grüntee-Ramen viele Kunden an. Auf Tripadvisor hat das Restaurant eine 4/5-Sterne-Bewertung. Viele internationale Besucher haben das Restaurant besucht und Kommentare hinterlassen, in denen sie die einzigartigen Aromen lobten. Einige meinten jedoch, das Essen sei zu scharf.

Synthetik

Quelle: https://vietnamnet.vn/mi-sau-rieng-bo-bien-khong-lo-gay-sot-o-chau-a-2147603.html